ნაყინი გაყინული იოგურტის წინააღმდეგ
ნაყინი და გაყინული იოგურტი უდავოდ არის ყველა დროის ორი ყველაზე საყვარელი საკვები. კომერციულად ისინი ორი ყველაზე გაყიდვადი დესერტია მთელ მსოფლიოში. მიუხედავად იმისა, რომ ნაყინიც და გაყინული იოგურტიც რძის პროდუქტებია, ისინი ძალიან განსხვავდებიან ერთმანეთისგან როგორც გემოთი, ასევე მომზადების მეთოდით.
რა არის ნაყინი?
ამბობენ, რომ ნაყინი ჩვენს წელთაღრიცხვამდე VI საუკუნიდან არსებობს. რძის პროდუქტებისა და შაქრისგან დამზადებული ნაყინი დიდი პოპულარობით სარგებლობს როგორც ახალგაზრდებში, ისე მოხუცებში მისი კრემისებური და სიმდიდრის გამო. ის ხელმისაწვდომია მთელ მსოფლიოში სხვადასხვა არომატით, მათ შორის ყველაზე პოპულარულია ვანილი, შოკოლადი, მარწყვი და ა.შ.იმის გამო, რომ ნაყინი შეიცავს 20% რძის ცხიმს, ის ასევე ითვლება მაღალკალორიულ საჭმელად.
რა არის გაყინული იოგურტი?
გაყინულმა იოგურტმა კომერციული წარმატება მოიპოვა 1980 წელს, ორიგინალური რეცეპტის მოდიფიკაციების შემდეგ. დაბალი კალორიული შემცველობის გამო, რადგან ის შეიცავს მხოლოდ 5% რძის ცხიმს, იგი ითვლება უფრო ჯანსაღ ალტერნატივად. არომატიზირებული გაყინული იოგურტები ძალიან პოპულარულია როგორც თავისი სარგებლიანობით, ასევე გემოთი. გაყინული იოგურტის მიღებისას დუღილის პროცესში გამოიყოფა რძემჟავა, რომელიც ასქელებს რძის ცილებს და იცავს პროდუქტს არასასარგებლო ბაქტერიებისგან. ითვლება, რომ ეს ცოცხალი ბაქტერია ხელს უწყობს საჭმლის მონელებას და ხელს უშლის ნაწლავის ზოგიერთ დაავადებას. აქედან გამომდინარე, ითვლება, რომ გაყინული იოგურტი ასევე აქვს ჯანმრთელობის მრავალი სარგებელი.
რა განსხვავებაა ნაყინსა და გაყინულ იოგურტს შორის?
როდესაც საქმე ეხება საჭმელს, ყოველთვის რეკომენდირებულია რაიმე ჯანსაღი საკვების მიღება, როდესაც საქმე ეხება იმ მცირე შიმშილს.ნაყინი და გაყინული იოგურტი არის ორი ყველაზე პოპულარული საჭმელი მსოფლიოში, მნიშვნელოვანია იცოდეთ განსხვავება მათ შორის, რათა აირჩიოთ ყველაზე ჯანსაღი. გაყინულ იოგურტს აქვს ცოცხალი მიკროორგანიზმები, რომლებიც ხელს უწყობენ კარგ ჯანმრთელობას, ხოლო ნაყინი მათ არ შეიცავს. საყოველთაოდ ცნობილი როგორც პრობიოტიკები, ეს კულტურები ემატება დუღილის რძეს და რჩება პროდუქტში. ასევე, ნაყინი შეიცავს დაახლოებით 20% რძის ცხიმს, ხოლო იოგურტი შეიცავს მხოლოდ დაახლოებით 5% რძის ცხიმს. ამიტომ, ნაყინი ბევრად უფრო კალორიულია, ვიდრე გაყინული იოგურტი.
რეზიუმე:
• რძის პროდუქტებისა და შაქრისგან დამზადებულმა ნაყინმა პოპულარობა მოიპოვა თავისი ნაღების და სიმდიდრის გამო. იმის გამო, რომ მისი ინგრედიენტები შეიცავს 20% რძის ცხიმს, ის ასევე ითვლება მაღალკალორიულ საჭმელად.
• დაბალი კალორიული შემცველობის გამო, რომელიც შედგება მხოლოდ 5% რძის ცხიმისგან, იგი ითვლება უფრო ჯანსაღ ალტერნატივად.
• ორივეს გამოარჩევს ის ფაქტი, რომ გაყინულ იოგურტს აქვს ცოცხალი მიკროორგანიზმები, რომლებიც ხელს უწყობენ კარგ ჯანმრთელობას. საყოველთაოდ ცნობილი როგორც პრობიოტიკები, ეს კულტურები ემატება დუღილის რძეს და რჩება პროდუქტში.
