დექსტროზა გლუკოზის წინააღმდეგ
გლუკოზა და დექსტროზა კლასიფიცირდება როგორც ნახშირწყლები. ნახშირწყლები არის ნაერთების ჯგუფი, რომლებიც განისაზღვრება, როგორც "პოლიჰიდროქსი ალდეჰიდები და კეტონები ან ნივთიერებები, რომლებიც ჰიდროლიზდებიან პოლიჰიდროქსი ალდეჰიდების და კეტონების მისაღებად". ნახშირწყლები ორგანული მოლეკულების ყველაზე გავრცელებული სახეობაა დედამიწაზე. ისინი ცოცხალი ორგანიზმების ქიმიური ენერგიის წყაროა. არა მხოლოდ ეს, ისინი ემსახურებიან როგორც ქსოვილების მნიშვნელოვან შემადგენელ კომპონენტებს. ნახშირწყლები კვლავ შეიძლება დაიყოს სამად, როგორც მონოსაქარიდები, დისაქარიდები და პოლისაქარიდები. მონოსაქარიდები ნახშირწყლების უმარტივესი ტიპია. გლუკოზა და დექსტროზა მონოსაქარიდებია.მონოსაქარიდები კლასიფიცირდებამიხედვით
• ნახშირბადის ატომების რაოდენობა მოლეკულაში
• შეიცავენ თუ არა ისინი ალდეჰიდს ან კეტო ჯგუფს
ამიტომ, მონოსაქარიდს ექვსი ნახშირბადის ატომით ჰექსოზა ეწოდება. თუ ნახშირბადის ხუთი ატომია, მაშინ ეს არის პენტოზა. გარდა ამისა, თუ მონოსაქარიდს აქვს ალდეჰიდის ჯგუფი, მას ალდოზას უწოდებენ. კეტო ჯგუფის მქონე მონოსაქარიდს კეტოზა ეწოდება.
გლუკოზა
გლუკოზა არის მონოსაქარიდი, რომელიც შეიცავს ექვს ნახშირბადის ატომს და ალდეჰიდის ჯგუფს. აქედან გამომდინარე, ეს არის ჰექსოზა და ალდოზა. მას აქვს ოთხი ჰიდროქსილის ჯგუფი და აქვს შემდეგი სტრუქტურა.
მიუხედავად იმისა, რომ იგი ნაჩვენებია ხაზოვანი სტრუქტურის სახით, გლუკოზა შეიძლება იყოს ციკლური სტრუქტურის სახითაც. სინამდვილეში, ხსნარში, მოლეკულების უმეტესობა ციკლურ სტრუქტურაშია.როდესაც ციკლური სტრუქტურა იქმნება, ნახშირბადის 5-ზე -OH გარდაიქმნება ეთერულ კავშირად, რათა დახუროს რგოლი ნახშირბადით 1-ით. ეს ქმნის ექვსწევრიანი რგოლის სტრუქტურას. რგოლს ასევე უწოდებენ ჰემიაცეტალურ რგოლს, ნახშირბადის არსებობის გამო, რომელსაც აქვს როგორც ეთერი ჟანგბადი, ასევე ალკოჰოლური ჯგუფი. თავისუფალი ალდეჰიდის ჯგუფის გამო, გლუკოზა შეიძლება შემცირდეს. ამრიგად, მას უწოდებენ შემამცირებელ შაქარს. გარდა ამისა, გლუკოზა ასევე ცნობილია როგორც დექსტროზა, რადგან ის ბრუნავს სიბრტყის პოლარიზებულ შუქს მარჯვნივ.
როდესაც მზის შუქია, მცენარეთა ქლოროპლასტებში, გლუკოზა სინთეზირდება წყლისა და ნახშირორჟანგის გამოყენებით. ეს გლუკოზა ინახება და გამოიყენება ენერგიის წყაროდ. ცხოველები და ადამიანები იღებენ გლუკოზას მცენარეული წყაროებიდან. ადამიანის სისხლში გლუკოზის დონე რეგულირდება ჰომეოსტაზის მექანიზმით. ამ მექანიზმში ჩართულია ინსულინი და გლუკაგონის ჰორმონები. როდესაც სისხლში გლუკოზის მაღალი დონეა, ამას დიაბეტური მდგომარეობა ეწოდება. სისხლში შაქრის დონის გაზომვა ზომავს სისხლში გლუკოზის დონეს.სისხლში გლუკოზის დონის გასაზომად სხვადასხვა საშუალება არსებობს.
დექსტროზა
ზოგადად, დექსტროზა იგივეა, რაც გლუკოზა. მას აქვს იგივე მოლეკულური ფორმულა. მაგრამ როდესაც განვიხილავთ მოლეკულების სტერეოქიმიას, დექსტროზა არის ის, რასაც ჩვენ ვუწოდებთ D-გლუკოზას. ენანტიომერები არის იზომერიზმის განსაკუთრებული ტიპი, რომელიც გვხვდება წყვილ სტრუქტურაში, რომლებიც ერთმანეთის სარკისებურ გამოსახულებებს წარმოადგენენ. ორი სტრუქტურა დანიშნულია როგორც D შაქარი და L შაქარი. ეს ორი ტიპი განსხვავდება სიბრტყის პოლარიზებული სინათლის ბრუნვის გამო. დექსტროზა ბრუნავს თვითმფრინავის პოლარიზებულ შუქს მარჯვნივ. ამიტომ, გლუკოზისთვის არსებობს ორი ენანტიომერი, როგორც D და L, მაგრამ D-გლუკოზა ან დექსტროზა უხვად არის ადამიანებში.
რა განსხვავებაა გლუკოზასა და დექსტროზას შორის?
• დექსტროზა ასევე ცნობილია როგორც D-გლუკოზა.
• L- გლუკოზა და დექსტროზა ერთმანეთის სარკისებური გამოსახულებაა.
• დექსტროზა განსხვავდება გლუკოზისგან, რადგან ის ბრუნავს სიბრტყის პოლარიზებულ შუქს მარჯვნივ.
• დექსტროზა არის გლუკოზის უხვი ტიპი ბუნებაში.
