ბიკარბონატსა და საცხობი სოდას შორის მთავარი განსხვავება ისაა, რომ ბიკარბონატი არის ანიონი, ხოლო საცხობი სოდა არის სრული ნაერთი.
ბიკარბონატი და საცხობი სოდა არის ორი ნივთიერება, რომლებიც მჭიდრო კავშირშია ერთმანეთთან, მათ ქიმიურ სტრუქტურაში ნახშირბადის და ჟანგბადის მოლეკულების არსებობის გამო. გარდა ამისა, როდესაც ადამიანი ახსენებს ბიკარბონატს, საცხობი სოდა თითქმის ყოველთვის პირველი მახსენდება. რადგან, ეს არის ძალიან პოპულარული და ძალიან სასარგებლო საყოფაცხოვრებო პროდუქტი. თუმცა, ბიკარბონატსა და საცხობი სოდას შორის აშკარა განსხვავებაა.
რა არის ბიკარბონატი?
ბიკარბონატი წარმოიქმნება ჟანგბადის სამი ატომის, წყალბადის ატომისა და ნახშირბადის ატომის კომბინაციით.ამ კომბინაციის პროდუქტი შეიძლება იყოს იონი ან ნაერთი პროტონზე მეტი ელექტრონით. ჩვენ შეგვიძლია აღვწეროთ ის, როგორც ქიმიური სახეობა, რომელსაც აქვს ქიმიური ფორმულა HCO3–
სურათი 01: ბიკარბონატული ანიონის ქიმიური სტრუქტურა
ამგვარად, ეს ნაერთი არის სხეულის pH ბუფერული სისტემის გადამწყვეტი ნაწილი, ხალხური თვალსაზრისით: ის პასუხისმგებელია სისხლის შენარჩუნებაზე, რომელიც არ არის ძალიან მჟავე ან ძალიან ბაზისური. ასევე, ის ემსახურება როგორც საჭმლის მომნელებელი წვენების კონტროლის საშუალებას, როდესაც კუჭი დაასრულებს საჭმლის მონელებას. გარდა ამისა, ნახშირბადის მჟავა წვიმის წყალში ასევე აყალიბებს ბიკარბონატულ იონებს, როდესაც ის ქანებს ხვდება. ბიკარბონატის იონების ეს ნაკადი მნიშვნელოვანია ნახშირბადის ციკლის შესანარჩუნებლად.
რა არის საცხობი სოდა?
საცხობი სოდა, თუ ქიმიურ ენაზე ვთარგმნით, არის ნატრიუმის ბიკარბონატი. ნატრიუმის ბიკარბონატი არის კრისტალური, ბუნებრივად არსებული ნივთიერება, რომელიც ჩვეულებრივ გვხვდება მინერალურ წყლებში, როგორც მინერალური ნეიტრონის ნაწილი. ასევე, შეგვიძლია მისი წარმოება სინთეზური ნაერთის სახითაც. გარდა ამისა, მისი გამოყენების გათვალისწინებით, საცხობი სოდა პირველადი გამოყენებაა როგორც საფუარი საშუალება, რაც ცომს აწვება.
სურათი 02: საცხობი სოდას ან ნატრიუმის ბიკარბონატის ქიმიური სტრუქტურა
სხვა გამოყენება არის ლაბორატორიებში, სადაც მისი ბოთლი ინახება, რადგან ის რეაგირებს მჟავებთან და ფუძეებთან. უფრო მეტიც, საცხობი სოდასაც შეუძლია მცირე ხანძრის ჩახშობა. ასევე, კარგი ალტერნატივაა პირადი ჰიგიენის საშუალებებისთვის; ჩვენ შეგვიძლია დავინახოთ, რომ ზოგიერთი მწარმოებელი იყენებს ნატრიუმის ბიკარბონატს, როგორც ინგრედიენტს დეზოდორანტების, კბილის პასტებისა და შამპუნების შემადგენლობაში.გარდა ამისა, საცხობი სოდა ასევე მნიშვნელოვანია სხვადასხვა ფუნქციებში, მკვეთრი მაცივრების დეზოდორაციისგან დაწყებული გულძმარვის სამკურნალოდ.
რა მსგავსებაა ბიკარბონატსა და საცხობი სოდას შორის?
- როგორც ბიკარბონატი, ასევე საცხობი სოდა სასარგებლოა, როგორც ნეიტრალიზება. საცხობი სოდა მოქმედებს როგორც ანტაციდი, ამსუბუქებს მჟავას საჭმლის მონელებას და გულძმარვას, ხოლო ბიკარბონატი პასუხისმგებელია სისხლის pH დონის ნორმალურ შენარჩუნებაზე.
- ამ ორს შორის კიდევ ერთი მსგავსებაა ქიმიური ფორმულის არსებობა HCO3..
რა განსხვავებაა ბიკარბონატსა და საცხობი სოდას შორის?
ბიკარბონატი არის ანიონი. ძირითადად, მას აქვს უარყოფითი მუხტი. ქიმიური პროცესების მეშვეობით, როგორიცაა სოლვეის პროცესი, ჩვენ შეგვიძლია გამოვყოთ ნატრიუმის ბიკარბონატი. პირიქით, საცხობი სოდა ან ნატრიუმის ბიკარბონატი ნაკლებად სავარაუდოა, რომ ჰქონდეს სხვა ქიმიური რეაქცია ბიკარბონატთან შედარებით; ეს გამოწვეულია მის ქიმიურ სტრუქტურაში პროტონებისა და ელექტრონების გამოსვლის გამო.აქედან გამომდინარე, ეს არის ფუნდამენტური განსხვავება ბიკარბონატსა და საცხობი სოდას შორის. უფრო მეტიც, ბიკარბონატს, თუმცა თავისთავად სასარგებლოა, აქვს ქიმიური რეაქციის ძალიან მაღალი ტენდენცია მისი ზედმეტი ელექტრონის გამო. ამის საპირისპიროდ, საცხობი სოდას დაშლას ძლიერი ქიმიური რეაქცია სჭირდება. ამიტომ, ეს არის კიდევ ერთი განსხვავება ბიკარბონატსა და საცხობი სოდას შორის.
ქვემოთ მოცემული ინფოგრაფიკა ასახავს განსხვავებას ბიკარბონატსა და საცხობი სოდას შორის, როგორც გვერდიგვერდ შედარებისთვის, სწრაფი მითითებისთვის.
რეზიუმე - ბიკარბონატი საცხობი სოდას წინააღმდეგ
ბიკარბონატი და საცხობი სოდა დაკავშირებულია ერთმანეთს ქიმიური შემადგენლობის მიხედვით. ბიკარბონატს აქვს ქიმიური ფორმულა HCO3–, ხოლო საცხობი სოდა არის ნატრიუმის ბიკარბონატი, რომელსაც აქვს ქიმიური ფორმულა NaHCO3. ბიკარბონატსა და საცხობი სოდას შორის მთავარი განსხვავება ისაა, რომ ბიკარბონატი არის ანიონი, ხოლო საცხობი სოდა არის სრული ნაერთი.
