ქოქოსის რძე vs ქოქოსის კრემი
სხვაობა ქოქოსის რძესა და ქოქოსის კრემს შორის გამომდინარეობს თითოეულ პროდუქტში ცხიმის ოდენობით. როგორც ყველამ ვიცით, ქოქოსს განსაკუთრებული ადგილი უკავია ჯანმრთელობის შეგნებული ადამიანების გულებში, მისი ჯანმრთელობის უამრავი სარგებლობის გამო. ამ სარგებელის მიღება შეიძლება სხვადასხვა ფორმით ქოქოსის მირთმევით, უშუალოდ მისი ჭამის შემდეგ, მყარი გარე გარსის გატეხვის შემდეგ (იზრუნეთ, რომ შიგნით არსებული წყალი არ დაიღვაროს), როგორიცაა ქოქოსის რძე, ქოქოსის კრემი, ქოქოს კარაქი ან ქოქოსის ზეთი. ბევრ ადამიანს ურჩევენ, თავი შეიკავონ რძის პროდუქტებისგან ჯანმრთელობის მიზეზების გამო, და ასეთი ადამიანებისთვის ქოქოსის პროდუქტები, როგორიცაა ქოქოსის რძე და ნაღები, რძის პროდუქტების იდეალური შემცვლელია.ბევრი ფიქრობს ქოქოსის რძეზე და ქოქოსის კრემზე, რაც არ არის სწორი. ამ ორ პროდუქტს შორის განსხვავებები შესამჩნევი იქნება ამ სტატიის წაკითხვის შემდეგ.
რა არის ქოქოსის რძე?
ქოქოსის რძე არის სითხე, რომელიც მიიღება ქოქოსის ხორცის გაწურვით. თუმცა, მსოფლიოს ზოგიერთ ნაწილში, ნაჭუჭის შიგნით წყალს ქოქოსის რძეს უწოდებენ, რაც არ არის სწორი. შრი-ლანკაში, სამხრეთ ინდოეთსა და ტაილანდში ქოქოსის რძე გულუხვად გამოიყენება ყველა სახის რეცეპტის მოსამზადებლად. ეს რძე შესანიშნავ საფუძველს წარმოადგენს მრავალი სახის წვნიანისა და კერისთვის.
ქოქოსის რძე მზადდება ქოქოსის ხორცის გახეხვით და მასში წყლის შერევით. შემდეგ შიგთავსს ან წურავს ხაჭოში, ან ადუღებენ მიქსერში. ეს თავისთავად სასარგებლო სასმელია და ხალხი მას რეგულარულად მოიხმარს. ქოქოსის რძე ასევე ხელმისაწვდომია დაკონსერვებული სახით დასავლეთის ქვეყნებში. რაც შეეხება ცხიმის შემცველობას, ნახავთ, რომ ქოქოსის რძე შეიცავს 23,84 გრ ცხიმს 100 გრამში.1
რა არის ქოქოსის კრემი?
