სიმინდის ფქვილი vs Arrowroot
სიმინდის ფქვილი და ისრის ფესვი ორი სახის გასქელებაა, მაგრამ მათი გარეგნობა და გამოყენება მნიშვნელოვნად განსხვავდება. მათი განსხვავება ასევე ძირითადად იმაში მდგომარეობს, თუ საიდან მოდიან. ჩვენ ყველამ კარგად ვიცნობთ სიმინდის ფქვილს, მაშინ როცა ისარი შეიძლება ცოტა ახალი იყოს ჩვენთვის.
სიმინდის ფქვილი
სიმინდის ფქვილი ასევე ცნობილია როგორც სიმინდის სახამებელი. ისინი მზადდება სიმინდის მარცვლის გულს წვრილ თეთრ ფხვნილად დაფქვით. წყალთან შერევისას სიმინდის ფქვილი სითხეს გაუმჭვირვალე და ბუნდოვანს ხდის. სიმინდის ფქვილი ჩვეულებრივ გამოიყენება სუპების გასასქელებლად, რუხის დასამზადებლად და ფქვილის ერთგვარ შემცვლელად, მაგრამ ფქვილი მაინც უნდა გამოიყენოთ.
Arrowroot
Arrowroot არის სახამებელი, რომელიც ამოღებულია მცენარის ისრის ფესვებიდან. ის ადვილად შეიწოვება ორგანიზმშიც. Arrowroot ასევე არის გასქელება, მაგრამ ძირითადად გამოიყენება ჟელეებისა და პუდინგებისთვის. მას აქვს ნეიტრალური გემო და წყალში შერევისას არ იწვევს ფერს. სწორედ ამიტომ გამოიყენება საკვებში, სადაც ფერი და გემო პრობლემაა.
სხვაობა სიმინდის ფქვილსა და ისრის ფესვს შორის
სიმინდის ფქვილსა და ისრის ფესვს შორის მთავარი განსხვავება მათი წყაროა. პირველი მოდის სიმინდისგან; ეს უკანასკნელი ისრის ფესვებიდან მოდის. კიდევ ერთი განსხვავებაა მათი გარეგნობა წყალში შერევისას. მიუხედავად იმისა, რომ სიმინდის ფქვილი წყალს ღრუბლიან და გაუმჭვირვალეს ხდის, ისარი ამას არ აკეთებს. სანამ სიმინდის ფქვილი იმოქმედებს გემოზე, ისარი ნეიტრალური და უგემოვნო დარჩება. სწორედ ამიტომ, სიმინდის ფქვილი ჩვეულებრივ გამოიყენება სუპებში, ხოლო ისრისებრი ფართოდ გამოიყენება ჟელესა და პუდინგებში. თუმცა, სიმინდის ფქვილი უფრო პოპულარულია, ვიდრე ისარი, მისი ხელმისაწვდომობის გამო.ასევე უფრო პოპულარულია.
მიუხედავად იმისა, რომ ისრის ძირი და სიმინდის ფქვილი ერთნაირად მუშაობს, თქვენ უნდა იცოდეთ მათი განსხვავებები, რათა შეძლოთ რომელიმე მათგანის გამოყენება შესაბამის ნივთებში.
მოკლედ:
1. სიმინდის ფქვილი, ან უფრო პოპულარული, როგორც სიმინდის სახამებელი, მოდის დაფქული სიმინდის მარცვლებიდან და არის თხელი თეთრი ფხვნილი, რომელიც გამოიყენება სუპის გასქელებაზე. შერევისას წყალს ღრუბლიან და გაუმჭვირვალე ხდის.
2. ისრისებრი მცენარის ფესვებიდან იღებენ და ასევე გამოიყენება როგორც შესქელება. იმის გამო, რომ ის არ აფერხებს წყალს ან არ მოქმედებს მის გემოზე, მას ჩვეულებრივ იყენებენ საკვებში, სადაც გემო და ფერი პრობლემაა, როგორიცაა ჟელეები და პუდინგები.
