ღვეზელი ტარტის წინააღმდეგ
ტორტები და ღვეზელები არის გამომცხვარი კერძები, რომლებიც, როგორც წესი, ტკბილია და ძალიან გემრიელი საჭმელად, მათი შევსების გამო. ღვეზელებისა და ტორტების სამყაროში უამრავი მსგავსებაა ხალხის დასაბნევად, თუმცა ისინი ტკბებიან ამ გამომცხვარი ტკბილეულის გემოთი. ეს სტატია ცდილობს ხაზი გაუსვას განსხვავებებს ტორტებსა და ღვეზელებს შორის, რათა მკითხველმა შეძლოს ტერმინების სწორად გამოყენება.
ღვეზელი
ღვეზელი არის გამომცხვარი კერძი შიგნით ტკბილი ან ქონდარი შიგთავსით. ის ჩვეულებრივ მრგვალია და აქვს დახრილი კიდეები. ღვეზელები მზადდება დიდი დიამეტრის და 1-2 სანტიმეტრის სიღრმის ტაფაში. ღვეზელის ქერქი მნიშვნელოვანია, რადგან ის იძლევა განსხვავებულ გემოს, ვიდრე შიგნით შიგთავსი.ეს ქერქი მზადდება საკონდიტრო ცომისგან და საკმარისად დიდია იმისთვის, რომ ფარავდეს არა მხოლოდ ძირს, არამედ გვერდებსაც, როდესაც შიგთავსი ამ ქერქში მოთავსდება. ბოლოს, იგივე ცომით კეთდება მრგვალი ფორმის საფარი და დაჭერით შიგთავსს, რათა ღვეზელი ღუმელში მოთავსებამდე დაასრულოს. ღვეზელები შეიძლება დამზადდეს სხვადასხვა ზომის, ერთი ლუკმა ან ძალიან დიდი ღვეზელი, რომელიც საკმარისია რამდენიმე ადამიანის მოსამსახურებლად.
ტარტი
ტარტი არის გამომცხვარი კერძი, რომელსაც აქვს ზედაპირული მხარეები და აქვს მხოლოდ ქვედა და არა ზედა ქერქი. შიგნით აქვს შიგთავსი და ქერქი მზადდება საკონდიტრო ცომისგან, რომელიც დამარილებული ფქვილია, მაგრამ ზოგჯერ ცომის დასამზადებლად შაქარსაც კი იყენებენ. შიგთავსი შეიძლება იყოს ხილი, კრემისფერი, ჯემი ან თითქმის ყველაფერი, რაც შეიძლება ინდივიდს მოეწონოს. ტორტების დასამზადებლად გამოყენებული ტაფები არაღრმაა და აქვს ძირი, რომლის ამოღებაც შესაძლებელია.
რა განსხვავებაა ტორტსა და ტარტს შორის?
• ღვეზელებს ზემოდან და ქვემოდან აქვს დაფარული ქერქით, ხოლო ტორტი ზემოდან ღიაა და ქერქი იქ არის გამომცხვარი კერძის დასაყრდენად.
• ტორტებს აქვთ ყველანაირი ფორმა, ხოლო ტორტს ჩვეულებრივ მრგვალი ფორმა აქვს.
• ტაფები, რომლებშიც ღვეზელებს ამზადებენ, უფრო ღრმაა, ვიდრე ტაფები, რომლებშიც ტორტები მზადდება.
• ღვეზელები უფრო შინაურია, ვიდრე ტორტები და მათ მიირთმევენ პირდაპირ ტაფიდან, რომელშიც ცხვება.
• ღვეზელების ქერქი ქერცლიანია, ხოლო ტორტის ქერქი ფუნთუშების მსგავსად მყარია.
• ტორტებს გაცილებით ნაკლები შევსება აქვთ, ვიდრე ღვეზელებს.
