გლიცერინი გლიცეროლის წინააღმდეგ
გლიცერინი და გლიცერინი არის ორი ტერმინი, რომლებიც დამაბნეველია მრავალი ადამიანისთვის და გამოიყენება ურთიერთშენაცვლებით. უმეტეს შემთხვევაში, ორივეს ერთნაირი გამოყენება აქვს. მიუხედავად იმისა, რომ როგორც ჩანს, ისინი ერთნაირია, ამ ორ ტერმინს შორის განსხვავებაა. ჩვეულებრივ, ჩვენ ვიყენებთ ტერმინს გლიცერინი, რომელიც კომერციული ტერმინია ნაერთის გლიცეროლისთვის და ამ ორს შორის რამდენიმე სხვა განსხვავებაა.
გლიცეროლი
გლიცეროლი არის პოლიოლის მოლეკულა მოლეკულური ფორმულით HOCH2CHOHCH2OH. IUPAC-ის ნომენკლატურის მიხედვით, გლიცეროლს ეწოდება პროპან-1, 2, 3-ტრიოლი. მისი მოლური მასა არის 92.09 გ მოლ−1 მას აქვს სამი –OH ჯგუფი, რომლებიც მიმაგრებულია სამ ცალკეულ ნახშირბადის ატომზე. ეს მიეკუთვნება ალკოჰოლის ოჯახს ორგანულ ქიმიაში. ეს არის ბლანტი, უფერო სითხე. გარდა ამისა, ის არის უსუნო და ტკბილი გემოთი. გლიცეროლის სტრუქტურა ასეთია.
სამი ჰიდროქსილის ჯგუფის გამო გლიცეროლის მოლეკულა ძალიან პოლარულია. ეს ხდის მათ ძალიან ხსნად წყალში და სხვა პოლარულ გამხსნელებში. გლიცეროლი აყალიბებს ლიპიდს სამი ცხიმოვანი მჟავის კომბინაციით. გლიცერინის – OH და ცხიმოვანი მჟავების –COOH ჯგუფები ქმნიან ეთერულ კავშირებს და წარმოქმნიან ტრიგლიცერიდს. ასე რომ, გლიცერინი არის ტრიგლიცერიდის ხერხემალი. ვინაიდან ტრიგლიცერიდები საპნის ნაერთებია, გლიცერინი სასარგებლოა საპნის დასამზადებლად. უფრო მეტიც, ეს ფართოდ გამოიყენება ფარმაცევტულ პროგრამებში. იგი გამოიყენება როგორც ტაბლეტების დამაკავშირებელი საშუალება, შეზეთვისა და როგორც საფაღარათო საშუალება. გლიცერინი არის დამწვრობის, ნაკბენის, ჭრილობის და ფსორიაზის სამკურნალო საშუალება.გლიცერინი არის დამატენიანებელი; ამიტომ გამოიყენება დამატენიანებელ საშუალებებში. გარდა ამისა, გლიცეროლი გამოიყენება როგორც ინგრედიენტი ჩვენს ყოველდღიურად გამოყენებულ პროდუქტებში, როგორიცაა კბილის პასტა, საპარსი კრემი, თმის მოვლის საშუალებები, პირის ღრუს სარეცხი საშუალებები და ა.შ. კვების მრეწველობაში მას იყენებენ როგორც დამატკბობელსა და გამხსნელს და გამოიყენება შეინახეთ საკვები. გლიცეროლი არის შაქრის სპირტი, ამიტომ მას იყენებენ საკვებში შაქრის ნაცვლად ტკბილი გემოს მისაცემად. შაქართან შედარებით დაბალკალორიულია (27 კალორია თითო ჩაის კოვზზე), ამიტომ შაქრის კარგი ალტერნატივაა. გლიცეროლს იყენებენ იარაღის ფხვნილისა და სხვადასხვა ასაფეთქებელი ნივთიერებების დასამზადებლად. ნიტროგლიცერინი არის ფეთქებადი მასალა, რომელიც წარმოიქმნება გლიცეროლის გამოყენებით.
გლიცერინი
ეს არის კომერციული ტერმინი. როდესაც პროდუქტში 95%-ზე მეტი გლიცერინია, მას გლიცერინი ეწოდება. მიუხედავად იმისა, რომ ასეთი ნიმუშის ქიმიური ტერმინი უნდა იყოს გლიცერინი, გამოყენებისთვის გლიცერინი ჩვეულებრივ გამოიყენება. თუმცა, გლიცეროლი არის ქიმიური ტერმინი, რომელიც აჩვენებს ზუსტ ნაერთს ნიმუშში. გლიცერინი გამოიყენება უმეტესი გამოყენებისთვის, როგორც ზემოთ მოყვანილი გლიცერინის ქვეშ.მაგრამ ვინაიდან, გლიცერინი არ შეიცავს სუფთა გლიცეროლს; ის არ შეიძლება გამოყენებულ იქნას ზოგიერთი მიზნისთვის, სადაც საჭიროა სუფთა გლიცეროლი. მაგალითად, ჭრილობების და დამწვრობის მკურნალობისას საჭიროა სუფთა გლიცეროლი.
რა განსხვავებაა გლიცერინსა და გლიცეროლს შორის?
• გლიცერინი არის კომერციული ტერმინი ნიმუშისთვის, რომელიც შეიცავს 95%-ზე მეტ გლიცერინს.
• ამიტომ, გლიცერინი არ შეიცავს მხოლოდ გლიცეროლს.
• ორის გამოყენება საკმაოდ განსხვავებულია. გლიცეროლი გამოიყენება სამედიცინო მიზნებისთვის, სამეცნიერო მიზნებისთვის, სადაც საჭიროა სუფთა გლიცეროლი. ხოლო გლიცერინი გამოიყენება კოსმეტიკურ და ყოველდღიურ პროდუქტებში.
