სელის ზეთი თევზის ზეთის წინააღმდეგ
სელის ზეთსა და თევზის ზეთს შორის მთავარი განსხვავება მათ შემადგენლობაშია. მაგრამ, მართალია, სელის ზეთიც და თევზის ზეთიც შეიცავს დიდი რაოდენობით ომეგა -3 ცხიმოვან მჟავებს. სელის ზეთის და თევზის ზეთის დანამატებს ადამიანები იღებენ, რადგან მათ აქვთ ჯანმრთელობის მრავალი სარგებელი. ორივე სავსეა საკვები ნივთიერებებით. როგორც უკვე აღვნიშნეთ, მათი სპეციალობა არის ომეგა -3 ცხიმოვანი მჟავების არსებობა. სელის ზეთი და თევზის ზეთი მიიღება სხვადასხვა წყაროდან. სელის ზეთის და თევზის ზეთის მოხმარების სხვადასხვა გზა არსებობს. ყველა ეს ინფორმაცია განხილული იქნება ამ სტატიაში. როდესაც ეს ფაქტები გაირკვევა, თქვენ გექნებათ ნათელი წარმოდგენა სელის ზეთსა და თევზის ზეთს შორის განსხვავებაზე.
რა არის თევზის ზეთი?
თევზის ზეთის მიღება შესაძლებელია თევზის უშუალო ჭამით ან თევზის ზეთის დანამატების მიღებით. თევზის ზეთი გროვდება ცხიმიანი თევზის ქსოვილებიდან. ასე რომ, თუ თქვენ გეგმავთ თევზის ზეთის მიღებას თევზის ჭამით, უნდა იცოდეთ, რომელ თევზს აქვს ჩვეულებრივ თევზის ზეთი. ითვლება, რომ თევზი, როგორიცაა სკუმბრია, ტუნა, ორაგული, ლურჯი თევზი, ზუთხი, სარდინი და ქაშაყი შეიცავს თევზის ზეთის ომეგა -3 ცხიმოვან მჟავებს. თუ თევზის ზეთის მიღებას აპირებთ თევზის ზეთის დანამატების მიღებით, მაშინ უნდა იცოდეთ გარკვეული ინფორმაცია მათ შესახებაც. ჩვეულებრივ, თევზის ზეთის დანამატები მზადდება ვეშაპის ან სელაპის ბუშტის ან ორაგულის, ვირთევზას, ტუნას, ჰალიბუტის, ქაშაყის, სკუმბრიის ღვიძლისგან.
როდესაც საქმე ეხება თევზის ქონის კვებით ღირებულებას, ეს არის ის, რაც შეიძლება შეინიშნოს.თევზის ზეთს აქვს ორი სახის ომეგა -3 ცხიმოვანი მჟავები. ესენია ეიკოსაპენტანური მჟავა (EPA) და დოკოზაჰექსაენური მჟავა (DHA). ვინაიდან თევზის ზეთი თევზისგან მოდის, ამბობენ, რომ თევზის ზეთს არ აქვს ბოჭკოვანი შემცველობა. ითვლება, რომ თევზის ზეთს აქვს ისეთი სარგებელი, როგორიცაა ტრიგლიცერიდების და არტერიული წნევის შემცირება. ასევე ითვლება, რომ მას აქვს უნარი შეამციროს გულის დაავადების რისკი. მას ასევე შეუძლია შეამციროს ქრონიკული ანთება.
რა არის სელის ზეთი?
სელის ზეთი მზადდება სელის მცენარის თესლისგან. ასე რომ, ზეთის დასამზადებლად სელის ამ თესლებს დაფქვავენ ან აჭედებენ. მწარმოებლები იღებენ სელის ზეთს მომწიფებული, გამხმარი სელის თესლის დაჭერით. სელის თესლის მიღება შეგიძლიათ საკვებთან შერევით. თუმცა, ძალიან ბევრი სელის ზეთი არ არის კარგი, რადგან ნებისმიერი საკვები ნივთიერების ჭარბი რაოდენობა არ არის კარგი ჯანმრთელობისთვის.
