ქოქოსის წყალი vs ქოქოსის რძე
ქოქოსი არის ხილი, რომელიც გამოიყენება სხვადასხვა კულტურაში საუკუნეების განმავლობაში. იგი გამოიყენება სხვადასხვა ფორმით, როგორიცაა ქოქოსის წყალი, ქოქოსის რძე, ქოქოსის კრემი და ა.შ. ეს არის ხილი, რომელიც გვაძლევს წყალსაც და ხორცსაც. სანამ წყალი სვამს ისე, როგორც არის, ხორცს მიირთმევენ უმი და გამოიყენება ზოგიერთ კულტურაში, რათა დაემატოს რეცეპტებს, რათა უფრო გემრიელი და არომატიზებული გახდეს. ქოქოსის ზეთი გამოიყენება ზოგიერთ ქვეყანაში, როგორც მომზადების საშუალება, ხოლო ქოქოსის კრემს იყენებენ კანის ელასტიურობისა და კვების შესანარჩუნებლად. ეს სტატია ცდილობს ხაზი გაუსვას ქოქოსის წყალსა და ქოქოსის რძეს შორის არსებულ განსხვავებებს, რათა მკითხველს საშუალება მისცეს გამოიყენონ ეს სხვადასხვა ნივთები საკუთარი გამოყენებისთვის.
ქოქოსის წყალი
მსოფლიოს ცივილიზაციათა უმეტესობაში ქოქოსის წყალი განიხილება, როგორც ჯანმრთელობისა და კეთილდღეობის ბუნებრივ წყაროდ. იგი გამოიყენება თითქმის 5000 წლის წინ და მისი კვების თვისებების გათვალისწინებით, ქოქოსი იზრდება კომერციული მასშტაბით მსოფლიოს ბევრ ქვეყანაში. ქოქოსის გარე ნაწილი დამზადებულია ბოჭკოებისგან, რომელსაც ჰქვია მისი ქერქი. ამ ბოჭკოების ამოღებისას მივიღებთ ბირთვს, რომელიც არის ნაყოფის შემცველი მყარი საფარი. ბირთვის გატეხვის შემდეგ მივიღებთ ხილს, რომელიც შეიცავს ქოქოსის ხორცს და ქოქოსის წყალს.
ხილის შიგნით არსებულ სითხეს ბუნებრივად ჰქვია ქოქოსის წყალი და მას იყენებდნენ სხვადასხვა მიზნებისთვის, როგორიცაა დატენიანება, გალამაზება და კვება. არა მხოლოდ შეიძლება ამ წყლის დალევა დაუყოვნებლივ და ქოქოსის ნაყოფის გატეხვით, ის შეიძლება შეჰყავთ შიშის გარეშე სისხლში. ასევე, რომელსაც ესპანეთში aqua de coco-ს უწოდებენ, ქოქოსის ნაყოფში ნატურალური წვენის სახით ნაპოვნი წყალი გამაგრილებელ სასმელს ქმნის.ამბობენ, რომ ამ წყალს აქვს დედის მკერდში რძის წარმოქმნის პოტენციალი, თუ ის გაშრება.
ქოქოსის რძე
ქოქოსის რძის მისაღებად საჭიროა მთელი ხორცი ამოიღოთ და შემდეგ მექანიკურად დაჭერით და მიიღოთ თეთრი სითხე. კიდევ ერთი გზა, რომელიც უფრო მეტ ქოქოსის რძეს გამოიმუშავებს, არის ხორცის გახეხვა და მიქსერით წყლის დამატების შემდეგ. მიღებულ სითხეს ადუღებენ, სანამ ქაფდება და შემდეგ წურავენ ქოქოსის რძის მისაღებად. ამ ქოქოსის რძის ადუღება კიდევ უფრო აკონცენტრირებს სითხეს და გადაიქცევა კრემად, რომელსაც ეწოდება ქოქოსის კრემი.
ქოქოსის რძის მისაღებად ყველაზე მარტივი გზაა ხორცის გახეხვა, წყლის დამატება და შემდეგ მიქსერით გახეხვა. მიღებულ ნარევს ადუღებენ მუსლინის ქსოვილის გამოყენებით ქოქოსის რძის მისაღებად.
ქოქოსის წყალი vs ქოქოსის რძე
