Egg Roll vs Spring Roll
მიუხედავად იმისა, სპრინგროლი თუ კვერცხის როლი, თქვენ შეგიყვარდათ ეს მადისაღმძვრელები, რომლებსაც ჩინურ რესტორნებში მიირთმევენ, რადგან ისინი საკმაოდ გემრიელია გემოთი. ისინი ასევე საკმაოდ ჰგავს ცილინდრულ ფორმას, ხრაშუნა შეფუთვით და შიგნით შევსებით. სწორედ ამიტომ ბევრს უჭირს განასხვავოს კვერცხის როლი და სპრინგ როლი. მხოლოდ მაშინ, როდესაც ადამიანს შეუძლია ორივე ჯიშის ერთმანეთის გვერდით დანახვა, მას შეუძლია გააცნობიეროს განსხვავებები. ეს სტატია ცდილობს ნათელს მოჰფინოს დახვეწილი განსხვავებები ამ ორ გემრიელ საუზმის პროდუქტს შორის.
კვერცხის რულეტი
კვერცხის რულეტი არის საკვები პროდუქტი, რომელიც გახდა ყველა აზიური რესტორნის მენიუს განუყოფელი ნაწილი ქვეყნის მასშტაბით. ეს არის ცომისგან დამზადებული ცილინდრული რულონი, რომელსაც შემდეგ ათქვეფილ კვერცხში ასველებენ. ეს შეფუთვა ხრაშუნა რომ იყოს შემწვარი. რულეტის შიგნით სავსეა კომბოსტო, დაფქული ბოსტნეული ან ხორცი, სტაფილო და რამდენიმე სხვა ინგრედიენტი. ზოგჯერ ლაფსი ივსება შიგნით, როგორც კვერცხის რულონების შევსება. სინამდვილეში, არსებობს კვერცხის რულეტის ათობით ვარიაცია, ხოლო ინდოეთში შემწვარ კვერცხს პარატაში (ინდური პური) ათავსებენ და ხალხი მას კვერცხის რულეტად მოიხსენიებს. უმი ხახვის ნაჭრები, წიწაკა და სოუსი ემატება ამ კვერცხის რულეტს, რათა ის გემრიელი გახდეს. თუმცა მთელ მსოფლიოში, კვერცხის რულონებში დომინირებს კომბოსტოს, სტაფილოსა და ბოსტნეულის ან ხორცის შიგთავსი.
საგაზაფხულო როლი
საგაზაფხულო რულეტი არის მადა, რომელიც შეიძლება შემწვარიც და ორთქლზე მოხარშვაც. სპრინგ როლს აქვს ხრაშუნა გარედან, რომელსაც ახვევენ ცილინდრული ფორმის მისაღებად. სპრინგ როლს შეიძლება ჰქონდეს სხვადასხვა შიგთავსი ხორცისა და ბოსტნეულის სახით და ლაფშები ძირითადად სპრინგ რულონებშია ჩაყრილი.ბოსტნეულის ნაჭრები ან ხორცი, რომლებიც გვხვდება სპრინგ რულონებში, იხარშება ცალკე და მოთავსებულია შესაფუთში, სანამ ორთქლზე მოხარშული ან ცივად მიირთმევენ. აზიაში სპრინგ რულონების მრავალი ვარიაციაა, მაგრამ ითვლება, რომ ისინი წარმოშობით ჩინურია, რადგან სახელი მომდინარეობს ჩინური chun juan-დან, რაც სიტყვასიტყვით ნიშნავს გაზაფხულზე რულონებს. ჩინეთში გაზაფხულის ფესტივალზე გაზაფხულზე ხალისით მიირთმევენ.
რა განსხვავებაა Egg Roll-სა და Spring Roll-ს შორის?
• სპრინგ რულონების შეფუთვა თხელი და ხშირად გამჭვირვალეა, ხოლო კვერცხის რულონების შესაფუთი სქელია.
• სპრინგ რულონები შეიძლება მიირთვათ როგორც ცხელი, ასევე ცივი, ხოლო კვერცხის რულეტები ყოველთვის ცხელი.
• სპრინგ რულონები შეიძლება იყოს შემწვარი ან ორთქლზე მოხარშული, ხოლო კვერცხის რულეტები ყოველთვის შემწვარი.
• კვერცხის როლი ზომით უფრო დიდია, ვიდრე სპრინგ რულონი.
• ძირითადად დამოკიდებულია იმაზე, თუ მსოფლიოს რომელ ნაწილს მოიხსენიებთ საკვებ პროდუქტს, როგორც სპრინგ როლს ან კვერცხის როლს. შეერთებულ შტატებში კვერცხის რულეტი არის საერთო სახელი ცომისგან დამზადებული რულეტებისთვის, რომელშიც კომბოსტოს, ბოსტნეულის ან დაფქული ხორცის შიგთავსი შედის.
