კოშერის მარილი vs უხეში მარილი
ერთი რამ, რასაც ადამიანები უზრუნველჰყოფენ თავიანთ კვებაში, კბენამდეც კი, არის მარილის სწორი რაოდენობით არსებობა. მარილი არის ერთ-ერთი სანელებელი, რომელსაც კაცობრიობა უხსოვარი დროიდან იყენებდა კერძების არომატიზებისთვის. თუმცა, ერთ-ერთი სახეობა, რომელიც მაშინვე ჩნდება ჩვენს გონებაში, არის სუფრის მარილის თავისუფალი ნაკადი, რომელიც ასევე არის მარილის ტიპი, რომელიც გამოიყენება ყველა რეცეპტში, მსოფლიოს მზარეულების უმეტესობისთვის მეორედ დაფიქრების გარეშე. თუმცა, ასევე არის უხეში მარილი უფრო დიდი მარცვლებით, რომელსაც ბევრი მზარეული უპირატესობას ანიჭებს მისი რბილი გემოს გამო. კოშერის მარილი არის უხეში მარილის სახეობა, მაგრამ ბევრი რჩება დაბნეული მსხვილ მარილსა და კოშერის მარილს შორის.ეს სტატია ცდილობს მკითხველთა გონებიდან ამოიღოს ყველანაირი დაბნეულობა.
უხეში მარილი
მიუხედავად იმისა, რომ სუფრის მარილი ან თავისუფალი ნაკადის მარილი არის მარილის ყველაზე სასურველი ხარისხი მზარეულების მიერ მთელს მსოფლიოში, არიან ისეთებიც, ვინც ამჯობინებს უხეში მარილის გამოყენებას ზოგიერთ რეცეპტში. როგორც სახელი გულისხმობს, უხეში მარილი შედგება დიდი მარცვლებისგან და არ შეიძლება ბოთლიდან ადვილად ამოძვრეთ კერძზე დაასხუროთ. ადამიანს ადვილად შეუძლია მარილის შეგრძნება, როდესაც ის პირში უხეში მარილის ერთ კრისტალს აყენებს. უხეში მარილები შეიძლება შევიტანოთ საფქვავში, რათა მივიღოთ წვრილად დაფქული მარილი. უხეში მარილი ადვილად არ იშლება ტენთან შეხებისას. კერძზე უხეში მარილის მოყრა უფრო ხრაშუნა მარილის შეგრძნებას ანიჭებს, ვიდრე ჩვეულებრივი სუფრის მარილით. თუმცა, უხეში მარილი არ არის უფრო მარილიანი, ვიდრე სუფრის მარილი, რადგან ის შეიცავს იმავე ნატრიუმის ქლორიდს, რომელიც გვხვდება თავისუფალ მარილს. სულ უფრო მეტი ადამიანი ურჩევნია უხეში მარილი, ვიდრე თავისუფალ მარილს, რადგან მიაჩნიათ, რომ ამ გზით შეუძლიათ შეამცირონ მათი მიღება.
კოშერის მარილი
კოშერის მარილი არის უხეში მარცვლოვანი მარილის სახეობა, რომელიც ძირითადად შეიქმნა ებრაული რწმენით დადგენილი დიეტური კანონის პირობების შესასრულებლად. მას სახელი ეწოდა კოშერინგის პროცესის მიხედვით, რომელშიც ის გამოიყენება. კოშერის მარილი ძირითადად მიიღება ზღვის წყლისგან ან ამოღებულია მარილის მიწისქვეშა მაღაროებიდან. მის კრისტალებს აქვს არარეგულარული ფორმა და ისინი დიდია, რაც ამ მარილს უხეში მარცვლოვან მარილად აქცევს. კოშერის მარილი კარგია საკვების შესანარჩუნებლად, რადგან მისი ფანტელები სწრაფად აცილებენ ტენიანობას ხორციდან და სხვა ბოსტნეულიდან. ზღვის მარილსა და ამ მარილს შორის მთავარი განსხვავება ისაა, რომ დაფქვა ხდება ზღვის წყლის აორთქლების დროს, რათა მარცვლებს მიეცეს ბლოკის გარკვეული სტრუქტურა. მიუხედავად იმისა, რომ უხეშია, კოშერის მარილი არის ქერცლიანი, რაც აადვილებს მის დაშლას. კოშერი მსუბუქი მარილია და არ ტოვებს პირში ხანგრძლივ მარილიანობას.
კოშერის მარილი vs უხეში მარილი
• კოშერი უხეში მარილის სახეობაა და სუფრის მარილის მსგავსად თავისუფლად არ მიედინება.
• კოშერი არარაფინირებულია და არ შეიცავს დანამატებს, როგორიცაა იოდი, რომლებიც გვხვდება სხვა უხეში მარილებში, როგორიცაა ზღვის მარილი.
• კოშერის მარილი ნაკლებად მკვრივია, ვიდრე უხეში მარილი და გაცილებით ნაკლებს ტოვებს პირში გემოს შემდეგ.
• კოშერის მარცვლები უფრო ქერცლიანია, ვიდრე სხვა უხეში მარილების მარცვლები.
