ძმარმჟავასა და მყინვარ ძმარმჟავას შორის მთავარი განსხვავება ისაა, რომ ძმარმჟავა არანაირ ზიანს არ აყენებს, მაშინ როცა გამყინვარებული ძმარმჟავა არის კოროზიული და, შესაბამისად, მას სიფრთხილით უნდა მოეპყროს.
ძმარმჟავა მიეკუთვნება ორგანული ნაერთების ოჯახს, რომლებიც ცნობილია კარბოქსილის მჟავების სახელით. მათ აქვთ ფუნქციური ჯგუფი -COOH. ჩვენ ამ ფუნქციურ ჯგუფს კარბოქსილის ჯგუფს ვუწოდებთ. მეორეს მხრივ, მყინვარული ძმარმჟავა არის ძმარმჟავას უაღრესად კონცენტრირებული ფორმა.
რა არის ძმარმჟავა?
ძმარმჟავა არის კარბოქსილის მჟავა, რომელსაც აქვს შემდეგი ზოგადი ფორმულა.
ნახ 01: კარბოქსილის მჟავის ზოგადი ფორმულა
კარბოქსილის მჟავას უმარტივეს ტიპში R ჯგუფი უდრის H-ს და ჩვენ მას ჭიანჭველა მჟავას ვუწოდებთ. ამ ჭიანჭველა მჟავის გარდა, არსებობს მრავალი სხვა ტიპის კარბოქსილის მჟავა სხვადასხვა R ჯგუფით. აქ R ჯგუფი შეიძლება იყოს ნახშირბადის სწორი ჯაჭვი, განშტოებული ჯაჭვი, არომატული ჯგუფი და ა.შ. კარბოქსილის მჟავების ზოგიერთი მაგალითია ძმარმჟავა, ჰექსანოინის მჟავა და ბენზოინის მჟავა.
ძმარმჟავა არის კარბოქსილის მჟავა, რომელშიც ზემოაღნიშნული სტრუქტურის R ჯგუფი არის –CH3 IUPAC-ის ნომენკლატურაში კარბოქსილის მჟავებს ვასახელებთ ბოლო – e-ის ჩამოშვებით. ალკანის სახელწოდება, რომელიც შეესაბამება მჟავაში ყველაზე გრძელ ჯაჭვს და –ოინის მჟავას დამატებით. ყოველთვის, კარბოქსილის ნახშირბადს ვანიჭებთ ნომერ 1-ს.ამის მიხედვით, ძმარმჟავას IUPAC სახელწოდებაა ეთანოინის მჟავა. ასე რომ ძმარმჟავა არის მისი საერთო სახელი.
სურათი 01: ძმარმჟავას ხსნარი
როგორც სახელი ამბობს, ეს არის მჟავა, ამიტომ შეიძლება წყალბადის იონი გადაიტანოს ხსნარში. ეს არის მონოპროტური მჟავა. ეს არის უფერო სითხე მჟავე გემოთი და დამახასიათებელი სუნით. უფრო მეტიც, ეს არის პოლარული მოლეკულა. –OH ჯგუფის გამო, მათ შეუძლიათ შექმნან ძლიერი წყალბადის ბმები ერთმანეთთან და წყალთან. შედეგად, ამ მჟავას აქვს მაღალი დუღილის წერტილი, რომელიც არის დაახლოებით 119 °C. გარდა ამისა, ის ადვილად იხსნება წყალში. ვინაიდან ეს არის კარბოქსილის მჟავა, ის გადის კარბოქსილის მჟავების ყველა რეაქციას. ვინაიდან ისინი მჟავეა, ისინი ადვილად რეაგირებენ NaOH და NaHCO3ხსნარებთან, რათა წარმოქმნან ხსნადი ნატრიუმის მარილები.
გამოიყენე
ძმარმჟავა სუსტი მჟავაა და ის წონასწორობაშია მის კონიუგატ ფუძესთან (აცეტატ იონთან) წყალსაშუალებებში. ეს მჟავა არის ძმრის მთავარი კომპონენტი, რომელიც სასარგებლოა საკვების გადამუშავებაში. ჩვენ შეგვიძლია გამოვიყენოთ როგორც პოლარული გამხსნელი გამხსნელების სისტემების მოსამზადებლად. ასევე მნიშვნელოვანია, როგორც ქიმიური რეაგენტი ნაერთების სინთეზისთვის. მაგალითად, ჩვენ ვიყენებთ მას ალკოჰოლთან ერთად ეთერის წარმოებისთვის.
სინთეზი
ძმარმჟავა ბუნებრივად სინთეზირდება ანაერობული დუღილის შედეგად შაქრის სუბსტრატების გამოყენებით. ამ პროცესს ანაერობული ბაქტერიები ახორციელებენ. ძმარმჟავას სინთეზური წარმოების ძირითადი მეთოდი არის მეთანოლის კარბონილირების მეთოდი.
რა არის გლაციალური ძმარმჟავა?
მყინვარმჟავა ძმარმჟავას განუზავებელი ფორმაა. არ შეიცავს წყალს; ამრიგად, მას აქვს მხოლოდ 100% ძმარმჟავა. ჩვენ შეგვიძლია განვაზავოთ ეს მჟავა წყლის დამატებით, რათა მოვამზადოთ ძმარმჟავას ხსნარის საჭირო კონცენტრაცია.ვინაიდან ის ძალიან კონცენტრირებულია, გამყინვარების ძმარმჟავას მჟავიანობა მაღალია. ამიტომ ის კოროზიულია და კონტაქტის შემთხვევაში შეიძლება დააზიანოს კანი.
რა განსხვავებაა ძმარმჟავასა და გლაციალურ ძმარმჟავას შორის?
ძმარმჟავა არის მჟავა, რომელიც ძმარს აძლევს დამახასიათებელ გემოს. უფრო მეტიც, სუფთა მჟავა არის უფერო ბლანტი სითხე ან შუშისებური მყარი, ხოლო მყინვარული ძმარმჟავა არის ძმარმჟავას ყველაზე მაღალი კონცენტრირებული ფორმა. ანუ გამყინვარების ძმარმჟავა შეიცავს არანაკლებ 1% წყალს. სხვა სიტყვებით რომ ვთქვათ, გაუზავებელი ან 100% კონცენტრირებული ძმარმჟავა ცნობილია, როგორც მყინვარი ძმარმჟავა. მაშასადამე, ძმარმჟავასა და მყინვარ ძმარმჟავას შორის მთავარი განსხვავებაა ის, რომ ძმარმჟავა არ იწვევს ზიანს, ხოლო მყინვარი ძმარმჟავა კოროზიულია. ამიტომ, გამყინვარების ძმარმჟავას სიფრთხილით უნდა მოექცეთ.
ქვემოთ მოცემულ ინფოგრაფიკაში მოცემულია განსხვავება ძმარმჟავასა და გამყინვარებულ ძმარმჟავას შორის სწრაფი მითითებისთვის.
რეზიუმე -ძმარმჟავა vs გლაციალური ძმარმჟავა
როგორც უკვე აღვნიშნეთ, ძმარმჟავა არის კარბოქსილის მჟავა. ვინაიდან მყინვარული ძმარმჟავა არის ძმარმჟავას ყველაზე კონცენტრირებული ფორმა. ძმარმჟავასა და მყინვარ ძმარმჟავას შორის მთავარი განსხვავება ისაა, რომ ძმარმჟავა არ იწვევს ზიანს, მაშინ როდესაც მყინვარმჟავა არის კოროზიული და მას ფრთხილად უნდა მოეპყროს.
