ხილის ნამცხვარსა და საშობაო პუდინგს შორის მთავარი განსხვავება ისაა, რომ ხილის ნამცხვარი არის ნამცხვარი, რომელიც შეიცავს ხმელ ხილს, თხილს და სანელებლებს, დამზადებულია კარაქით და გამომცხვარი ღუმელში, ხოლო საშობაო პუდინგი არის ორთქლზე მოხარშული სუეტის პუდინგი.
ხილის ნამცხვრებიც და საშობაო პუდინგებიც ორი ტკბილი კერძია, რომელიც პოპულარულია საშობაო სეზონზე. მიუხედავად იმისა, რომ ამ ორს შორის გარკვეული მსგავსებაა, ხილის ნამცხვარსა და საშობაო პუდინგს შორის მკაფიო განსხვავებაა, როდესაც მათ ინგრედიენტებსა და მომზადების მეთოდს ვუყურებთ.
რა არის ხილის ტორტი?
ხილის ნამცხვარი უბრალოდ ნამცხვარია, რომელიც შეიცავს გამხმარ ან დაშაქრულ ხილს, თხილს და სანელებლებს.ისინი ჩვეულებრივ ემსახურებიან შობის და ქორწილების დღესასწაულს. უფრო მეტიც, ისინი ჩვეულებრივ უფრო მკვრივი და მძიმეა ვიდრე ჩვეულებრივი რბილი ნამცხვრები, რადგან მათში უფრო მეტი ხილია, ვიდრე ცომი. ზოგი ხილის ნამცხვრებს მარციპანით და სამეფო აისინგითაც აფარებს.
ტრადიციულად, ხილის ნამცხვრებს კონიაკით ან სხვა ლიქიორით ასველებენ. ლიქიორს აქვს კონსერვანტული ეფექტი ნამცხვრზე და ანიჭებს გემოს ნამცხვარს. ნამცხვრის არომატი დროთა განმავლობაში გაღრმავდება და შესაძლებელია კარგად შეფუთული და კარგად გაჟღენთილი ხილის ნამცხვრის შენახვა მრავალი თვის განმავლობაში.
რა არის საშობაო პუდინგი?
საშობაო პუდინგი არის პუდინგის სახეობა, რომელიც ტრადიციულად დიდ ბრიტანეთში საშობაო ვახშმის ნაწილია. სინამდვილეში, ეს პუდინგი თარიღდება შუა საუკუნეების ინგლისში. მას ასევე ცნობილია, როგორც ქლიავის პუდინგს, თუმცა ქლიავი არ გამოიყენება საშობაო პუდინგის დასამზადებლად.
ინგრედიენტები საშობაო პუდინგისთვის შეიცავს სხვადასხვა გამხმარ ხილს ქიშმიშის, ლეღვის, ქლიავი, თხილი და ალუბალი. ასევე შესაძლებელია პუდინგის დატენიანება მელასით ან ტრაკით ან მისი არომატიზება მუსკატის, დარიჩინის, მიხაკის, ჯანჯაფილის და სხვა სანელებლებით. კვერცხის, სუეტის (ძროხის ან ცხვრის ცხიმი თირკმელების გარშემო) და პურის ნამცხვრის კომბინაცია ხელს უწყობს ყველა ამ ინგრედიენტის შეკავებას. შემდეგ ყველა ამ ინგრედიენტის ერთობლიობა დაჭერით თასში, დააფარეთ პერგამენტით და ორთქლზე მოხარშეთ ქვაბში რამდენიმე საათის განმავლობაში, სანამ არ მოიხარშება. ეს არის საშობაო პუდინგის მომზადების ზოგადი მეთოდი. თუმცა, ბევრ მზარეულს აქვს საშობაო პუდინგების საკუთარი რეცეპტები; ზოგიერთი მათგანი თაობებს გადაეცემა ოჯახს.
სურათი 02: საშობაო პუდინგი
ბევრი ადამიანი საშობაო პუდინგს შობამდე ერთი თვით ადრე მაინც ამზადებს. ის შეიძლება გაკეთდეს თორმეტი თვით ადრეც კი; პუდინგში ალკოჰოლის მაღალი შემცველობა ხელს უშლის მის გაფუჭებას. ტრადიციის თანახმად, ზოგიერთი ადამიანი პუდინგს ქსოვილში კიდებს და სადღესასწაულო ტრაპეზამდე მშრალ ადგილას ინახავს. მირთმევისას პუდინგს ხშირად ვასხამთ კონიაკის და შემდეგ ცეცხლზე ვდებთ. თუ ოთახში შუქს ჩავრთავთ, ალი ყველას ხედავს. ადამიანების უმეტესობა საშობაო პუდინგს ემსახურება კრემის ან მყარი სოუსით.
