ნუშის პასტა მარციპანის წინააღმდეგ
ნუშის პასტა დიდი პოპულარობით სარგებლობს მსოფლიოს სხვადასხვა სამზარეულოს შორის თავისი გემოსა და გემოს გამო. მას ჩვეულებრივ იყენებენ, როგორც საკონდიტრო ნამცხვრებში, ღვეზელებსა და ნამცხვრებში. არსებობს კიდევ ერთი პროდუქტი, რომელიც ხშირად გამოიყენება საკონდიტრო ნაწარმში, სახელწოდებით მარციპანი, რომელსაც ბევრი მსგავსება აქვს ნუშის პასტასთან. სინამდვილეში, ბევრი ადამიანია, ვინც ამ ორ პროდუქტს ურთიერთშემცვლელად იყენებს. თუმცა, ინგრედიენტებში მსგავსების მიუხედავად, ნუშის პასტასა და მარციპანს შორის არის განსხვავებები, რაზეც ამ სტატიაში იქნება საუბარი.
ნუშის პასტა
ნუშის პასტა არის ნუშის პასტა, რომელიც საჭიროებს ნუშის გაბრწყინებას და შემდეგ დაფქვას პროცესორში და შემდეგ ურევს შაქარს და კულინარიულ ზეთს, რომ ინგრედიენტები ერთმანეთს შეეკრას.ათქვეფილი კვერცხები და ნაღები ასევე გამოიყენება დროდადრო ნუშის პასტის დასამზადებლად, რომელსაც ხშირად იყენებენ საკონდიტროში, როგორც ფუნთუშების, ნამცხვრების, ნამცხვრების და ორცხობილების დასამზადებლად. პასტა შეიძლება იყოს ფერადი და ასევე არომატიზებული, რომ გამოიყენოთ ნამცხვრების გაფორმებაში ან თუნდაც ტკბილეულის შიგთავსის სახით. ნუში, რომელიც ძალიან ძვირია ამ დღეებში, ჩვეულებრივია, რომ დაფქული გარგარი და ატმის მარცვლები დაფქვა და შერეული იყოს ნუშის პასტაში, რომ ფასი ხელმისაწვდომი იყოს.
მარციპანი
მარზიპანი არის ტკბილი საკონდიტრო ნაწარმი, რომელიც მზადდება ნუშის პასტის გამოყენებით. ბევრს მიაჩნია, რომ ეს არის ნუშის პასტის სახეობა, რაც სინამდვილეში არის. ბლანშირების შემდეგ ნუშის დაფქვავენ პროცესორში და მოგვიანებით ურევენ სიმინდის სიროფს, რათა გადაიქცნენ ფერად პასტაში, რომელიც შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც თიხა დეკორატიული საკონდიტრო ნაწარმის დასამზადებლად ან გამოსაყენებლად ნამცხვრებისა და ნამცხვრების შიგნით. ბევრგან თავად დეკორატიულ ნივთებს მარციპანად მოიხსენიებენ.
ნუშის პასტა მარციპანის წინააღმდეგ
• ნუშის პასტასა და მარციპანში გამოყენებული ინგრედიენტები ერთნაირია, თუმცა მარციპანში ნუშის რაოდენობა ნაკლებია.
• მარციპანი უფრო ტკბილია ვიდრე ნუშის პასტა.
• მარციპანი უფრო ელასტიურია ვიდრე ნუშის პასტა, რაც მას უფრო შესაფერისს ხდის დეკორატიული ნაჭრების დასამზადებლად.
• ნუშის წარსული უფრო არომატულია ვიდრე მარციპანი ნუშის მაღალი შემცველობის გამო.
• არსებობს ფრანგული მარციპანი, გერმანული მარციპანი, ასევე ბრიტანული მარციპანი, რომელიც მიუთითებს ინგრედიენტების განსხვავებაზე და საკონდიტრო გემოს შორის.
• მარციპანი შეიძლება გაიყიდოს ტკბილეულის სახით, ხოლო ნუშის პასტის გამოყენება შესაძლებელია ტორტებისა და ტკბილეულის შემავსებლად.
• მარციპანი ნუშის პასტის სახეობაა, ხოლო ნუშის პასტა უფრო ზოგადი ტერმინია.
