ნახშირწყლებსა და ცილებს შორის მთავარი განსხვავება ისაა, რომ მონოსაქარიდები ან მარტივი შაქარი არის ნახშირწყლების მონომერები, ხოლო ამინომჟავები ცილების მონომერებია.
ნახშირწყლები და ცილები მაკრომოლეკულების ორი ტიპია. გარდა ამისა, ისინი ორგანული ნაერთებია, რომლებიც შედგება ნახშირბადის, წყალბადის და ჟანგბადის ატომებისგან. გარდა ამისა, ცილები შეიცავს აზოტს, გოგირდს და ფოსფორს. მაკრომოლეკულების ორივე ტიპი მნიშვნელოვანი ორგანული ნაერთებია და ისინი ასრულებენ მრავალ განსხვავებულ ფუნქციას ცოცხალ ორგანიზმებში. თუმცა, ისინი განსხვავდებიან სტრუქტურულად და ფუნქციურად. მონოსაქარიდები არის ნახშირწყლების სამშენებლო ბლოკები, ხოლო ამინომჟავები არის ცილების სამშენებლო ბლოკები.
რა არის ნახშირწყლები?
ნახშირწყლები ბუნებაში ყველაზე უხვი ორგანული მოლეკულებია, რომლებიც შეადგენენ C, H და O. ასევე ის არის ცოცხალ ორგანიზმებში ენერგიის ერთ-ერთი ძირითადი წყარო. გარდა ამისა, ისინი არიან მაკრომოლეკულები, რომლებიც შედგება მონომერებისგან, რომლებსაც მონოსაქარიდები ეწოდება. მონოსაქარიდები მარტივი შაქრებია, როგორიცაა გლუკოზა, ფრუქტოზა და გალაქტოზა და ა.შ. ორი მონომერი ერთმანეთთან აკავშირებს და ქმნის დისაქარიდებს, როგორიცაა საქაროზა, მალტოზა და ა.შ. გარდა ამისა, ნახშირწყლები არსებობს როგორც ოლიგოსაქარიდები და პოლისაქარიდები. ოლიგოსაქარიდები შეიცავს სამ-ექვს მონომერს, ხოლო პოლისაქარიდები შეიცავს ბევრ მონოსაქარიდს.
სურათი 01: ნახშირწყლები
შესაბამისად, ენერგიის წარმოება ძირითადად ხორციელდება ნახშირწყლების გამოყენებით, განსაკუთრებით გლუკოზის საშუალებით, რადგან ნახშირწყლები ხელმისაწვდომია ენერგიის დაუყოვნებელი მოთხოვნილებებისთვის.ცხოველურ ქსოვილებში ნახშირწყლები შეიძლება ნახოთ გლიკოგენის სახით, ხოლო მცენარეებში ნახშირწყლები გვხვდება სახამებლის სახით. გარდა ამისა, ნახშირწყლები წყალში ხსნადი ბიომოლეკულებია და მათ შეუძლიათ 4 კკალ გამოყოფა ერთ გრამზე. ხილი, ბოსტნეული და მარცვლეული მდიდარია ნახშირწყლებით. სახამებელი და შაქარი ყველაზე უხვი და მნიშვნელოვანი ელემენტებია ადამიანის დიეტაში. უფრო მეტიც, ნახშირწყლები არა მხოლოდ ენერგიის წყაროა, არამედ ისინი ასევე ასრულებენ სტრუქტურულ როლს ცოცხალ ორგანიზმებში.
რა არის ცილები?
პროტეინები არის ორგანული ნაერთები, რომლებიც შედგება ამინომჟავების ურთიერთდაკავშირებული ჯაჭვებისაგან, რომლებიც შედგება ნახშირბადის, წყალბადის, ჟანგბადის, აზოტისა და გოგირდისგან. ამინომჟავები ორი ტიპისაა, კერძოდ არსებითი და არაარსებითი ამინომჟავები. ადამიანის საჭმლის მომნელებელ ტრაქტში ცილები იშლება მის მონომერებად; ამინომჟავები ფერმენტებით და შემდეგ ამინომჟავები ადვილად გადადიან სისხლში. სინამდვილეში, ცილები აუცილებელია ადამიანის სხეულის ზრდისა და შენარჩუნებისთვის. ისინი ასევე გამოიყენება სხვა მოლეკულებთან ერთად უჯრედული მემბრანის ნაწილაკების, ნუკლეინის მჟავების, ვიტამინების, ფერმენტების და ჰორმონების და ა.შ.გარდა ამისა, ცილები აუცილებელია სისხლის წითელი უჯრედების და ზოგადად სისხლის ფორმირებისთვის.
