წითელი vs თეთრი ღვინის ჭიქები
თუ ჩვეულებრივი ღვინის მსმელი ხარ, ალბათ არ აქვს მნიშვნელობა, რომელ ჭიქაში მოგართმევენ ღვინოს. მაგრამ თუ სერიოზული ღვინის მსმელი ხართ, აშკარად გატაცებული იქნებით არა მხოლოდ წითელი და თეთრი ღვინოებით, არამედ იმ ჭიქებით, რომლებშიც მათ მიირთმევენ. გაგიკვირდებათ, რომ იცოდეთ, რომ თითოეული კონკრეტული ტიპის ღვინისთვის არის მრავალი განსხვავებული ტიპის ჭიქები, რომლებშიც მას მიირთმევენ და არიან ადამიანები, რომლებიც დაჟინებით მოითხოვენ კონკრეტული ტიპის ჭიქას, როდესაც ისინი ბარში არიან ღვინის სესიაზე. ეს სტატია შემოიფარგლება მხოლოდ წითელი და თეთრი ღვინის ჭიქებს შორის განსხვავებების გარკვევით და ამ განსხვავებების მიზეზებით.
ვინც გატაცებულია ღვინოებით, ამტკიცებს, რომ სწორი ჭიქების შერჩევა ისეთივე მნიშვნელოვანია, როგორც ღვინო, რადგან ის დიდ გავლენას ახდენს ღვინის არომატსა და გემოზე. მართალია თუ არა, ძნელი გადასაწყვეტია, მაგრამ ერთი რამ მართალია და ეს არის სასმელების ხისტი დაჟინებული მოთხოვნა კონკრეტული ტიპის ჭიქებზე. მცოდნეები აფასებენ თავიანთ ჭიქებს ისევე, როგორც ღვინოს, რადგან, მათი აზრით, სწორი ჭიქა აძლიერებს კონკრეტული ღვინის გამოცდილებას.
ღვინის ჭიქა განსხვავდება ლუდის ჭიქებისგან იმით, რომ მას აქვს სამი განსხვავებული ნაწილი, რომელსაც ეწოდება თასი, ღერო და ძირი. თუმცა, ამ საბაზისო ფორმაში, არსებობს სხვადასხვა ზომის და შაბლონების მიხედვით, თუ რა ღვინოს სვამთ.
წითელი ღვინის ჭიქა
წითელი ღვინის დალევისას ადამიანს სურს, რომ მისი დაჟანგვა ადვილად მოხდეს. ეს არის ჟანგბადის შერევა ღვინოსთან. მსმელები თვლიან, რომ სწორედ ეს დაჟანგვა აძლევს ღვინოს ნამდვილ არომატს და გემოს, რაც მას უფრო სასიამოვნოს ხდის.სწორედ ამიტომ არის წითელი ღვინის ჭიქა უფრო მრგვალი და განიერი, რათა მეტი ჟანგბადი შევიდეს ღვინოსთან. ამიტომაც არის წითელი ღვინის ჭიქები მაღალი, რათა ღვინის მორევა უფრო ჟანგბადთან ადვილად შერეული იყოს. წითელი ღვინის ჭიქების დამუშავება შესაძლებელია თასით, რადგან ხელის სითბო, რომელიც ადუღებს ღვინოს, დიდ მნიშვნელობას არ ანიჭებს მის გემოსა და არომატს. წითელი ღვინის ჭიქები იყოფა ორ კატეგორიად, რომლებიც ცნობილია როგორც შინდისფერი და ბორდოს ჭიქები. შინდისფერი შუშა ფართოა და შექმნილია იმისთვის, რომ ღვინო შეეხოს მსმენელის ენის წვერს. ბორდო არის ჯიში, რომელიც უფრო მაღალია და არა ისეთი ფართო, როგორც შინდისფერი. ბორდოს ჭიქები შექმნილია იმისთვის, რომ ღვინო დაუყოვნებლივ მიაღწიოს ყელამდე, რათა არომატმა და არომატმა მყისიერად მიაღწიოს გონებას.
თეთრი ღვინის ჭიქა
თეთრი ღვინის ჭიქები ზევით უფრო ვიწროა, რაც იმას ნიშნავს, რომ მათი პირი პატარაა, შესაბამისად ამცირებს ღვინის ჰაერთან შეხების არეს. ამას აქვს ნაკლები დაჟანგვის ეფექტი, რაც სასურველია თეთრი ღვინოების შემთხვევაში.ჭიქა უფრო თხელია და თასიც პატარაა. ეს ჭიქები უნდა დაიჭიროთ ღეროსთან ისე, რომ ხელის ტემპერატურამ ღვინო არ გაათბოს. ერთ-ერთი მიზეზი, რის გამოც თეთრი ღვინის ჭიქები ზედა ნაწილში უფრო პატარაა, არის ღვინის არომატის პირდაპირ მსმელს ცხვირამდე მიყვანა.
მოკლედ:
წითელი ღვინის ჭიქა Vs თეთრი ღვინის ჭიქა
• წითელი ღვინის ჭიქის ღერო მოკლეა, ხოლო თასის პირი დიდი. ეს იმიტომ ხდება, რომ ადამიანს შეუძლია ჭიქით დაიჭიროს თასით, რადგან ხელის ტემპერატურას არავითარი მნიშვნელობა არ აქვს ღვინის არომატსა და გემოზე.
• მეორეს მხრივ, თეთრი ღვინის ჭიქას აქვს უფრო პატარა და ვიწრო პირი, რათა არომატი პირდაპირ მსმელის ცხვირში გადაიტანოს
• თეთრი ღვინის ჭიქის ღერო უფრო გრძელია, რადგან ჭიქა ღეროსთან ერთად მუშავდება. ეს კეთდება იმისათვის, რომ თავიდან იქნას აცილებული სითბოს გადაცემა ხელიდან ღვინოზე, რაც ცვლის ღვინის არომატს და გემოს.
