სოდა ნაცარი vs საცხობი სოდა
სხვაობა სოდასა და საცხობი სოდას შორის ძირითადად მათ გამოყენებაშია. ჟღერს სოდა ნაცრის ქიმიური სახელები (Na2CO3) და საცხობი სოდა (NaHCO3) მსგავსი. მათი ქიმიური თვისებების უმეტესობა, მათ შორის ქიმიური სტრუქტურა და სტრუქტურული ელემენტები, ასევე მსგავსია, მაგრამ მათი გამოყენება ძალიან განსხვავდება ერთმანეთისგან. ორივე ეს ელემენტი ბუნებრივად ხელმისაწვდომია, მაგრამ მათი წარმოება ხელოვნური მეთოდებითაც შეიძლება. "სოლვეის მეთოდი" არის მთავარი სამრეწველო პროცესი, რომელიც გამოიყენება სოდა ნაცრისა და საცხობი სოდის წარმოებისთვის. იგი შეიქმნა ბელგიელი ქიმიკოსის, ერნესტ სოლვეის მიერ 1980-იან წლებში.
რა არის სოდა ნაცარი?
ნატრიუმის კარბონატი (Na2CO3) არის სოდა ნაცრის ქიმიური სახელი. იგი ასევე ცნობილია როგორც "სარეცხი სოდა" და "სოდა კრისტალები". მას უძველესი დროიდან იყენებდნენ. მაგალითად, ეგვიპტელები იყენებდნენ შუშის კონტეინერებს სოდაის ნაცრისგან ჩვენს წელთაღრიცხვამდე 3500 წელს. უფრო მეტიც, რომაელებმა გააფართოვეს მისი გამოყენება; ისინი მას იყენებდნენ როგორც ინგრედიენტებს მედიკამენტებში და პურის დასამზადებლად. მას აქვს მნიშვნელოვანი ეკონომიკური ღირებულება, რადგან იგი გამოიყენება ბევრ საწარმოო ინდუსტრიაში, როგორიცაა მინა, ქაღალდი, სარეცხი საშუალებები და ქიმიკატები. იგი ასევე გამოიყენება როგორც ძლიერი საფუძველი და ზოგიერთ შემთხვევაში pH-ის დასარეგულირებლად.
ტრონას მადნები სოდა ნაცრის უდიდესი ბუნებრივი წყაროა. სუფთა სოდა ნაცარი მიიღება მთელი რიგი გამწმენდი პროცესების შესრულების შემდეგ. პირველ რიგში, მას აფუჭებენ და აცხელებენ ღუმელში, რათა თავიდან აიცილონ არასასურველი გაზები. ეს იწვევს ნედლი ნატრიუმის კარბონატს. წყალს უმატებენ და შემდეგ ფილტრავენ მინარევების მოსაშორებლად. ხსნარს ადუღებენ კრისტალების შესაქმნელად და ბოლოს ცენტრიფუგირებენ და აშრობენ.
რა არის საცხობი სოდა?
საცხობი სოდა არის ნატრიუმის ბიკარბონატის სავაჭრო სახელი (NaHCO3). ეს არის უსუნო თეთრი კრისტალური მყარი, მაგრამ კომერციულად ხელმისაწვდომია თხელი ფხვნილის სახით. წყალში ხსნადია და ალკოჰოლში ოდნავ ხსნადი. მას აქვს ოდნავ ტუტე გემო და არ არის აალებადი. მისი გამოყენება ფართო დიაპაზონში გავრცელდა; მაგალითად, იგი გამოიყენება კვების მრეწველობაში, ფარმაცევტულ და კოსმეტიკაში. ეს არ არის ტოქსიკური ქიმიური ნივთიერება. ასე რომ, ის არანაირ ზიანს არ აყენებს გარემოს.
საჭმელი სოდა იდეალური ინგრედიენტია ხილისა და ბოსტნეულის გასარეცხად პესტიციდების და სხვა მინარევების მოსაშორებლად. მისი გამოყენება შესაძლებელია ზედაპირების გასაწმენდად ნაკაწრების გარეშე. მას აქვს უსიამოვნო სუნის შთანთქმის და განეიტრალების უნარი. ნატრიუმის ბიკარბონატი კი მნიშვნელოვანია ჩვენი ორგანიზმისთვის.ადამიანის ორგანიზმში არსებული ნატრიუმის ბიკარბონატი მოქმედებს როგორც ბუფერი, არეგულირებს სისხლში მჟავიანობას. ჩვენს უჯრედებში ნახშირორჟანგი (CO2) წარმოიქმნება ნარჩენების სახით; ის ერწყმის წყალს სისხლში და წარმოქმნის ბიკარბონატს.
რა განსხვავებაა სოდასა და საცხობი სოდას შორის?
ქიმიური დასახელება და ფორმულა:
• სოდა ნაცარი ქიმიური სახელწოდებაა ნატრიუმის კარბონატი; Na2CO3
• საცხობი სოდას ქიმიური სახელია ნატრიუმის ბიკარბონატი; NaHCO3
გამოყენება:
• სოდა ნაცარი ძირითადად გამოიყენება საყოფაცხოვრებო და სამრეწველო პროგრამებში, მაგრამ ძალიან იშვიათად კვების მრეწველობაში.
• პირიქით, საცხობი სოდა გამოიყენება კვების მრეწველობაში და ის ძალიან სასარგებლოა სამზარეულოში მრავალი მიზნისთვის.
მნიშვნელობა ჩვენი ორგანიზმისთვის:
• ადამიანის ორგანიზმი არც მოიხმარს და არც გამოიმუშავებს სოდას.
• მაგრამ საცხობი სოდა ბუნებრივად არის სისხლში და ის ძალიან მნიშვნელოვანია ფიზიოლოგიური ფუნქციისთვის.
ხსნადობა:
• სოდა ნაცარი ადვილად იხსნება წყალში, მაგრამ აღწევს მაქსიმალურ ხსნადობას დაბალ ტემპერატურაზე (35.40C). ხსნადობა მცირდება ამ ტემპერატურაზე ზემოთ.
• საცხობი სოდა წყალში ხსნადია და ოდნავ ხსნადი ალკოჰოლში.
ბუნება:
• სოდა ნაცარი არის ჰიგიროსკოპიული ფხვნილი.
• საცხობი სოდა ოდნავ აბრაზიულია.
გემო:
• სოდას აქვს გამაგრილებელი ტუტე გემო.
• საცხობი სოდას აქვს ოდნავ ტუტე გემო.
დუღილის წერტილი:
• სოდა ნაცარი - დუღილის წერტილი - იშლება.
• საცხობი სოდა – დუღილის წერტილი – 851°C.