საუბრისას ნუტრიენტები, სელის ზეთი შეიცავს ომეგა-3 და 6. სინამდვილეში, სელის ზეთი შეიცავს უფრო ომეგა -3 შემცველობას, ვიდრე თევზის ზეთი. რაც შეეხება სელის ზეთს, როგორც სელის მცენარისგან მოდის, მას აქვს ომეგა -3 ცხიმოვანი მჟავები ალფა-ლინოლენის მჟავის (ALA) სახით.იგი შეიცავს ამ ტიპის ცხიმოვანი მჟავების დაახლოებით 50-60 პროცენტს. თუმცა, ჩვენი სხეული ისეა აგებული, რომ ამ ALA-ს გადაქცევა თევზის ზეთში არსებულ ომეგა-3-ად არ არის ძალიან ეფექტური. ასე რომ, ALA სელის ზეთიდან შეიძლება არ ჰქონდეს იგივე სარგებელი EPA-სა და DHA-ში, რაც თევზის ზეთშია.
სელის ზეთი შეიცავს ბოჭკოს შემცველობას. თუ გსურთ თქვენს დიეტაში მეტი სელის ზეთის ჩართვა, დარწმუნდით, რომ შეიტანეთ მტკნარი წყლის თევზის წყაროები, რათა ასევე გაითვალისწინოთ EPA და DHA ფაქტორები.
სელის ზეთის სარგებელი არის ALA, რომელიც შეიძლება გარდაიქმნას EPA და DHA (თუმცა ეს არ არის ძალიან ეფექტური პროცესი). ამავე დროს, ითვლება, რომ სელის ზეთი აქვს კიბოს საწინააღმდეგო ეფექტს.
რა განსხვავებაა სელის ზეთსა და თევზის ზეთს შორის?
• თევზის ზეთი მიიღება ცხოველური ქსოვილებიდან, ხოლო სელის ზეთი მიიღება სელის მცენარისგან.
• თევზის ზეთი ინიშნება როგორც საჭმლის მომნელებელი დაავადებების სამკურნალო საშუალება, ხოლო სელის ზეთი ძნელად მოსანელებელია.
• თევზის ზეთი შეიცავს ცხიმოვან მჟავებს EPA და DHA. სელის ზეთის ცხიმოვან მჟავებს აქვს ALA, რომელიც ორგანიზმს შეუძლია გადაიყვანოს EPA და DHA.
• სელის ზეთი შეიცავს მეტი ომეგა-3 შემცველობას, ვიდრე თევზის ზეთი.
• სელის ზეთი ომეგა-3-ის გარდა შეიცავს 6.
• სელის ზეთი შეიცავს ბოჭკოს შემცველობას, რაც არ არის თევზის ზეთში.
ზოგი ამტკიცებს, რომ სელის ზეთსა და თევზის ზეთს აქვს წონის დაკლების სარგებელი. მაგრამ, არ არსებობს კვლევაზე დაფუძნებული მტკიცებულება, რომელიც ადასტურებს ამას. ზოგიერთის მხოლოდ რწმენაა, რომ თევზის ზეთი და სელის ზეთი ხელს უწყობს წონის დაკლებას. მკაცრად რომ ვთქვათ, არ არის დადასტურებული, რომ ისინი ხელს უწყობენ წონის დაკლებას. თევზის ზეთი შეიცავს 100 კალორიას თითო ჩაის კოვზში.
როგორც დანამატი შეგიძლიათ მიიღოთ კრილის ზეთი სელის ზეთთან ერთად, რადგან ამბობენ, რომ კრილის ზეთი EPA და DHA-ს კარგი წყაროა.ეს იმის გამო ხდება, რომ სელის ზეთი უზრუნველყოფს მხოლოდ ალფა ლინოლენის მჟავას და, შესაბამისად, EPA და DHA-ს კარგი წყაროც აუცილებელია ჯანმრთელობის შენარჩუნებისთვის. სხვაგვარად, შეგიძლიათ მიირთვათ თევზის პროდუქტები, რომლებსაც აქვთ EPA და DHA და დარწმუნდით, რომ მიიღებთ ALA-ს, ასევე თქვენს დიეტაში სელის ზეთის ჩართვით.
