გლუტენის გარეშე ცელიაკიის წინააღმდეგ
გლუტენის გარეშე და ცელიაკია არის ორი ტერმინი, რომლებიც ხშირად შეიძლება გამოყენებულ იქნას იმავე კონტექსტში დიეტებთან და კვებასთან დაკავშირებით. მრავალი მსგავსების გამო, რომლებსაც ისინი იზიარებენ ერთმანეთთან, საკმაოდ გავრცელებულია ამ ტერმინების ურთიერთშენაცვლებით გამოყენება. თუმცა, ეს ასე არ უნდა გაკეთდეს, რადგან ცელიაკია და გლუტენის თავისუფალი ახასიათებს გარკვეული განსხვავებები, რომლებიც უმეტეს შემთხვევაში მნიშვნელოვანია.
რა არის გლუტენის გარეშე?
უგლუტენის დიეტა ნიშნავს გლუტენის გარეშე დიეტას, რომელიც წარმოადგენს ცილოვან კომპოზიტს, რომელიც შეიცავს გლიადინის ფრაქციას და გლუტენინის ფრაქციას, რომელიც გვხვდება ხორბალთან დაკავშირებულ მარცვლოვან სახეობებში.წებოვანა არის ის, რაც აძლევს ცომს ელასტიურობას, ეხმარება მას ფორმის შენარჩუნებაში. ის გვხვდება მარცვლეულში, როგორიცაა ხორბალი, ქერი, ჭვავი, ისევე როგორც სხვა ინგრედიენტები, რომლებიც წარმოიქმნება მათგან, მაშინ როდესაც მარცვლეული, როგორიცაა ბრინჯი, სიმინდი ან შვრია, ცნობილია, რომ არ არის გლუტენი. გლუტენის გარეშე დიეტა ხშირად რეკომენდირებულია გლუტენის მგრძნობელობით დაავადებული ადამიანებისთვის, რაც უარყოფით გავლენას ახდენს სხეულზე და ეს იქნება ახალი ხილი და ბოსტნეული, ფრინველი, კვერცხი, რძის პროდუქტები, თხილი და ა.შ.
გლუტენის მგრძნობელობის ზოგიერთი სიმპტომი იქნება შებერილობა, კუნთების დარღვევა, მუცლის დისკომფორტი ან ტკივილი, ძვლების ან სახსრების ტკივილი, ყაბზობა და დიარეა სხვა ბევრ რამესთან ერთად.
რა არის ცელიაკია?
ცელიაკია არის დაავადება, რომელიც ვლინდება წვრილ ნაწლავში და გავლენას ახდენს ყველა ასაკისა და ზომის ადამიანებზე, რომლებიც გენეტიკურად ამგვარად მიდრეკილნი არიან. ცელიაკია არის აუტოიმუნური აშლილობა, რომელიც იწვევს დისკომფორტს და ტკივილს საჭმლის მომნელებელ ტრაქტში, უკმარისობა, ქრონიკული ყაბზობა და დიარეა, დაღლილობა და ანემია.უმეტეს შემთხვევაში, ვიტამინის დეფიციტი ასევე შეიძლება გამოვლინდეს წვრილი ნაწლავის უნარის შემცირების შედეგად საკვებიდან საკვები ნივთიერებების სწორად ათვისებაში. ის ასევე ცნობილია მრავალი სახელწოდებით, როგორიცაა ენდემური სპრუ, c(o)eliacsprue, nontropicalsprue, ისევე როგორც გლუტენის ენტეროპათია.
ცელიაკია გამოწვეულია გლიადინის რეაქციის შედეგად, რომელიც გვხვდება ხორბალში და სხვა კულტურებში, რომლებიც მიეკუთვნებიან ტომის Triticeae-ს. ითვლება, რომ მარცვლეული, როგორიცაა სიმინდი, ტეფი, ფეტვი, სორგო, ბრინჯი და ველური ბრინჯი, არამარცვლეული, როგორიცაა ამარანტი, წიწიბურა და კვინოა და სხვა ნახშირწყლებით მდიდარი საკვები, რომელიც არ შეიცავს გლუტენს, როგორიცაა კარტოფილი და ბანანი, უსაფრთხოა მოხმარებისთვის. ცელიაკიით დაავადებული ადამიანები.
რა განსხვავებაა ცელიაკიასა და გლუტენის გარეშე?
გლუტენის გარეშე და ცელიაკია ორი განსხვავებული სიტყვაა, რომლებიც ხშირად მიდიან ერთმანეთთან. თუმცა, არსებობს რამდენიმე განსხვავება, რაც მათ განასხვავებს.
• უგლუტენო დიეტაა. ცელიაკია არის დაავადება. გლუტენის გარეშე დიეტა რეკომენდებულია ცელიაკიის მქონე ადამიანებისთვის.
• გლუტენის შეუწყნარებლობა არის დაფა ტერმინი, რომელიც გამოიყენება გლუტენის მიმართ ყველა სახის მგრძნობელობისთვის და ცელიაკია გლუტენის მგრძნობელობის ერთ-ერთი ტიპია, რომელიც გავლენას ახდენს წვრილ ნაწლავზე. გლუტენის სხვა სახის მგრძნობელობა გავლენას ახდენს სხეულის სხვა ორგანოებზეც, როგორიცაა კანი, ძვლები და სხვა.
• ცელიაკიის მქონე ადამიანები მგრძნობიარენი არიან გლუტენის მიმართ. თუმცა, ყველა ადამიანს, ვისაც აწუხებს გლუტენის მგრძნობელობა, არ აქვს ცელიაკია.
