სოუსი vs გრავი
სხვაობა სოუსსა და სოუსს შორის ბევრისთვის დამაბნეველია. სოუსი, სოუსია თუ სოუსი, ერთგვარი სოუსი? ეს არის კითხვა, რომელზეც ბევრმა სცადა პასუხის გაცემა ადრე, მაგრამ დასკვნამდე ვერ მივიდა. ხშირად სოუსს მოიხსენიებენ, როგორც სოუსს, რომელიც ბუნებრივად ამოიწურება ხორცისა და ბოსტნეულის მომზადების პროცესში. ზოგიერთ კულტურაში გრავი არის სითხე, რომელიც თან ახლავს ბოსტნეულს და არის ბოსტნეულის ან ხორცის გემოსა და გემოს გასაუმჯობესებლად. გრავიც გამოიყენება ან უფრო სწორად საშუალებას აძლევს ადამიანს რეცეპტი ბრინჯთან ან პურთან ერთად ადვილად მიირთვას. როდესაც ჩვენ ვფიქრობთ სოუსზე, ის გვხვდება როგორც ნახევრად მყარი საკვები, როგორიცაა ხორციანი ძეხვი.სოუსი ზოგიერთ კულტურაში არის სუნელი ან მადა, რომელიც სავსეა არომატებით. ზოგიერთი სოუსი უფრო თხევადია, ვიდრე სხვები და ისინი ცვივა, როგორც ნამდვილი სითხე, ზოგი კი თითქმის მყარია. როგორც ჩანს, სხვაობა სოუსსა და სოუსს შორის უფრო ბუნდოვანი გახდა. ან აქვს?
გვაქვს ტომატის სოუსი, ასევე ტომატის სოუსი. თუ გქონიათ ორივეს გასინჯვის პრივილეგია, ალბათ იცით განსხვავება. მოდით ვისაუბროთ ხორცის მომზადებაში ჩართულ სოუსზე ან სოუსზე. როდესაც ხორცი იხარშება უბრალო ან ფქვილმოყრილი, ტაფას დარჩენილ წვენებს ვუწოდებთ სოუსს. მეორეს მხრივ, თუ ფქვილს ემატება ამ წვენების შესქელება, რომელიც რჩება ხორცის მოხარშვის შემდეგ, მას გრავი ეწოდება.
რა არის სოუსი?
სოუსი არის თხევადი ან კრემი ან ნახევრად მყარი საკვები. ეს საკვები გამოიყენება საჭმელის მომზადებისას ან საჭმელის მიტანისას. სოუსს თავისთავად არ მიირთმევენ, როგორც განსხვავებულ კერძს. ის იქ არის სხვა კერძის გემოს გასაუმჯობესებლად. იმის გამო, რომ სოუსები გამოიყენება საკვების უმეტესობაში, ყველა მათგანის დასახელება შეუძლებელია.თუმცა, ჩვენ ვხედავთ რამდენიმე სოუსს, რომელსაც ვიყენებთ საჭმლის მომზადებისას. ზოგიერთი მათგანია სოიოს სოუსი, ტომატის სოუსი, ჩილის სოუსი და ა.შ. თუმცა, ჩილის სოუსს და ტომატის სოუსს ასევე მიირთმევენ მომზადებულ საკვებთან ერთად, როგორიცაა კარტოფილი კარტოფილი და სხვა სახის შემწვარი საკვები.
რა არის გრავი?
სოუსი სოუსის სახეობაა. ეს მზადდება წვენებით, რომლებიც ბუნებრივად ჟონავს ხარშვის დროს. იმისათვის, რომ სოუსი სრული იყოს, ხშირად ხორბლის ფქვილს ან სიმინდის სახამებელს უმატებენ ტექსტურას გასაზრდელად და სქელ მასის გასასქელებლად. გრავი ჩვეულებრივ მიირთმევენ კერძებს, როგორიცაა ბრინჯი, ხორცის პური, კარტოფილის პიურე და შემწვარი.
რა განსხვავებაა სოუსსა და სოუსს შორის?
სოუსისა და გრევის ერთმანეთისგან გარჩევის მცდელობა უსარგებლო ვარჯიშია, როგორც ჩანს, ორივე ერთნაირად გემრიელია და არის შემთხვევები, როცა ქვეყანაში სოუსს სხვა ქვეყანაში გრეივით მოიხსენიებენ. თუმცა, არსებობს რამდენიმე თეორია, რომელიც ამ მხრივ დაგვეხმარება.
სოუსისა და გრივის განმარტება:
• სოუსი არის თხევადი ან ნაღები ან ნახევრად მყარი საკვები.
• გრავი მზადდება გასქელება აგენტების დამატებით წვენებში, რომლებიც ბუნებრივად გამოდის მომზადების დროს.
კავშირი სოუსსა და გრევს შორის:
• გრეი არის სოუსის სახეობა.
პირობების ზოგადი მიღება Sauce and Gravy:
• თუ შეიცავს ხორცს ან ბოსტნეულის ნაჭრებს, მას მოიხსენიებენ, როგორც გრავი.
• ეს არის სოუსი, თუ მას ხორცი არ აქვს.
• სიტყვების გამოყენება რეგიონალურია, რადგან ზოგიერთ რეგიონში საუბრობთ ღვეზელებზე, ზოგიერთში კი ისინი უბრალოდ სოუსებია.
ხორცი, სოუსი და გრავი:
• როცა ხორცი იხარშება უბრალო ან ფქვილში, ტაფაში დარჩენილ წვენებს სოუსს უწოდებენ.
• როცა ხორცის მოხარშვის შემდეგ წვენების გასასქელებლად ფქვილს დავამატებთ, მივიღებთ გრეხილს.
გამოყენება:
• სოუსი გამოიყენება როგორც საჭმლის მოსამზადებლად, ასევე საჭმელის მოსაწყობად. ანუ ადამიანები იყენებენ სოუსს როგორც მზა საკვების საჭმელად, ასევე საჭმლის მოსამზადებლად.
• გრავი ჩვეულებრივ გამოიყენება მხოლოდ საჭმლის მოსამსახურებლად. ანუ გრევს მიირთმევთ მხოლოდ მომზადებულ ან მოხარშულ საკვებთან ერთად.
ეს არის განსხვავებები სოუსსა და სოუსს შორის. როგორც ხედავთ, გრავი არის სოუსის სახეობა. განსაკუთრებული განსხვავება, რომელიც შეგვიძლია დავინახოთ სოუსსა და სოუსს შორის არის ის, რომ გრეი ჩვეულებრივ არ გამოიყენება საჭმლის მოსამზადებლად. თუმცა, სოუსს იყენებენ როგორც საჭმლის მომზადებაში, ასევე საჭმლის მირთმევისას.
