სიმინდის ფქვილი სიმინდის ფქვილის წინააღმდეგ
სიმინდის ფქვილი და სიმინდის ფქვილი, დამზადებული სიმინდისგან, რომელიც ასევე ცნობილია როგორც სიმინდი, არის ორი ინგრედიენტი, რომლებიც ჩვეულებრივ გამოიყენება კულინარიულ სამყაროში. თუმცა, სხვადასხვა რეცეპტები მოითხოვს ამ ინგრედიენტების განსხვავებულ გამოყენებას და, შესაბამისად, მნიშვნელოვანია ამ ორს შორის განსხვავება.
რა არის სიმინდის ფქვილი?
სიმინდის ფქვილი, გამხმარი სიმინდისგან (სიმინდის) დაფქული, არის უხეში ფქვილი, რომელიც წარმოადგენს ძირითად საკვებს, ხელმისაწვდომია უხეში, საშუალო და წვრილ კონსისტენციაში. ძალიან წვრილად დაფქულ სიმინდს აშშ-ში სიმინდის ფქვილს უწოდებენ, ხოლო გაერთიანებულ სამეფოში სიმინდის ფქვილი ხშირად აღნიშნავს სიმინდის სახამებელს, ხოლო სიმინდის ფქვილი ცნობილია როგორც პოლენტა.წვრილად დაფქული სიმინდის ფქვილი ცნობილია როგორც სიმინდის ფქვილი და გამოიყენება პურის ან ტორტილას დასამზადებლად.
არსებობს სიმინდის ფქვილის რამდენიმე სახეობა, საიდანაც ფოლადის დაფქული ყვითელი სიმინდის ფქვილი ყველაზე ხშირად გამოყენებული ჯიშია შეერთებულ შტატებში. ამ პროდუქტში სიმინდის ბირთვის ჩანასახი და ქერქი თითქმის მთლიანად ამოღებულია. ამის გამო, ეს ფქვილი, თუ ინახება ჰერმეტულ კონტეინერში გრილ, მშრალ ადგილას, შეიძლება შეინახოს დაახლოებით ერთი წლის განმავლობაში.
ქვიშით დაფქული სიმინდის ფქვილი, რომელიც შეიცავს ზოგიერთ ჩანასახს და კორპუსს, უფრო მკვებავია და უფრო გემოს ანიჭებს რეცეპტებს. თეთრი სიმინდის ფქვილი ასევე ცნობილია როგორც მიელი-საკვები თეთრი სიმინდისგან, რომელიც გავრცელებულია აფრიკაში, ფართოდ გამოიყენება პურის დასამზადებლად სამხრეთ შეერთებულ შტატებში. ლურჯი სიმინდის ფქვილი სასიამოვნო ღია ცისფერი ან იისფერი ფერისაა დაფქული მთლიანი ლურჯი სიმინდისგან წვრილ ან საშუალო ტექსტურამდე და აქვს ტკბილი არომატი.
სიმინდის ფქვილი გამოიყენება სხვადასხვა რეცეპტებში, სხვადასხვა ქვეყანაში. სიმინდის ფქვილის ერთ-ერთი პოპულარული გამოყენებაა სიმინდის პურის მომზადება, ხოლო მას ასევე იყენებენ ფაფის, ტორტილას ან პუდინგების დასამზადებლად.მას ხშირად იყენებენ ხორბლის ფქვილის შემცვლელად და არის პოპულარული გლუტენის გარეშე, როდესაც საქმე ეხება ცხობას.
რა არის სიმინდის ფქვილი?
სიმინდის ფქვილი, ასევე ცნობილი როგორც სიმინდის სახამებელი ან სიმინდის სახამებელი, მიიღება სიმინდის ან სიმინდის მარცვლების ენდოსპერმისგან და არის პოპულარული ინგრედიენტი, რომელიც ხშირად გამოიყენება შაქრის სიროფის დასამზადებლად, ასევე სუპების, ღვეზელების, კრემის გასასქელებლად. და სოუსები. მას იყენებენ ცომში შესაწვავად, რათა გაიზარდოს ცომის სიმკვეთრე და გაიზარდოს ზეთის შეწოვა. სიმინდის ფქვილს ხშირად უპირატესობას ანიჭებენ ფქვილს მისი გამჭვირვალე ტექსტურის გამო. თუმცა, 1851 წლამდე მას ძირითადად იყენებდნენ სამრეწველო მიზნებისთვის, როგორიცაა სახამებლის სამრეცხაო.
სიმინდის ფქვილი ასევე გამოიყენება შაქრის ფხვნილში, როგორც შეკუმშვის საწინააღმდეგო ინგრედიენტი, და ის ასევე გავრცელებული ინგრედიენტია ბავშვის ფხვნილში. თუმცა, სიმინდის ფქვილის საერთო შემცვლელი არის ისარი, რომელიც შეიძლება გამოყენებულ იქნას ისევე, როგორც სიმინდის სახამებელი.
რა განსხვავებაა სიმინდის ფქვილსა და სიმინდის ფქვილს შორის?
• სიმინდის ფქვილი მიიღება სიმინდის ენდოსპერმისგან ან სიმინდის მარცვლიდან. სიმინდის ფქვილი არის უხეშად დაფქული ხმელი სიმინდი.
• თუმცა, ძალიან წვრილად დაფქულ სიმინდის ფქვილს დიდ ბრიტანეთში მოიხსენიებენ, როგორც სიმინდის ფქვილს, ხოლო სიტყვა სიმინდის ფქვილი ეხება იმას, რაც ჩვეულებრივ ცნობილია როგორც სიმინდის სახამებელი აშშ-ში.
• სიმინდის ფქვილი ჩვეულებრივ უხეში ტექსტურისაა. სიმინდის ფქვილი ძალიან თხელი და ფხვნილის მსგავსია.
• სიმინდის ფქვილი ყველაზე ხშირად გამოიყენება, როგორც გასქელება სუპების, ღვეზელების და სოუსებისთვის. სიმინდის ფქვილი უფრო პოპულარულია სიმინდის პურის დასამზადებლად.
