კოშერის მარილი ზღვის მარილის წინააღმდეგ
კოშერის მარილსა და ზღვის მარილს შორის შეგვიძლია დავაკვირდეთ უამრავ განსხვავებას, დაწყებული მარილის გრანულების ზომიდან. მანამდე მარილის სახელს ან ხარისხს რაიმე მნიშვნელობა აქვს მზარეულისთვის, თუ ის მარილიანობას მატებს რეცეპტს სასურველი რაოდენობით? თუ მარილი სწრაფად იშლება და არ ცვლის რეცეპტის გემოს, ნამდვილად არავის აინტერესებს. თუმცა, ზოგიერთი მზარეული შრომისმოყვარეა და აქვს საკუთარი პრეფერენციები, რადგან მათ მოსწონთ იგივე თანმიმდევრულობა და ტექსტურა. მარკეტებში მარილების მრავალი სახეობაა ხელმისაწვდომი, რომელთაგან ყველაზე პოპულარულია კოშერის მარილი და ზღვის მარილი, რა თქმა უნდა ყველგან გავრცელებული სუფრის მარილის შემდეგ.მოდით გავარკვიოთ განსხვავება ამ ორ მარილს შორის.
მსოფლიოში ყველაზე ხშირად გამოყენებული მარილი სახლებში არის სუფრის მარილი, რომელიც არის წვრილად გრანულირებული მარილი, რომელიც ძალიან სწრაფად იხსნება. მაგრამ ოდესმე გასინჯავთ მარილწყალ გემოს და ზღვის მარილისა და კოშერის მარილის სასიამოვნო ხრაშუნას? ამ მარილებს აქვთ არარეგულარული მარცვლები, რომლებიც ზომით დიდია, ვიდრე სუფრის მარილი და ადამიანებს მოსწონთ მრავალი სახის რეცეპტის მოყრა. თუმცა, ძნელია სამივეს შორის განსხვავება, იქნება ეს სუფრის მარილი, ზღვის მარილი თუ კოშერის მარილი, რადგან ისინი შედგება მხოლოდ ნატრიუმის ქლორიდისგან, ეს არის ამ მარილების დამუშავების გზა, რაც განასხვავებს მომხმარებლებს. სუფრის მარილი მოდის მიწისქვეშა მაღაროებიდან და მარილის საბადოები შეიცავს კალციუმის სილიკატს, რომელიც ხელს უშლის მარილის დაგროვებას.
რა არის ზღვის მარილი?
ზღვის მარილი მოდის ზღვის წყლისგან აორთქლების გზით და არ საჭიროებს რაიმე დამუშავებას, თუმცა ზოგიერთი მწარმოებელი მას ამუშავებს. ამრიგად, ის ნედლეულია და შეიცავს ბევრ ზღვის მინერალს, რომლებიც სასარგებლოა ჯანმრთელობისთვის და ასევე ამატებს მარილს.ზღვის მარილის ფერი, იქნება ეს მოვარდისფრო ნაცრისფერი, შავი თუ წითელი, ასევე ამ მინერალების არსებობის გამო. უნიკალური ის არის, რომ ზღვის მარილი მოხარშვისას ან დაშლისას კარგავს გემოს, რის გამოც მას ძირითადად საჭმელზე მოსასხურებლად იყენებენ. ზღვის მარილი ასევე გამოიყენება კოსმეტიკაში.
რა არის კოშერის მარილი?
კოშერის მარილის მიღება შესაძლებელია როგორც მიწისქვეშა მაღაროებიდან, ასევე ზღვის წყლისგან და რეალური განსხვავება მდგომარეობს მის დამუშავებაში. ზოგიერთ პროცესში ისინი მარილის კრისტალებს ატმოსფერულ ტემპერატურაზე ზრდის საშუალებას აძლევს. სხვა პროცესებში, კოშერის მარილი მზადდება სუფრის მარილის კრისტალების წნევის ქვეშ შეკუმშვით. თუ გადავხედავთ მის მახასიათებლებს, კოშერის მარილი უფრო მსუბუქია ვიდრე ზღვის მარილი. ის ასევე ადვილად დნება მისი ქერცლიანი ტექსტურის გამო.
კოშერის მარილის გამოყენება, სამზარეულოს გარდა, მდგომარეობს სხვადასხვა საკვები პროდუქტების შენახვაში, მარილის მარცვლების უნარის გამო, გამოდევნოს ტენიანობა საკვები პროდუქტებიდან.სინამდვილეში, კონსერვაციისთვის, კოშერის მარილი ყველაზე სასურველი მარილია. კოშერის მარილი ძირითადად გამოიყენება ხორციდან სისხლის ამოსაღებად. ასე მიიღო სახელი. კოშერი გამომდინარეობს იქიდან, რომ ამ მარილს ხორცში იყენებენ მის დასამზადებლად და არა იმიტომ, რომ კოშერის მარილი მზადდება თორის კოშერის წესების მიხედვით.
რა განსხვავებაა კოშერის მარილსა და ზღვის მარილს შორის?
დანამატები:
• კოშერის მარილი არ შეიცავს დანამატებს.
• ზღვის მარილს აქვს გარკვეული დანამატები. ძირითადად, გემოვნების განსხვავების მიზნით ზღვის მარილს უმატებენ მაგნიუმს და კალციუმს.
წარმოება:
• კოშერის მარილი მიიღება რამდენიმე სახის პროცესის შემდეგ.
• ზღვის მარილი მიიღება ზღვის წყლის აორთქლების შემდეგ.
გამოყენება:
• სამზარეულოს გარდა, კოშერის მარილს ასევე აქვს დიდი უნარი გამოდევნის ტენიანობას საკვები პროდუქტებიდან დიდი მარცვლების გამო.
• ზღვის მარილი გამოიყენება საჭმლის მოსანელებლად მომზადების პროცესის ბოლოს. ზღვის მარილი ასევე გამოიყენება კოსმეტიკაში.
ტექსტურა:
კოშერის მარილი
• ქერცლიანი ტექსტურა.
• უფრო მსუბუქი ვიდრე ზღვის მარილი.
• დიდი კრისტალები დიდი ზედაპირით.
ზღვის მარილი
• პირამიდის ფორმის კრისტალები.
• არც ისე დიდი, როგორც კოშერის კრისტალები.
გემო:
• კოშერის მარილი ნაკლებად მარილიანია, ვიდრე ზღვის მარილი, რადგან ის ნაკლებად მკვრივი და ქერცლიანია.
• ზღვის მარილი შეიცავს ბევრ მინერალს, რომლებიც მარილს გემოს მატებს. მას აქვს ნორმალური მარილიანი გემო.
სპეციალური დანიშნულება:
• კოშერის მარილი განსაკუთრებით გამოიყენება კოშერინგის პროცესისთვის, სადაც სისხლი ამოღებულია ხორციდან ამ მარილის გამოყენებით.
• ზღვის მარილს ასეთი განსაკუთრებული დანიშნულება არ აქვს.
