ხილის წვენი vs ხილის ნექტარი
ჰკითხეთ საშუალო ადამიანს, რა განსხვავებაა ხილის წვენსა და ხილის ნექტარს შორის და დიდი შანსია, რომ დახატოთ ცარიელი. ადამიანების დიდი უმრავლესობა ხილის სასმელს დახუჭული თვალებით ირჩევს. ისინი ფიქრობენ, რომ იღებენ ეტიკეტზე მოხსენიებული ხილის ჯანმრთელობის ყველა სარგებელს. ისინი ფაქტობრივად ფიქრობენ, რომ სვამენ ახალი ხილის რბილობი და ასე მოიხმარენ რაღაც ძალიან ჯანსაღს. თუმცა, ხილის წვენსა და ხილის ნექტარს შორის არის განსხვავებები, რომლებიც ხაზგასმული იქნება ამ სტატიაში.
ყველამ ვიცით, რომ ხილის წვენი არის ხილის რბილობისაგან მიღებული ახალი წვენი და ჩვენ ველით, რომ სწორედ ამას მივიღებთ, როდესაც ვყიდულობთ ბოთლს ცივი სასმელის ეტიკეტს, რომელსაც ხილის სასმელი აქვს.მათ, ვისაც აქვს გარკვეული ცოდნა ბოტანიკის შესახებ, იცის, რომ ნექტარი არის ტკბილი სითხე, რომელიც გამოიყოფა ყვავილებით, რომლებიც იზიდავს დამბინძურებელ მწერებს. მაგრამ სასმელების ინდუსტრიაში ნექტარი ნიშნავს უგაზო გამაგრილებელ სასმელს, რომელიც მზადდება ახალი წვენით. იგი დიფერენცირებულია ნებისმიერი სასმელისგან, რომელსაც მრეწველობის მიერ ხილის წვენი აქვს მინიჭებული, რადგან ის არ არის 100% ხილის წვენი და შეიძლება და შეიცავს ბევრ სხვა ინგრედიენტს, მათ შორის წყალს, დამატკბობლებს და კონსერვანტებს. არ არსებობს ინდუსტრიის სტანდარტები და ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ მიიღოთ ხილის ნექტარი ხილის წვენით ნებისმიერი ადგილიდან 0-100% დიაპაზონში. მეორეს მხრივ, ხილის წვენი არის ბუნებრივი სასმელი, რომელიც მზადდება ახალი ხილის რბილობით. ის არ შეიცავს კონსერვანტებს და არომატებს.
მნიშვნელოვანია აღინიშნოს, რომ ხილის წვენი არის ახლად გამოწურული ხილის რბილობისაგან და დამუშავებულია გაფუჭებისა და გაფუჭების საწინააღმდეგოდ, ან გადამუშავდება კონცენტრატში, სადაც წყალი ამოღებულია წვენიდან. ხილის ნექტარი არის ხილის წვენი, რომელიც შეიცავს უფრო მცირე პროცენტულ წვენს, ვიდრე სუფთა ხილის წვენი.ორი ან მეტი ხილის წვენების შერევისას სასმელს ნექტრის ნაზავი ეწოდება.
ახლა, როცა გაქვთ ინფორმაცია, დარწმუნდით, რომ გადახედეთ ინგრედიენტებს ბოთლში, სანამ იყიდით სასმელს, რომელიც ამტკიცებს, რომ ხილის წვენია.
მოკლედ:
• ხილის სასმელები ბაზარზე ერთნაირად გამოიყურება და ხალხს უჭირს ხილის წვენსა და ხილის ნექტარს შორის განსხვავება.
• მიუხედავად იმისა, რომ ხილის წვენი შეიცავს 100% ახალ ხილის წვენს, რომელიც დამუშავებულია მისგან წყლის მოპოვების შემდეგ, ნექტარი არის სასმელი, რომელიც შეიცავს ხილის წვენების ნაკლებ პროცენტს და შეიცავს სხვა ინგრედიენტებს, როგორიცაა კონსერვანტები და შაქარი.
