ნუშის კარაქი vs არაქისის კარაქი
არაქისის კარაქი და ნუშის კარაქი ორივე დაკავშირებულია თხილის კარაქის ოჯახთან მიკუთვნების თვალსაზრისით. არაქისის კარაქი მიიღება არაქისგან, ხოლო ნუშის კარაქი მიიღება ნუშისგან და, შესაბამისად, ორივე კარაქი ეკუთვნის თხილის კარაქის ოჯახს. თუმცა, არაქისის კარაქსა და ნუშის კარაქს ბევრი განსხვავება აქვთ, რომელთა ცოდნაც ღირს, რადგან ისინი ბაზარზე არსებული კარაქის ორი ყველაზე სასურველი ფორმაა.
რა არის ნუშის კარაქი?
ნუშის კარაქი, როგორც სახელიდან ჩანს, ნუშისგან მზადდება. ის ხელმისაწვდომია როგორც ხრაშუნა, ისე გლუვ ტექსტურაში მორევის (ზეთის გამოყოფისკენ მიდრეკილი) და მორევის გარეშე (ემულსირებული) ვერსიებში, ასევე გამოდის ნედლი ან შემწვარი არჩევანით, ნუშის მდგომარეობის მიხედვით დაფქვამდე.ის საკმაოდ მდიდარია კალორიებით, მაგრამ მიუხედავად ამისა, ნუშის კარაქი ასევე მდიდარია სხვა საკვები ნივთიერებებით, როგორიცაა კალციუმი, მაგნიუმი, რიბოფლავინი, ფოსფორი და სპილენძი და კალიუმი და ასევე არის ბოჭკოს კარგი წყაროც. ნუშის კარაქი საკმაოდ უხვად შეიცავს ვიტამინ E-ს, რომელიც ანიჭებს მას ანტიოქსიდანტურ თვისებებს, რის გამოც ის სასარგებლოა ჯანმრთელობის მრავალი პრობლემისთვის, როგორიცაა გულის დაავადება, ქოლესტერინი და არტერიული წნევა.
| ნუშის კარაქი, ჩვეულებრივი, მარილის დამატების გარეშე | |
| კვებითი ღირებულება 100 გ (3,5 უნცია) | |
| ენერგია | 2, 648 კჯ (633 კკალ) |
| ნახშირწყლები | 21 გ |
| – დიეტური ბოჭკოვანი | 3.7 გ |
| მსუქანი | 59 გ |
| – გაჯერებული | 5,6 გ |
| – მონოუჯერი | 38,3 გ |
| – პოლიუჯერი | 12,4 გ |
| პროტეინი | 15 გ |
წყარო: ვიკიპედია, 20 აპრილი 2014
რა არის არაქისის კარაქი?
არაქისის კარაქის მოსამზადებლად, შემწვარი არაქისი დაფქვა პასტის სახით სხვა ინგრედიენტებთან ერთად, როგორიცაა დექსტროზა, მარილი და ჰიდროგენირებული ზეთი. არაქისის კარაქი ხელმისაწვდომია როგორც გლუვი, ასევე ხრაშუნა ტექსტურაში და არის პოპულარული სპრეი, რომელიც ხშირად გამოიყენება სენდვიჩებში ყველის, მურაბების, შოკოლადის და სხვა ინგრედიენტების დამატებით. არაქისის კარაქი არის რეზერვატოლის მდიდარი წყარო, რომელიც არის ფლავონოიდი და ხელს უწყობს ტვინში სისხლის ნაკადის გაუმჯობესებას, რაც ამცირებს ინსულტის რისკს. ორი სუფრის კოვზი უმარილო არაქისის კარაქი შეიცავს 190 კალორიას, 3 გრამი ბოჭკოვანი, 7 გრამი ნახშირწყლები და 16 გრამი ცხიმი და ასევე გამოირჩევა E ვიტამინით, ფოლიუმის მჟავით, ცილებით, კალციუმით და რკინით. არაქისის კარაქი მდიდარია ანტიოქსიდანტებით, რაც ხელს უწყობს ოქსიდაციური დაზიანების თავიდან აცილებას, რამაც თავის მხრივ შეიძლება გამოიწვიოს სხვადასხვა კიბო.
| არაქისის კარაქი, გლუვი სტილი, მარილის გარეშე | |
| კვებითი ღირებულება 100 გ (3,5 უნცია) | |
| ენერგია | 2, 462 კჯ (588 კკალ) |
| ნახშირწყლები | 20 გ |
| – სახამებელი | 4,8 გ |
| – შაქარი | 9.2 გ |
| – დიეტური ბოჭკოვანი | 6 გ |
| მსუქანი | 50 გ |
| პროტეინი | 25 გ |
წყარო: ვიკიპედია, 20 აპრილი 2014
რა განსხვავებაა ნუშის კარაქსა და არაქისის კარაქს შორის?
• არაქისის კარაქი მზადდება არაქისგან. ნუშის კარაქი მზადდება ნუშისგან.
• ნუშის კარაქი შეიძლება გამოყენებულ იქნას არაქისის კარაქის ალტერნატივად მათთვის, ვისაც ალერგია აქვს.
• ნუშის კარაქს არ ემატება კონსერვანტები ან დანამატები და ამიტომ ამბობენ, რომ ის უფრო ჯანსაღია, ვიდრე არაქისის კარაქი, რომელიც ჩვეულებრივ შეიცავს ასეთ ნივთიერებებს.
• ნუშის კარაქი უფრო მეტი კალორიულია, ვიდრე არაქისის კარაქი. თუმცა, ის შეიცავს ბოჭკოს, პროტეინს და მონოგაჯერებულ ცხიმს, რაც ხელს უწყობს წონის კონტროლს და ასევე მოქმედებს როგორც სისხლში შაქრის ბრწყინვალე რეგულატორი.
• ნუშის კარაქი ასევე ემსახურება არაქისის კარაქის შემცვლელს მათთვის, ვისაც აწუხებს არაქისის ალერგია.
• არაქისის კარაქს აქვს დიდი რაოდენობით რეზერვატოლი და ანტიოქსიდანტური თვისებები, რომელსაც შეიცავს, ხოლო ნუშის კარაქი ცნობილია E ვიტამინის, კალციუმის, კალიუმის და მაგნიუმის მაღალი შემცველობით.
• მიუხედავად იმისა, რომ ნუში ეკუთვნის თხილის ოჯახს, არაქისი, რომელსაც ზოგჯერ თხილად მოიხსენიებენ, ეკუთვნის პარკოსნების ოჯახს.
ორი განსხვავებული თხილისგან დამზადებული ორი კარაქი თანაბრად გემრიელია, მაგრამ ახასიათებს განსხვავებული თვისებები თითოეულისთვის. მოცემული ყველა ფაქტის მიხედვით, ადამიანს უნდა შეეძლოს გადაწყვიტოს ნუშისა და არაქისის კარაქებს შორის პირადი და ფიზიკური საჭიროებების მიხედვით.