ქოქოსის კრემი პრაქტიკულად ქოქოსის რძეა ამ წყლის გარეშე. ამრიგად, ის უფრო სქელი და პასტერია. ქოქოსის კრემი ძალიან მრავალმხრივი პროდუქტია და ისევე, როგორც ძროხის რძე, ის შეიძლება გამოყენებულ იქნას სხვადასხვა რეცეპტებში, როგორც ტკბილი ან არატკბილი კრემი. ასევე, თუ რეცეპტი მოითხოვს კონცენტრირებულ ქოქოსის რძეს, უმჯობესია ქოქოსის რძის ნაცვლად გამოიყენოთ ქოქოსის კრემი. მაშინ, ახლა გასაგებია, რომ ქოქოსის რძე და ქოქოსის კრემი იგივე ინგრედიენტებია სხვადასხვა თანაფარდობით. ქოქოსის კრემს უფრო სქელი და პასტერი აქვს, ვიდრე ქოქოსის რძე. ასე რომ, აღმოაჩენთ, რომ ქოქოსის კრემს შეიცავს 34,68 გრ ცხიმი 100 გრამში.2
თუმცა, არ უნდა ინერვიულოთ, თუ მხოლოდ ქოქოსის რძე გაქვთ, სადაც თქვენს რეცეპტს ქოქოსის კრემი სჭირდება.ქოქოსის რძისგან შესაძლებელია ქოქოსის კრემის დამზადება. ქოქოსის კრემის მისაღებად შეგიძლიათ ქოქოსის რძე ქილადან გადაწუროთ. ფაქტობრივად, თუ ქოქოსის რძეს ცოტა ხნით დატოვებთ, ის თავისთავად გამოიყოფა ზემოდან სქელი კრემისებური ფენით, რომელიც სხვა არაფერია თუ არა ქოქოსის კრემი. რა თქმა უნდა, უფრო სწრაფი გზაა მაცივარში დატოვება. ანალოგიურად, ქოქოსის კრემისგან შეგიძლიათ მოამზადოთ ქოქოსის რძე, კრემის წყლით განზავებით საჭირო კონსისტენციამდე.
არ აურიოთ ქოქოსის კრემი და ქოქოსის კრემი, რადგან ქოქოსის კრემი არის მხოლოდ ქოქოსის კრემი, რომელიც გატკბილებულია და გამოიყენება სხვადასხვა სახის დესერტების დასამზადებლად.
რა განსხვავებაა ქოქოსის რძესა და ქოქოსის კრემს შორის?
სისქე:
• ქოქოსის რძე უფრო წყლიანია, რადგან ის სითხეა.
• ქოქოსის კრემი უფრო სქელია ვიდრე ქოქოსის რძე.
ცხიმის შემცველობა:
• ქოქოსის რძე შეიცავს 23,84 გ ცხიმს 100გრ-ში.
• ქოქოსის კრემს აქვს ცხიმის მაღალი შემცველობა, რადგან ის შეიცავს 34,68 გ 100გრ-ში.
მოხმარება:
• ქოქოსის რძე მოიხმარება საკვებში დამატებით და ხელმისაწვდომია ქილებში.
• ქოქოსის კრემი გამოიყენება სქელ რეცეპტებში, ხოლო ქოქოსის კრემი ასევე ხელმისაწვდომია ქილებში.
დამუშავება:
• ქოქოსის რძე მზადდება გახეხილ ქოქოსის ხორცს წყლის დამატებით და შემდეგ შიგთავსის გამოწურვით.
• გარკვეული დროის განმავლობაში დგომისას რძე იშლება და ზედა სქელი ფენა სხვა არაფერია, თუ არა ქოქოსის კრემი.
როგორც ხედავთ, ქოქოსის რძეც და ქოქოსის კრემიც არის პროდუქტები, რომლებიც შეგვიძლია მივიღოთ ქოქოსისგან. ისინი ორივე წარმოიქმნება ქოქოსის ხორცის დაქუცმაცებით და წყლით გამოწურვით რძის მოსაპოვებლად.ქოქოსის რძე არის თხევადი და ნაკლებად სქელი, როგორც სიტყვა რძე გულისხმობს. ქოქოსის კრემი, როგორც სიტყვა კრემი გულისხმობს, უფრო სქელია ვიდრე ქოქოსის რძე. ორივე გამოიყენება აზიურ სამზარეულოში, როგორც კერისა და სუპების უმეტესობის საფუძველი. ისინიც გემრიელია. თუ უფრო მეტად აცნობიერებთ საკვებში ცხიმის რაოდენობას, აირჩიეთ ქოქოსის რძე, რადგან ის შეიცავს ნაკლებ ცხიმიანობას, ვიდრე ქოქოსის კრემი.
წყაროები:
- ქოქოსის რძე
- ქოქოსის კრემი
