სოუსი კეტჩუპის წინააღმდეგ
სოუსი და კეტჩუპი არის ის, რაც სვამს ან გამოიყენება საკვების გასაუმჯობესებლად, მათ ასევე უწოდებენ სანელებლებს. ისინი შეიძლება დაემატოს მომზადების დროს, ან მომზადების ან მოხარშვის შემდეგ. სხვა სახის სანელებლები მოიცავს წიწაკას, მარილს, ტკბილეულს, მაიონეზს, ძმარს და ბევრ სხვას.
სოუსი
სოუსი არის ფრანგული ტერმინი, რომელიც აღებულია ლათინური სიტყვიდან salsus (დამარილებული). ეს შეიძლება იყოს ნახევრად მყარი საკვები ან სითხე, რომელსაც მიირთმევენ ან იყენებენ გარკვეული კერძების მოსამზადებლად. ზოგადად, სოუსებს დამოუკიდებლად არ მოიხმარენ. ისინი ანიჭებენ ტენიანობას და ვიზუალურ მიმზიდველობას კერძს. სოუსების უმეტესობას ინგრედიენტებში სითხე სჭირდება.თუმცა, არის რამდენიმე, რომელიც შეიცავს უამრავ მყარ ნივთიერებას, ვიდრე თხევად ინგრედიენტებს.
კეტჩუპი
ამერიკულ ინგლისურში მას უპირველეს ყოვლისა კეტჩუპს უწოდებენ, მაგრამ თანამეგობრობის ინგლისისთვის ცნობილია, როგორც ტომატის სოუსი. ეს არის ტკბილი და მჟავე სანელებლის ტიპი, რომელიც ძირითადად მზადდება ძმრის, შაქრის ან პომიდვრისგან და ბოსტნეულის სანელებლებისა და სანელებლების ნარევიდან, როგორიცაა კბილი, დარიჩინი, ნიორი, ხახვი და ნიახური. მას ხშირად იყენებენ ჰამბურგერთან, კარტოფილთან, სენდვიჩებთან, შემწვარ ან შემწვარ ხორცთან ერთად.
სხვაობა სოუსსა და კეტჩუპს შორის
სოუსი უნივერსალური სიტყვაა. ეს შეიძლება იყოს სპაგეტის სოუსი, სტეიკის სოუსი ან BBQ სოუსი, ხოლო კეტჩუპი არის სოუსის სპეციფიკური სახეობა. კეტჩუპი შეიძლება იყოს სოუსი, მაგრამ ყველა სოუსი არ არის კეტჩუპი. მაშინაც კი, თუ კეტჩუპი არის სოუსი, ის ასევე შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც სხვა სახის სოუსის საფუძველი. მისი დამზადების თვალსაზრისით, სოუსები შეიძლება იყოს ორივე. ის შეიძლება მზად იყოს სოიოს სოუსის მსგავსად ან შეიძლება ახლად მომზადდეს მომზადების გზით. რაც შეეხება კეტჩუპებს, ისინი ჩვეულებრივ ბოთლებში ყიდულობენ და მზადაა.სოუსი შეიძლება იყოს წმინდად თხევადი და შეიძლება შეიცავდეს მყარ ინგრედიენტებს კეტჩუპისგან განსხვავებით, რომლებიც გაცილებით სქელია და არ შეიცავს მყარ ელემენტებს.
სოუსი და კეტჩუპი ძალიან მნიშვნელოვანია სამზარეულოში და მომზადების შემდეგ. ისინი კერძს გემოს და სანელებელს მატებენ, რაც მას უფრო მადისაღმძვრელს ხდის.
სოუსი კეტჩუპის წინააღმდეგ
• სოუსს და კეტჩუპს სვამენ ან იყენებენ საჭმლის გასაუმჯობესებლად, მათ ასევე უწოდებენ სანელებლებს.
• სოუსი არის ფრანგული ტერმინი, რომელიც აღებულია ლათინური სიტყვიდან salsus (დამარილებული).
• ამერიკულ ინგლისურად მას უპირველეს ყოვლისა უწოდებენ კეტჩუპს თანამეგობრობის ინგლისისთვის, იგი ცნობილია როგორც ტომატის სოუსი.
