A2 რძესა და ლაქტაიდს შორის მთავარი განსხვავება ისაა, რომ A2 რძე არის რძის სახეობა, რომელსაც აკლია ბეტა-კაზეინის რძის პროტეინის ფორმა, რომელსაც ეწოდება A1, ხოლო ლაქტაიდი არის რძე, რომელსაც აკლია ლაქტოზა.
ზოგიერთ ადამიანს შეიძლება ჰქონდეს ჩვეულებრივი რძის დალევის პრობლემა. მათ შეუძლიათ მიიღონ ისეთი სიმპტომები, როგორიცაა მუცლის ტკივილი, შებერილობა, დიარეა და გაზები და ა.შ. ლაქტოზის და რძის ცილების შეუწყნარებლობის გამო. ლაქტაიდი და A2 რძე არის რძის ორი სახეობა, რომლებიც ალტერნატივებს უქმნის ადამიანებს, რომლებსაც შესაძლოა რძის მონელების აუტანლობა ჰქონდეს. A2 რძეს აკლია A1 რძის პროტეინი, ხოლო ლაქტაიდს აკლია ლაქტოზა.
რა არის A2 რძე?
A2 რძე არის ძროხის რძე, რომელიც შეიცავს მხოლოდ A2 პროტეინს.კაზეინი არის რძის ცილა. არსებობს კაზეინის რამდენიმე სახეობა და ბეტა-კაზეინი მეორეა მათ შორის ყველაზე გავრცელებული. ბეტა კაზეინი არსებობს ორი ფორმით, როგორც A1 ბეტა-კაზეინი და A2 ბეტა-კაზეინი. ამიტომ, A1 და A2 ბეტა კაზეინები ბეტა-კაზეინის ორი გენეტიკური ვარიანტია. ისინი ერთმანეთისგან ერთი ამინომჟავით განსხვავდებიან.
სურათი 01: A2 რძე
რეგულარულ რძეს აქვს როგორც A1, ასევე A2 ბეტა-კაზეინის პროტეინები. A1 პროტეინი ზოგიერთ ადამიანში დაკავშირებულია საჭმლის მომნელებელ პრობლემებთან. ზოგჯერ შეიძლება უფრო დიდი დრო დასჭირდეს ორივე A1 და A2 ცილების ერთად მონელებას. საჭმლის მონელების ამ ნელმა სიჩქარემ შეიძლება გამოიწვიოს კუჭ-ნაწლავის ანთება და ისეთი სიმპტომები, როგორიცაა გაზები და მუცლის ტკივილი. ამრიგად, A2 რძე შეიცავს მხოლოდ A2 ტიპის რძის პროტეინს და ათავისუფლებს ადამიანებს, რომლებსაც აწუხებთ ცილის აუტანლობა.
რა არის ლაქტაიდი?
ლაქტოზას შეუწყნარებლობა არის რძის პროდუქტებში, განსაკუთრებით რძეში ლაქტოზის მონელების შეუძლებლობა. ეს წარმოიქმნება წვრილ ნაწლავში ლაქტოზას მომნელებელი ფერმენტის, ლაქტაზას ნაკლებობის გამო. ზოგიერთი ადამიანი არ აწარმოებს საკმარის ლაქტაზას. ლაქტოზას შეუწყნარებლობის დასაძლევად, არსებობს რძის მრავალფეროვნება, რომელსაც ეწოდება ლაქტაიდი, რომელიც არის ულაქტოზას რძე.
სურათი 02: Lactaid
Lactaid-ს აქვს ლაქტაზა ლაქტოზას წინასწარგანწყობისთვის. ამიტომ, ადამიანებს, რომლებსაც აწუხებთ ლაქტოზას შეუწყნარებლობა, შეუძლიათ ლაქტაიდის მიღება ყოველგვარი სიმპტომების გარეშე. ლაქტაიდს ოდნავ ტკბილი გემო აქვს. მზადდება 100% ნამდვილი რძის პროდუქტებისგან; ამიტომ მისი მოხმარება უსაფრთხოა.
რა მსგავსებაა A2 რძესა და ლაქტაიდს შორის?
- A2 რძე და ლაქტაიდი რძის ორი ვერსიაა.
- ისინი განსხვავდებიან ჩვეულებრივი რძისგან.
- ორივეს გემო ჰგავს ჩვეულებრივ რძეს და ერთმანეთს.
- კვების თვალსაზრისით, A2 რძე და ლაქტაიდი თითქმის უტოლდება ჩვეულებრივ რძეს.
- ორივე შეიძლება იყოს უფრო ძვირი ვიდრე ჩვეულებრივი რძე.
- A2 რძე და ლაქტაიდი არის ალტერნატივა მათთვის, ვისაც შეიძლება ჰქონდეს რძის მონელების აუტანლობა.
რა განსხვავებაა A2 რძესა და ლაქტაიდს შორის?
A2 რძე შეიცავს მხოლოდ A2 ბეტა-კაზეინს პროტეინს, ხოლო ლაქტაიდი არის ლაქტოზას გარეშე რძე. ასე რომ, ეს არის მთავარი განსხვავება A2 რძესა და ლაქტაიდს შორის. A2 რძეს აკლია A1 ბეტა-კაზეინის რძის პროტეინი, ხოლო ლაქტაიდს აკლია ლაქტოზა. ამიტომ, A2 რძე არის შვება რძის ცილის მიმართ შეუწყნარებლობის მქონე ადამიანებისთვის, ხოლო ლაქტაიდი არის შვება ლაქტოზის მიმართ აუტანელი ადამიანებისთვის.
ქვემო ცხრილში შეჯამებულია განსხვავება A2 რძესა და ლაქტაიდს შორის.
რეზიუმე – A2 Milk vs Lactaid
A2 რძეც და ლაქტაიდიც ორი სახეობის რძეა. ორივე უფრო ადვილად ასათვისებელია. A2 რძეს აკლია A1 ბეტა-კაზეინის რძის პროტეინი. შეიცავს მხოლოდ A2 ბეტა-კაზეინის ცილას. ამრიგად, ის ხელს უშლის აირების, შებერილობის და დიარეას, რომელიც დაკავშირებულია ცილების აუტანლობასთან. მეორეს მხრივ, ლაქტაიდი არის ლაქტოზას გარეშე რძე. ლაქტაზას ემატება ლაქტოზას წინასწარგანწყობა. A2 რძე არის პროტეინის შეუწყნარებლობის შემსუბუქება, ხოლო ლაქტაიდი არის ლაქტოზას შეუწყნარებლობის შემსუბუქება. ამრიგად, ეს აჯამებს განსხვავებას A2 რძესა და ლაქტაიდს შორის.
