ძირითადი განსხვავება – MCT ზეთი ქოქოსის ზეთის წინააღმდეგ
ზეთები შეიცავს სხვადასხვა სახის ცხიმოვან მჟავებს (ტრიგლიცერიდებს). ისინი ძირითადად შეიძლება დაიყოს როგორც მოკლე ჯაჭვის, საშუალო ჯაჭვის ან გრძელი ჯაჭვის ცხიმოვანი მჟავები. საშუალო ჯაჭვის ტრიგლიცერიდების ზეთი (MCT) არის ხელოვნური ზეთი, რომელიც შედგება მხოლოდ საშუალო ჯაჭვის ცხიმოვანი მჟავებისგან (MCFA). ქოქოსის ზეთი ბუნებაში გვხვდება ყველა MCT-ით და გრძელჯაჭვის ცხიმოვანი მჟავების (LCFA) მნიშვნელოვანი პროცენტით. ეს არის მთავარი განსხვავება MCT ზეთსა და ქოქოსის ზეთს შორის. შემდგომი განსხვავებები ამ ორ ზეთს შორის იქნება ახსნილი ამ სტატიაში.
რა არის MCT ზეთი?
MCT ზეთი არის საკვები ზეთი, რომელიც წარმოადგენს MCT-ების მაღალ კონცენტრირებულ წყაროს. იგი შეიცავს სხვადასხვა ტიპის MCT-ებს და ასევე ცნობილია როგორც MCFA, რომელიც მოიცავს 6-დან 12 ნახშირბადის ჯაჭვს შემდეგნაირად.
C6 - კაპროის მჟავა
C8 - კაპრილის მჟავა
C10 - კაპრიკის მჟავა
C12 - ლაურინის მჟავა
ქოქოსის ზეთი (>60%) და პალმის ბირთვის ზეთი (>50%) MCT-ების მდიდარი წყაროა. MCT ზეთი იწარმოება MCT-ის გამოყოფით და იზოლაციით ქოქოსის ზეთისგან ან პალმის ბირთვის ზეთისგან. ამ პროცესს ფრაქციაცია ეწოდება.
ზოგადად, MCT ზეთი შეიცავს 100% კაპრილის მჟავას (C8) ან 100% კაპრის მჟავას (C10). ზოგიერთ შემთხვევაში, ორივეს კომბინაცია შეიძლება მოიძებნოს. თუმცა, კაპროის მჟავა (C6) არ არის ნაპოვნი MCT Oil-ში და ლაურინის მჟავა (C12) ასევე ხშირად აკლია ან ხელმისაწვდომია მხოლოდ მცირე რაოდენობით.
MCT ზეთს აქვს უნარი გადაკვეთოს ორმაგი მიტოქონდრიული მემბრანა ძალიან სწრაფად და ეს პროცესი არ საჭიროებს კარნიტინს, როგორც გრძელი ჯაჭვის ტრიგლიცერიდებში (LCTs). MCT ზეთები მოქმედებს როგორც მყისიერი ენერგიის წყარო ყველასთვის, ვისაც აქვს გაზრდილი ენერგიის მოთხოვნა (მაგ: პაციენტები მძიმე ოქსიდაციური სტრესით, პაციენტები, რომლებიც აგრძელებენ ოპერაციას, სპორტსმენების გასაუმჯობესებლად და ა.შ.).
რა არის ქოქოსის ზეთი?
ქოქოსის ზეთი არის ბუნებრივი საკვები ზეთი, რომელიც ამოღებულია ქოქოსის პალმის (Cocos nucifera) მწიფე ქოქოსის ბირთვიდან ან ხორციდან. ქოქოსის ზეთი არის გაჯერებული ცხიმოვანი მჟავების (88.5%) და მცირე რაოდენობით მონოუჯერი (6.5%) და პოლიუჯერი (5%) ცხიმოვანი მჟავების მდიდარი წყარო. იგი შეიცავს საშუალო ჯაჭვის ცხიმოვან მჟავებს და მნიშვნელოვან რაოდენობას გრძელჯაჭვის ცხიმოვან მჟავებს (LCFA) შემდეგნაირად
რა განსხვავებაა MCT ზეთსა და ქოქოსის ზეთს შორის?
MCT ზეთის და ქოქოსის ზეთის წარმოება
MCT ზეთი: MCT ზეთი ბუნებაში არ არის ნაპოვნი. იგი იწარმოება ქოქოსის ზეთის ან პალმის ზეთის ფრაქციებით.
ქოქოსის ზეთი: ქოქოსის ზეთი გვხვდება ბუნებაში. იგი ამოღებულია ქოქოსის ბირთვიდან ან ხორციდან.
MCT ზეთისა და ქოქოსის ზეთის შემადგენლობა
ტრიგლიცერიდები
MCT ზეთი: MCT ზეთი შეიცავს მხოლოდ MCT-ებს.
ქოქოსის ზეთი: ქოქოსის ზეთი შეიცავს როგორც MCT-ს, ასევე LCT-ებს. (გრძელი ჯაჭვის ტრიგლიცერიდები)
ცხიმოვანი მჟავები:
MCT ზეთი: MCT ზეთში მხოლოდ გაჯერებული ცხიმოვანი მჟავებია.
ქოქოსის ზეთი: როგორც გაჯერებული, ასევე უჯერი ცხიმოვანი მჟავები გვხვდება ქოქოსის ზეთში.
ლაურინის მჟავა:
MCT ზეთი: ლაურინის მჟავის რაოდენობა ძალიან დაბალია ან არ არის ნაპოვნი.
ქოქოსის ზეთი: ეს ძალიან მდიდარია ლაურინის მჟავით.
MCT ზეთის და ქოქოსის ზეთის მახასიათებლები
დნობის წერტილი:
MCT ზეთი: დნობის წერტილი არის -4 °C. მას შეუძლია შეინარჩუნოს თხევადი მდგომარეობა მაცივრის პირობებშიც კი.
ქოქოსის ზეთი: დნობის წერტილი არის 24 °C. მას არ შეუძლია თხევადი მდგომარეობის შენარჩუნება ცივ პირობებში.
მეტაბოლიზმი:
MCT ზეთი: MCT ზეთები სწრაფად იშლება და შეიწოვება ორგანიზმში ცხიმოვანი მჟავების უფრო მოკლე ჯაჭვის სიგრძის გამო.
ქოქოსის ზეთი: ქოქოსის ზეთი ადვილად არ იშლება გრძელი ჯაჭვის ცხიმოვანი მჟავების გამო.
ენერგიის წყარო:
MCT ზეთი: იგი გამოიყენება როგორც ენერგიის მყისიერი წყარო, რადგან ის ეფექტურად გარდაიქმნება ენერგიად ორგანოებისა და კუნთების დაუყოვნებლივ გამოყენებისთვის.
ქოქოსის ზეთი: ის არ შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც მყისიერი ენერგიის წყარო ნახშირბადის ჯაჭვების გახანგრძლივების გამო.
