უმი თაფლი თაფლის წინააღმდეგ
• ნედლი თაფლი არ თბება და პასტერიზდება, როგორც ჩვეულებრივი თაფლი.
• ნედლი თაფლი შეიცავს ბევრ ანტიოქსიდანტს და ფერმენტს, რომლებიც ნადგურდება გაცხელების დროს.
• ნედლი თაფლს აქვს რძისფერი და გაურკვეველი გარეგნობა, ხოლო ჩვეულებრივი თაფლი ოქროსფერია და არის გამჭვირვალე სითხე.
თაფლი არის მშვენიერი თხევადი საკვები, რომელსაც თაფლის ფუტკრები ამზადებენ და მთელ მსოფლიოში ადამიანები მოიხმარენ. თაფლს აქვს მრავალი სარგებელი ჯანმრთელობისთვის და ასევე ძალიან გემრიელია, რის გამოც მას იყენებენ ბევრ საკვებ რეცეპტში და ასევე მიირთმევენ ისე, როგორც მას ადამიანები, განსაკუთრებით ბავშვები, რომლებსაც უყვართ მისი გემრიელი შაქრიანი გემო.ბევრია, ვინც დაბნეულია ჩვეულებრივ თაფლს შორის, რომელიც ხელმისაწვდომია თხევადი სახით და ბოთლებში სასურსათო მაღაზიებში და ნედლეულ თაფლს შორის. ეს არ არის ნედლი ან ორგანული თაფლი, რომელიც იყიდება ბოთლებში, მაღაზიებში? ეს სტატია დეტალურად განიხილავს თაფლის ორ ფორმას პასუხების მისაღებად.
ძალიან რთული არ არის განსხვავება თაფლს შორის, რომელსაც ვიღებთ ბაზარზე ბოთლებში და თაფლს შორის, რომლის შეძენაც შეგიძლიათ პირდაპირ თქვენი რეგიონის მეფუტკრესგან. როდესაც ხედავთ სიტყვას ნედლეულს, ეს უბრალოდ ნიშნავს, რომ თაფლი არ არის შემონახული და სავსეა ყველა ფერმენტებით, ვიტამინებითა და მინერალებით, რომლებიც ბუნებრივად არის თაფლში მას შემდეგ, რაც თაფლი ფუტკრებმა დაამზადეს. თუ რამეა, შეგიძლიათ იფიქროთ უმი თაფლზე, როგორც ნედლეულ ბოსტნეულზე და ის, რომელიც ბოთლებში არის ხელმისაწვდომი სასურსათო მაღაზიებში, როგორც მოხარშული ბოსტნეული; მოხარშვა გულისხმობს ბოსტნეულის გაცხელებას და სხვა ინგრედიენტების დამატებას, რათა უმი ბოსტნეული გემრიელი გახდეს. უმი ბოსტნეულის კვებითი შემცველობის დიდი ნაწილი იკარგება მომზადების პროცესში.
ასევე, თაფლის პასტერიზაციის პროცესში მისი კონსერვაციისა და ბაზრებზე გასაყიდად ჩამოსხმის პროცესში, ნედლი თაფლის კვებითი შემცველობის დიდი ნაწილი ნადგურდება. ეს მოიცავს ძლიერ ანტიოქსიდანტებს, ფერმენტებს და ბუნებრივ ვიტამინებს, რომლებიც განადგურებულია ნედლი თაფლის გამოყენებისას. ნედლეული თაფლის ჭამას ჯანმრთელობის მრავალი სარგებელი მოაქვს. ის ბუნებით ანტივირუსული, სოკოს საწინააღმდეგო და ანტიბაქტერიული ხასიათისაა, მაგრამ იგივეს ვერ ვიტყვით ჩვეულებრივ თაფლზე, რადგან მასზე მოთავსებული სითბო კარგავს მას კვების ღირებულებასა და შიგთავსს.
ნედლ თაფლში ბევრი ფერმენტია, რომლებიც იკარგება ამ თაფლის თანმიმდევრული ფილტრაციის დროს, რათა ის კარგად გამოიყურებოდეს. ნედლი თაფლის გარეგნობის კიდევ ერთი განსხვავება ისაა, რომ ის არ არის სქელი სითხე, არამედ მყარი ოთახის ტემპერატურაზე. ის ასევე არ არის ისეთი ლამაზი, როგორც ჩვეულებრივი თაფლი, რომელიც ოქროსფერია. უმი თაფლი გამოიყურება რძიანი და ძალიან გაუგებარი, განსხვავებით ჩვეულებრივი თაფლისგან, რომელიც გამჭვირვალე და გამჭვირვალეა.სინამდვილეში, თუ ის რძისფერია, როცა მას ადგილობრივი მეფუტკრესგან ყიდულობთ, შეგიძლიათ დარწმუნებული იყოთ, რომ ის კვლავ სავსეა ყველა იმ ფერმენტებით, ფუტკრის პორპოლისით, მტვრის გრანულებითა და ბუნებრივი ვიტამინებით, რომლებიც მას ჯანმრთელობის საგანძურად აქცევს ჩვენთვის.
უმი თაფლი თაფლის წინააღმდეგ
• ნედლი თაფლი არ თბება და პასტერიზდება, როგორც ჩვეულებრივი თაფლი.
• ნედლი თაფლი არ იფილტრება, ხოლო ჩვეულებრივი თაფლი მრავალჯერ იფილტრება გამჭვირვალე, ოქროსფერი თაფლის მისაღებად.
• ნედლი თაფლი შეიცავს ბევრ ანტიოქსიდანტს და ფერმენტს, რომლებიც ნადგურდება გაცხელების დროს.
• ნედლი თაფლი მყარია ოთახის ტემპერატურაზე, ხოლო ჩვეულებრივი თაფლი არის სქელი სითხე ოთახის ტემპერატურაზე.
• ნედლი თაფლს აქვს რძისფერი და გაურკვეველი გარეგნობა, ხოლო ჩვეულებრივი თაფლი ოქროსფერია და არის გამჭვირვალე სითხე.