სურათი 02: ცილები
ასევე, ცილები მოქმედებენ როგორც ენერგიის წყარო და ვარჯიშებში, როგორც კუნთების აგებულების კომპონენტი, აუცილებელია კარგი ჯანმრთელობის შენარჩუნება ვარჯიშით. ნახშირწყლების მსგავსად, ცილები შეიცავს ენერგიას და ერთი გრამი ცილა გამოყოფს 4 კკალ ენერგიას. გარდა ამისა, ცილები არ არის მხოლოდ ენერგიის შემცველი მაკრომოლეკულები, არამედ ცილები ასრულებენ ბევრ სხვა ფუნქციას ცოცხალ ორგანიზმებში. ფერმენტები არის ცილები. ისინი ყველა ბიოქიმიური რეაქციის კატალიზატორები არიან. ზოგიერთი ჰორმონი ასევე ცილაა. ისინი არეგულირებენ სხეულის ფუნქციების უმეტესობას. გარდა ამისა, ზოგიერთი ნეიროტრანსმიტერი არის ცილა. ისინი მნიშვნელოვანია სიგნალის გადაცემაში.გარდა ამისა, ბევრი ცილა არის სტრუქტურული ცილა, როგორიცაა კერატინი, კოლაგენი და ა.შ.
რა მსგავსებაა ნახშირწყლებსა და ცილებს შორის?
- ნახშირწყლები და ცილები მნიშვნელოვანი მაკრომოლეკულებია.
- ისინი შეიცავს C, H და O.
- უფრო მეტიც, ისინი ენერგიის წყაროა.
- ნახშირწყლებიც და ცილებიც აუცილებელი ორგანული ნაერთებია.
- მათ მსგავსი მოლეკულური მაკიაჟი აქვთ.
- როგორც ნახშირწყლები, ასევე ცილები გამოყოფენ 4 კკალ ენერგიას გრამზე.
რა განსხვავებაა ნახშირწყლებსა და ცილებს შორის?
როგორც ცილები, ასევე ნახშირწყლები ჩვენი დიეტის კომპონენტებია. მარტივი შაქარი, როგორიცაა გლუკოზა და ფრუქტოზა, გლიკოზიდური ობლიგაციებით უკავშირდებიან ერთმანეთს და ქმნიან ნახშირწყლებს. მეორეს მხრივ, ამინომჟავები პეპტიდური ბმებით უკავშირდებიან ერთმანეთს და ქმნიან ცილებს. აქედან გამომდინარე, ეს არის მთავარი განსხვავება ნახშირწყლებსა და ცილებს შორის.გარდა ამისა, ნახშირწყლები არის ენერგიის მთავარი წყარო ჩვენს სხეულში, ხოლო ცილები არის ჩვენი სხეულის სამშენებლო ბლოკები. ამრიგად, ეს არის კიდევ ერთი განსხვავება ნახშირწყლებსა და ცილებს შორის.
უფრო მეტიც, ნახშირწყლებსა და პროტეინებს შორის კიდევ ერთი განსხვავება ისაა, რომ ფერმენტები, როგორიცაა ამილაზა, საქარაზა და მალტაზა, ახდენს ნახშირწყლების მონელების კატალიზებას ჩვენს კუჭ-ნაწლავის ტრაქტში, ხოლო პროტეაზები და პეპტიდაზები ახორციელებენ ცილების მონელებას..
ქვემოთ ინფოგრაფიკა წარმოგიდგენთ უფრო მეტ დეტალს ნახშირწყლებსა და ცილებს შორის სხვაობის შესახებ.
რეზიუმე - ნახშირწყლები ცილების წინააღმდეგ
ნახშირწყლებსა და ცილებს შორის განსხვავების შეჯამებით, ნახშირწყლები ჩვენი სხეულის ენერგიის მთავარი წყაროა, ხოლო ცილები ჩვენი სხეულის სამშენებლო ბლოკებია.ორივე მნიშვნელოვანი მაკრომოლეკულაა, რომელიც შედგება მარტივი შაქრებისა და ამინომჟავებისგან შესაბამისად. ნახშირბადი, წყალბადი და ჟანგბადი ნახშირწყლებისა და ცილების ძირითადი ელემენტებია. გარდა C, H და O, ცილები შეიცავს S და N-ს. გარდა ამისა, ნახშირწყლებთან შედარებით, ცილები სტრუქტურულად უფრო მნიშვნელოვანია. გარდა ამისა, ყველა ფერმენტი, ბევრი ჰორმონი და ბევრი ნეიროტრანსმიტერი ცილაა. ისინი ნამდვილად მნიშვნელოვანია ჯანსაღი ადამიანისთვის.
