წიწაკა vs კაფსულა
წიწაკა და წიწაკა არის ბოსტნეული, რომელსაც მიირთმევენ მთელ მსოფლიოში მათი განსხვავებული გემოთი და არომატით. ეს იყო კოლუმბი, რომელსაც შეიძლება მივაწეროთ კაფსულის ბოსტნეულის ეტიკეტირება, როგორც წიწაკა მათი ცხელი და წიწაკის გემოს გამო. წიწაკა მიეკუთვნება ღამისთევის ოჯახს, ხოლო შავი წიწაკა მიეკუთვნება იმ ოჯახს, რომელსაც ეწოდება პიპერ ნიგრუმი. არსებობს ასობით სახეობის წიწაკა და მიუხედავად იმისა, რომ ის ტკბილი წიწაკაა ჩრდილოეთ ამერიკაში მცხოვრებთათვის, მას უწოდებენ ბულგარულ წიწაკას იტალიასა და თურქეთში მისი ტიპიური ბულგარული ფორმის გამო. ეს სტატია ყურადღებით ათვალიერებს ტერმინებს წიწაკა და წიწაკა, რათა გაირკვეს, არის თუ არა რაიმე განსხვავება მათ შორის.
Capsicum
Capsicum არის როგორც ბოსტნეული, ასევე სანელებელი. ეს არის ასევე აყვავებული მცენარის სახელი, რომელიც მიეკუთვნება კაფსულის გვარს და Solanaceae-ს ოჯახს. ამ ოჯახს ასევე უწოდებენ ღამისთევის ოჯახს და მოიცავს კარტოფილს, პომიდორს და ბადრიჯანს. Capsicum დღეს იზრდება მსოფლიოს უმეტეს ნაწილში, თუმცა მისი სამშობლოა ამერიკის კონტინენტი. კაფის ნაყოფი გვხვდება სხვადასხვა ფერისა და ფორმის მიხედვით, ადგილის კლიმატისა და ნიადაგის მიხედვით. იმ ჯიშებს, რომლებსაც წიწაკა ან ცხარე გემო აქვთ, მოიხსენიებენ, როგორც წიწაკას ან ჩილის წიწაკას, ხოლო ჯიშებს, რომლებიც უფრო რბილია გემოთი და ზომით უფრო დიდი, მოხსენიებულია, როგორც ბულგარული წიწაკა ან წითელი და მწვანე წიწაკა, განსაკუთრებით ჩრდილოეთ ამერიკის კონტინენტზე. ინგლისში მსხვილ ჯიშებს უბრალოდ წიწაკას უწოდებენ. სახელი capsicum გამოიყენება ამ ბოსტნეულის აღსანიშნავად თანამეგობრობის ქვეყნებში, როგორიცაა ინდოეთი, ავსტრალია და ახალი ზელანდია. წიწაკის სახელი ძირითადად გამოიყენება ხილის ცხელი და წიწაკის გემოს გამო.
კაფსულის ნაყოფის დამახასიათებელი თვისებაა ქიმიური ნივთიერების არსებობა კაპსაიცინი, რომელსაც აქვს მკვეთრი სუნი და მკვეთრი გემო. ის იწვევს პირის ღრუში წვის შეგრძნებას და ეს არის მიზეზი იმისა, რომ ნაყოფს ყველა ძუძუმწოვარი ერიდება. ჩიტები იზიდავს ამ ხილის მდიდარ ფერებს და მათზე გავლენას ახდენს ეს ქიმიური ნივთიერება.
წიწაკა
სხვადასხვა ხილი, რომლებიც მიეკუთვნება წლიურ წიწაკას და სხვაგვარად უწოდებენ ტკბილ წიწაკას, წიწაკას ან ბულგარულ წიწაკას, ყველა ერთობლივად ცნობილია როგორც წიწაკა. არ აურიოთ ეს ბოსტნეული შავი პილპილით ან სანელებლით, რომელიც გამოიყენება ბევრ რეცეპტში მისი ცხარე გემოთი. მწვანე წიწაკა ყვითლდება, მოგვიანებით კი წითლდება. მწვანე წიწაკა მომწიფებამდე იკრიფება და ეს არის მიზეზი იმისა, რომ ის სამი ჯიშიდან ყველაზე ნაკლებად ძვირია. მწვანე წიწაკა ბოლო ეტაპზე წითლდება. სწორედ ამ ეტაპზეა, რომ ეს წიწაკა შეიცავს ბეტა კაროტინს თითქმის 11-ჯერ, ვიდრე მწვანე წიწაკა. ვიტამინების მხრივაც კი, წითელი წიწაკა მწვანე წიწაკას დიდი ქულები აქვს.
წიწაკა vs კაფსულა
• წიწაკა და წიწაკა არის ყვავილოვანი მცენარის ერთიდაიგივე ნაყოფის სახელები, რომლებიც მიეკუთვნება ღამისთევის ოჯახს.
• სწორედ კოლუმბმა შეცდომით დაარქვა წიწაკის ნაყოფს მისი ცხარე და წიწაკის გემოს გამო.
• მიუხედავად იმისა, რომ მას ინდოეთში, ავსტრალიასა და ახალ ზელანდიაში კაპსიკუმს უწოდებენ, ამერიკაში მას ტკბილ წიწაკად, წითელ წიწაკად ან უბრალოდ წიწაკად მოიხსენიებენ.
• Capsicum არის ზოგადი სიტყვა, რომელიც გამოიყენება Solanaceae ოჯახის აყვავებული მცენარეებისთვის.
