პიცის სოუსი vs ტომატის სოუსი
მილიონობით დედა მთელს მსოფლიოში ძალიან ხშირად ამზადებს პიცას ბავშვებისთვის სახლში. თუმცა, ბავშვების რეაქცია ტომატის სოუსის ტოპინგად გამოყენებაზე ან პიცის დამზადებისას გვიყვება მთელ ამბავს, რადგან მათ უყვართ პიცა, როდესაც ჭამენ გარეთ Pizza Hut-ში ან სხვა პიცის რესტორანში, მაგრამ სახეს აჩენენ, როცა სთხოვენ, მიირთვან სახლში დამზადებული პიცები. ტომატის სოუსი. ზოგს ურჩევნია არ გამოიყენოს სოუსი და შეასრულოს სუნელებით სახლში პიცის ჭამის დროს. არის რაიმე განსხვავება ბაზარზე არსებულ პიცის სოუსებსა და ტომატის სოუსს შორის? მოდით გავარკვიოთ.
ტომატის სოუსი
ყველამ ვიცით ტომატის სოუსის შესახებ, თუმცა არსებობს ტომატის სოუსის მრავალი ვარიანტი, ასევე ტომატის პასტა და ტომატის პიურე.პომიდვრის სოუსი მზადდება პომიდვრის თესლისა და კანის მოცილებით. პომიდვრის წვენები სოუსისთვის სწორ ინგრედიენტს იძლევა. სინამდვილეში, თუ არსებობს ერთი საკვები, რომელიც იდეალურად ითვლება სოუსების დასამზადებლად, ეს არის პომიდორი. მიუხედავად იმისა, რომ ბევრი იყენებს მას მზა საკვების სანელებლად, ის ადვილად გამოიყენება კერძის ნაწილად, რეცეპტის მომზადებისას შერევით, იქნება ეს ბოსტნეულის ბაზაზე თუ ხორცის ბაზაზე. პომიდვრის სოუსები განსაკუთრებით მოსწონთ იტალიურ კერძებს, როგორიცაა მაკარონი და მაკარონი, და არიან ისეთებიც, ვისაც უყვარს ტომატის სოუსით დამზადებული პიცა. საკმაოდ მარტივი და მარტივია ტომატის სოუსების დამზადება და უმარტივესი ისაა, სადაც ტომატის პასტა მოხარშულია ზეითუნის ზეთით ისე, რომ დაკარგოს ტიპიური პომიდვრის გემო და შემდეგ ადუღებისას ცოტა მარილის დამატება. ზოგჯერ წყლის დამატება ხდება საჭირო, რათა არ მოხდეს სოუსის სწრაფად გაშრობა.
პიცის სოუსი
პიცა ერთ-ერთი იტალიური კერძია, რომელიც ძალიან პოპულარული გახდა მთელ მსოფლიოში მისი ყველის, კრემისებური არომატის გამო, რომელიც ზედ აჭარბებს რბილ, გამომცხვარ პურს.არსებობდა დიდი ხნის ტრადიცია პიცების დამზადების სოუსებით, რომლებიც ჩვეულებრივ პომიდვრის საფუძველზეა, თუმცა არ შეიძლება ითქვას, რომ ყველა პიცის სოუსი მზადდება ექსკლუზიურად პომიდვრით. ერთი, პიცა უფრო მეტად არის დამოკიდებული ტოპინგების გემოზე, ვიდრე სოუსზე, რომელიც გამოიყენება პიცის დასამზადებლად. არსებობს მრავალი სხვადასხვა სახის პიცის სოუსი, მათ შორის ისეთებიც, რომლებიც დიდწილად დამოკიდებულია პომიდორზე. თუმცა, არსებობს თეთრი პიცის სოუსებიც, როგორიცაა ბეშამელი. ზოგადად, მაშინაც კი, თუ პიცის სოუსი დაფუძნებულია პომიდორზე, მას კიდევ ბევრი დამატება აქვს, როგორიცაა მწვანილი და სანელებლები. ჩვეულებრივ, ტომატის სოუსს იყენებენ და მას უმატებენ ორეგანოს და ნივრის ფხვნილს კვების პროცესორის გამოყენებით, რათა მას განსაკუთრებული არომატი მისცეს.
რა განსხვავებაა პიცას სოუსსა და ტომატის სოუსს შორის?
• პომიდვრის სოუსი მზადდება ექსკლუზიურად ტომატის წვენით, რომელიც აშორებს პომიდვრის თესლს და კანს და მოგვიანებით ამზადებს სითხეს ზეითუნის ზეთში.
• პიცას სოუსი ყოველთვის არ არის ტომატის სოუსი, თუმცა ზოგადად ტომატის სოუსს იყენებენ მის დასამზადებლად. ტომატის სოუსის გარდა შეიცავს ორეგანოს და ნივრის ფხვნილს.
• პიცას სოუსი ზოგჯერ თეთრი სოუსია, რომელიც საერთოდ არ შეიცავს ტომატის სოუსს.
• მიუხედავად იმისა, რომ პიცის სოუსი განკუთვნილია მხოლოდ პიცებისთვის, პომიდვრის სოუსი შეიძლება გამოვიყენოთ როგორც სუნელი ან ასევე გამოიყენოთ ხორცისა და ბევრი ბოსტნეულის მოსამზადებლად.