სურათი 03: საშობაო პუდინგი ცეცხლზე
საშობაო პუდინგთან დაკავშირებული მრავალი ჩვეულება და ტრადიციაა. ზოგიერთი ადამიანი პუდინგის შიგნით მალავს ვერცხლის მონეტას; ამ მონეტას მოაქვს იღბალი იმ ადამიანს, ვინც იპოვის მას პუდინგის ჭამის დროს.
რა მსგავსებაა ხილის ტორტსა და საშობაო პუდინგს შორის?
- ხილის ნამცხვარი და საშობაო პუდინგი შეიცავს ფქვილს, შაქარს, ჩირს, ჩვეულებრივ სულთანას, ქიშმიშს, მოცხარს და ა.შ.
- ორივე შეგიძლიათ მიირთვათ საშობაოდ.
რა განსხვავებაა ხილის ტორტსა და საშობაო პუდინგს შორის?
ხილის ნამცხვარი არის ნამცხვარი, რომელიც შეიცავს გამხმარ ან დაშაქრულ ხილს, თხილს და სანელებლებს, ხოლო საშობაო პუდინგი არის ორთქლზე მოხარშული სუეტის პუდინგი. აქედან გამომდინარე, ეს არის მთავარი განსხვავება ხილის ტორტსა და საშობაო პუდინგს შორის. კიდევ ერთი განსხვავება ხილის ტორტსა და საშობაო ნამცხვარს შორის არის მათი ინგრედიენტები. მიუხედავად იმისა, რომ ორივე შეიცავს ხმელ ხილს და თხილს, ხილის ნამცხვარი შეიცავს კარაქს მათ შესანარჩუნებლად, ხოლო საშობაო პუდინგი შეიცავს კვერცხს და სუეტს.
უფრო მეტიც, მომზადების მეთოდი, რომელსაც ჩვენ ვიყენებთ ხილის ნამცხვრებისთვის, არის ცხობა, ხოლო მომზადების მეთოდი, რომელსაც ჩვენ ვიყენებთ საშობაო პუდინგისთვის, არის ორთქლზე მომზადება. მიუხედავად იმისა, რომ საშობაო პუდინგები საშობაოდ ემსახურება, ხილის ნამცხვრები ასევე შეიძლება მიირთვათ ისეთი დღესასწაულებისთვის, როგორიცაა ქორწილები.გარდა ამისა, ზოგიერთი ადამიანი ხილის ნამცხვრებს მარციპანით და სამეფო აისინგით აფარებს, მაგრამ არა საშობაო პუდინგებს.
რეზიუმე - ხილის ტორტი საშობაო პუდინგის წინააღმდეგ
არის მკაფიო განსხვავება ხილის ნამცხვარსა და საშობაო პუდინგს შორის, როდესაც ვუყურებთ მათ ინგრედიენტებს და მომზადების მეთოდს. ხილის ნამცხვარსა და საშობაო პუდინგს შორის მთავარი განსხვავება ისაა, რომ ხილის ნამცხვარი არის ტორტი, რომელიც შეიცავს ჩირს, თხილს და სანელებლებს, დამზადებულია კარაქით და გამომცხვარი ღუმელში, ხოლო საშობაო პუდინგი არის ორთქლზე მოხარშული პუდინგი.
სურათი თავაზიანობა:
1."ტრადიციული ხილის ნამცხვარი" დენ ო'კონელის - საკუთარი ნამუშევარი, (CC BY-SA 4.0) Commons Wikimedia-ის მეშვეობით
2."საშობაო პუდინგი (11927926293)" ჯეიმს პეტსი ლონდონიდან, ინგლისი – საშობაო პუდინგი, (CC BY-SA 2.0) Commons Wikimedia-ის მეშვეობით
3."საშობაო პუდინგს ცეცხლმოდებული" ჯეიმსკოტბრაუნი – საკუთარი ნამუშევარი, (CC BY 3.0) Commons Wikimedia-ის მეშვეობით
