როკ მარილი ზღვის მარილის წინააღმდეგ
მარილი არის კრისტალური მყარი, რომელიც ჩვენი საკვების ძალიან მნიშვნელოვანი ინგრედიენტია. სინამდვილეში, ჩვენ ვერც კი წარმოვიდგენთ საკვებს მარილის გარეშე. თუმცა, მიუხედავად იმისა, რომ ჩვენი საკვები უფრო გემრიელია, მარილს ჯანმრთელობის პრობლემებიც შეუძლია. მარილის მრავალი სახეობა არსებობს, ქვის მარილი და ზღვის მარილი უფრო ჯანსაღ ალტერნატივად განიხილება, ვიდრე ჩვეულებრივი სუფრის მარილი. ბევრია, ვინც დაბნეულია ტერმინებს შორის კლდის მარილი და ზღვის მარილი და ამ ჯიშებს სინონიმად მიიჩნევს. მიუხედავად მსგავსებისა, არის განსხვავებებიც, რომლებიც ხაზგასმული იქნება ამ სტატიაში.
ადრეულ დროში მარილი ითვლებოდა ძალიან ძვირადღირებულ საქონელად ოქროსა და სხვა ძვირფასი ნივთების თანაბარი.ეს იმიტომ მოხდა, რომ მარილი არ იწარმოებოდა დიდი რაოდენობით და ადამიანის გადარჩენისთვის აუცილებელი იყო. თუმცა დრო შეიცვალა და დღეს მარილი კვებისა და საკვების სამყაროში დემონად ითვლება, ადამიანების უმეტესობა ცდილობს გადაერთოს უფრო ჯანსაღ მარილზე, რათა თავი შეიკავოს დაავადებებისგან. საკვების მარილით შეზავება მას სასიკვდილოდ არ აქცევს. ეს არის ის, რაც ემატება თქვენს საკვებს ან რა წაიშლება, ყველაზე მნიშვნელოვანია.
როკის მარილი
ჩვეულებრივი მარილი, რომელსაც ასევე უწოდებენ სუფრის მარილს, არის კლდის მარილის დახვეწილი ვერსია. მას უმატებენ საკვებ პროდუქტებს ხარშვისას მარილიანი გემოს დასამატებლად. ეს არის ძირითადად ნატრიუმის ქლორიდი და როდესაც ის მინერალის სახით გვხვდება, მას ჰალიტი ან ქვის მარილი ეწოდება. ის გვხვდება ტექნიკის მაღაზიებში და სასურსათო მაღაზიებში დიდი იარაღის ჩანთებით და გამოიყენება სხვადასხვა მიზნებისთვის. ქვის მარილს აქვს იგივე ნატრიუმის ქლორიდი, როგორც სუფრის მარილში, მაგრამ ის უფრო უხეშია და აქვს უფრო მკვრივი კრისტალები, რომელთა დაშლასაც დიდი დრო სჭირდება. ეს არის მიზეზი იმისა, რომ იგი არ გამოიყენება უშუალოდ სამზარეულოს მიზნებისთვის.მიზეზი, რის გამოც ამ მარილს კლდის მარილს უწოდებენ, არის ის, რომ ის არ მოდის ზღვის წყლიდან, არამედ მოპოვებულია მიწისქვეშა კლდის წარმონაქმნებიდან.
კლდის მარილი გამოიყენება ყინულის დნობისთვის გზებიდან თოვლის შემდეგ, რადგან ის ამცირებს ყინულის დნობის წერტილს. ეს არის მიზეზი იმისა, რომ მას სახლში ნაყინის დასამზადებლადაც იყენებენ. ასევე სასურველია კონსერვისა და მწნილის დროსაც. მსოფლიოში ბევრი ბუნებრივი ქვის მარილის მაღაროა, ერთი პაკისტანში არის ყველაზე დიდი ბუნებრივი ქვის მარილის მაღარო მსოფლიოში. კლდის მარილის ძირითადი წყარო არის ზღვის წყალი, რომელიც აორთქლდება და ტოვებს NaCl-ს.
ზღვის მარილი
ზღვის მარილი არის მარილი, რომელიც წარმოიქმნება ოკეანის წყლის აორთქლების შედეგად. ეს ძირითადად ნატრიუმის ქლორიდია, თუმცა ის ასევე შეიცავს სხვა მინერალებს. ამ მინერალებს უწოდებენ კვალი მინერალებს, რადგან ისინი გვხვდება ძალიან მცირე რაოდენობით და შეიცავს მაგნიუმს, იოდს, გოგირდს და ა.შ. მას ასევე უწოდებენ კოშერის მარილს, რომელიც დამტკიცებულია სამზარეულოსთვის ებრაულ რეცეპტებში. მიუხედავად იმისა, რომ ზღვის მარილი შეიცავს 98% NaCl-ს, ის მაინც ნაკლებად მარილიანია, ვიდრე სუფრის მარილი.ზღვის მარილის ბევრი მომხრეა, რომლებიც ამბობენ, რომ ის სავსეა გემოთი და უფრო ჯანსაღია, ვიდრე სუფრის მარილი.
რა განსხვავებაა ქვის მარილსა და ზღვის მარილს შორის?
• ქვის მარილის წყარო მიწისქვეშა მაღაროებია, ხოლო ზღვის მარილის წყარო ზღვის წყალი.
• ზღვის მარილი შეიცავს ბევრ სხვა მინერალს ნატრიუმის ქლორიდის გარდა და თავად ქვის მარილი გვხვდება მინერალის სახით, რომელსაც ჰალიტი ჰქვია.
• ზღვის მარილი არ არის დახვეწილი, როგორც სუფრის მარილი და ის შეიცავს ნატრიუმის ქლორიდს ნაკლები პროცენტით, ვიდრე სუფრის მარილი.
• ზღვის მარილი უფრო არომატულად ითვლება მინერალების არსებობის გამო.
