ძირითადი განსხვავება კალორიებსა და კილოჯოულებს შორის არის ის, რომ ერთი კალორია უდრის 4,184 კილოჯოულს.
კალორიები და კილოჯოული არის ერთეული, რომელიც შეგვიძლია გამოვიყენოთ ენერგიის გასაზომად. ჩვეულებრივ, ამ ორ სიტყვას ვიყენებთ საკვების ენერგიის გაზომვისას. აუცილებელია მათ შეფუთვაზე მიეთითოს თითოეულ საკვებ პროდუქტში არსებული ენერგიის რაოდენობა. ზოგიერთი ქვეყანა მიუთითებს საკვების ენერგიას კალორიებში, ზოგიერთ ქვეყანაში კი კილოჯოულებში.
რა არის კალორია?
ჩვენ შეგვიძლია განვსაზღვროთ კალორია, როგორც "სითბო ენერგიის რაოდენობა, რომელიც საჭიროა 1 გრამი წყლის ტემპერატურის ამაღლებისთვის 1 oC-ით". ჩვენ ვიყენებთ ამ ერთეულს ძირითადად საკვების ენერგიის გაზომვისას.1 კილოკალორია უდრის 1000 კალორიას. როგორც წესი, საკვების შეფუთვაში, მწარმოებელი აძლევს ენერგეტიკულ მნიშვნელობას კილოკალორიებში ან სიტყვას "კალორია", (გაითვალისწინეთ დიდი "C" კალორიის დასაწყისში), რომელსაც აქვს იგივე მნიშვნელობა, რაც კილოკალორიას. ამიტომ, "კალორიას" და "კალორიას" აქვს ორი განსხვავებული მნიშვნელობა საკვების ქიმიაში.
სურათი 01: კალორიების შედარება
სიმსუქნე გავრცელებული პრობლემაა; ამიტომ, ადამიანები შეშფოთებულნი არიან იმ კალორიების შესახებ, რომლებსაც ისინი იღებენ სხეულში. არა მხოლოდ ამისთვის, მნიშვნელოვანია ვიცოდეთ საკვების ენერგეტიკული რაოდენობა, რათა შევინარჩუნოთ ჯანსაღი სხეული. ჩვენ გვჭირდება საკვები ჩვენი სხეულის ენერგიის გამომუშავებისთვის. მაგალითად, 1 გრ ნახშირწყლები და 1 გრ ცილა ჩვეულებრივ შეიცავს 4 კალორიას და 1 გრ ცხიმი შეიცავს 9 კალორიას. საკვები, რომელსაც ჩვენ ვიღებთ, გადის პროცესს, რომელსაც მეტაბოლიზმი ეწოდება.ამ პროცესში საკვებში შენახული ქიმიური ენერგია გარდაიქმნება ატფ-ის ქიმიურ ენერგიად. ჩვენს სხეულს ესაჭიროება ATP, რათა უზრუნველყოს ენერგია ორგანიზმის ყველა ფუნქციისთვის.
უფრო მეტიც, თუ კალორიების მოხმარება ჭარბია, ვიდრე ორგანიზმში დამწვარი კალორიები, მაშინ ეს კალორია ინახავს ცხიმის სახით ჩვენს ორგანიზმში. შედეგად, სხეულის წონა გაიზრდება. წონის მატების გასაკონტროლებლად ადამიანებს შეუძლიათ გაზარდონ დაგროვილი ცხიმების წვის სიჩქარე ვარჯიშის გზით. თუმცა, თუ ენერგიის მოხმარება იმაზე ნაკლებია, ვიდრე ჩვენ გვინდა, მაშინ სხეულის წონა იკლებს. სხვადასხვა ადამიანს სჭირდება სხვადასხვა კალორიების მიღება დღეში, ასაკის, სქესის, ზომის, გარემოს და მათი ყოველდღიური საქმიანობის მიხედვით. მაგალითად, ბავშვებს, სპორტსმენებს და შრომისმოყვარე ადამიანებს უფრო მეტი ენერგია სჭირდებათ, ვიდრე მოხუცებს.
რა არის კილოჯოულები?
კილოჯოული არის SI ერთეული ენერგიის გასაზომად. 1000 ჯოული უდრის 1 კილოჯოულს. ჯოულს აქვს სხვადასხვა განმარტება ენერგიის ფორმის მიხედვით, რომელსაც ჩვენ ვზომავთ მასთან. ჩვენ შეგვიძლია განვსაზღვროთ ის, როგორც ენერგია, რომელიც საჭიროა ნიუტონის 1 ძალის გამოსაყენებლად 1 მ მანძილზე გადასაადგილებლად.
ელექტრული ენერგიის თვალსაზრისით, ეს არის სამუშაო, რომელიც საჭიროა ერთი კულონის ელექტრული მუხტის გადასაადგილებლად ერთი ვოლტის ელექტრული პოტენციალის სხვაობის მეშვეობით. გარდა ამისა, საკვების ქიმიური შემადგენლობის თვალსაზრისით, 1 კილოკალორია/კალორია უდრის 4,184 კილოჯოულს. ანალოგიურად, ამ ტერმინს აქვს განსხვავებული განმარტება იმის მიხედვით, თუ რა ტიპის ენერგია ვაპირებთ გავზომოთ.
რა განსხვავებაა კალორიებსა და კილოჯოულებს შორის?
კალორია არის სითბოს ენერგიის რაოდენობა, რომელიც საჭიროა 1 გრამი წყლის ტემპერატურის ამაღლებისთვის 1 oC-ით, ხოლო კილოჯოული არის SI ერთეული ენერგიის გასაზომად. მიუხედავად იმისა, რომ ჩვენ შეგვიძლია გამოვიყენოთ ორივე ტერმინი საკვების ენერგიის გასაზომად, მათი გამოხატული მნიშვნელობები ერთმანეთისგან განსხვავდება. ამრიგად, კალორიებსა და კილოჯოულებს შორის მთავარი განსხვავება არის ის, რომ ერთი კალორია უდრის 4-ს.184 კილოჯოული. უფრო მეტიც, კალორია არის უფრო დიდი ერთეული ენერგიის გასაზომად კილოჯოულებთან შედარებით.
გარდა ამისა, კიდევ ერთი მნიშვნელოვანი განსხვავება კალორიებსა და კილოჯოულებს შორის არის ის, რომ ჩვენ ვიყენებთ კალორიებს საკვების ენერგიის გასაზომად, ხოლო ერთეული კილოჯოული სასარგებლოა ფართო დიაპაზონში, როგორიცაა ელექტრო ენერგიის გაზომვა, ქიმიური ენერგია, საკვები ენერგია და ა.შ.
შეჯამება – კალორიები კილოჯოულების წინააღმდეგ
არსებობს რამდენიმე ერთეული, რომელიც შეგვიძლია გამოვიყენოთ ენერგიის გასაზომად. SI ერთეული არის კილოჯოულები. თუმცა, რაც შეეხება საკვების ენერგიას, ჩვენ ვზომავთ ენერგიას ძირითადად კალორიებში ან კილოკალორიებში. მაგრამ ჩვენ შეგვიძლია გამოვიყენოთ ტერმინი კილოჯოულებიც. ამრიგად, ეს ერთეულები გამოხატავს ენერგიის სხვადასხვა რაოდენობას. აქედან გამომდინარე, მთავარი განსხვავება კალორიებსა და კილოჯოულებს შორის არის ის, რომ ერთი კალორია უდრის 4-ს.184 კილოჯოული.
