სიმინდის სახამებელი vs სიმინდის ფქვილი
სიმინდის სახამებელი და სიმინდის ფქვილი აჩვენებს გარკვეულ განსხვავებას მათ შორის. სიმინდის სახამებელი მზადდება სიმინდის ენდოსპერმისგან. ეს გამოწვეულია იმით, რომ სახამებელი წარმოადგენს სიმინდის ენდოსპერმას. თავის მხრივ, სიმინდის ფქვილი მზადდება ენდოსპერმის სიმინდის გლუტენთან შერევით. მნიშვნელოვანია იცოდეთ, რომ ქატო წარმოადგენს იმას, რასაც სიმინდის წებოვანა ეწოდება. ეს არის მთავარი განსხვავება სიმინდის სახამებელსა და სიმინდის ფქვილს შორის.
საინტერესოა აღინიშნოს, რომ სიმინდის სახამებელი გამოიყენება გასქელებად. თავის მხრივ, სიმინდის ფქვილი ასევე გამოიყენება როგორც გასქელება სიმინდის სახამებლის არარსებობის შემთხვევაში. სიმინდის ფქვილის გასქელებად გამოყენების ერთ-ერთი მინუსი არის ის, რომ თქვენ უნდა გქონდეთ სიმინდის ფქვილის რაოდენობა ორჯერ მეტი სიმინდის სახამებლის რაოდენობით.
მეორეს მხრივ, ცოტაოდენი სიმინდის სახამებელიც საკმარისია შესქელებად გამოსაყენებლად. ეს არის მნიშვნელოვანი განსხვავება სიმინდის სახამებელსა და სიმინდის ფქვილს შორის. მნიშვნელოვანია იცოდეთ, რომ სიმინდის სახამებელი გამოიყენება ამერიკული და ჩინური სამზარეულოს მომზადების მეთოდებში. გამოიყენება მოხარშვის მეთოდით და სხვადასხვა სახის ღვეზელების მომზადებაში.
მეორეს მხრივ, სიმინდის ფქვილი ნაკლებად გამოიყენება ამერიკულ სამზარეულოში, მაგრამ ის გამოიყენება ჩინურ სამზარეულოში. მეორეს მხრივ, სიმინდის ფქვილი უფრო გამოიყენება, როგორც ტრადიციული გასქელება, ვიდრე სიმინდის სახამებელთან შედარებით. ითვლება, რომ სიმინდის სახამებლის შემთხვევაში ძალიან ბევრი შაქარი უნდა იქნას გამოყენებული სიმინდის ფქვილთან შედარებით.
სიმინდის სახამებელი ზოგადად გამოიყენება კვერცხის გახეხვის თავიდან ასაცილებლად. ასევე სასარგებლოა კრემების და ყველის ნამცხვრების მომზადებაში. იგი გამოიყენება საკვების სიმკვეთრის მოსატანად. რა თქმა უნდა სიმინდის სახამებელი უპირატესობას ანიჭებს სიმინდის ფქვილს რძის პროდუქტების სოუსების შესქელებაში.
