Red Velvet vs შოკოლადის ტორტი
წითელი ხავერდი არის ნამცხვრის სახელი, რომელიც მოწითალო და ზოგჯერ მოწითალო ყავისფერია და, შესაბამისად, ძალიან ჰგავს შოკოლადის ნამცხვარს, რომელიც ხალხს აბნევს. წითელი ხავერდის ნამცხვარი ასევე შეიძლება იყოს ვანილის არომატით, თუმცა ჰგავს შოკოლადის ნამცხვარს. ეს სტატია დეტალურად განიხილავს ამ გემრიელ დესერტს, რათა გაირკვეს მისი განსხვავება ტრადიციულ შოკოლადის ნამცხვრთან.
წითელი ხავერდი არის ტორტის სახელი, რომელიც რა თქმა უნდა ღრმა წითელი ფერისაა. მაგრამ ეს არ არის მხოლოდ ფერი, რაც მას წითელ ხავერდს ხდის. ეს არის კრემ-ყველის ყინვაგამძლე წითელ ფენებს შორის, რაც ამ ტორტს ძალიან გემრიელს ხდის.წითელი ხავერდი იყენებს საკვების საღებავს, რომ მისცეს მას ღრმა წითელი ფერი, რომლითაც იგი ასე ცნობილია. ზოგჯერ შეფ-მზარეულები ასევე იყენებენ ჭარხალს ნამცხვრის ფერის მისაღებად. წითელი ხავერდი ასევე შეიცავს კაკაოს ფხვნილს ტორტის ფერის გასაღრმავებლად. სწორედ აქედან იწყება შედარება შოკოლადის ნამცხვრებთან. მაგრამ რაც უნდა გვახსოვდეს არის ის, რომ არსებობს განსხვავება კაკაოს ფხვნილის რაოდენობაში, რომელიც გამოიყენება წითელ ხავერდში და ტრადიციულ შოკოლადის ნამცხვრებში.
წითელი ხავერდის ნამცხვრის გაკეთება არ შეიძლება შოკოლადის ნამცხვრის რეცეპტში წითელი ფერის დამატებით. წითელი ხავერდი თავისთავად არის ჯიში, რომელიც ვანილის ნამცხვარსა და შოკოლადის ნამცხვარს შორისაა. შოკოლადის გემოს მხოლოდ საკმარისი მინიშნებაა და ეს საერთოდ არ არის შოკოლადის ნამცხვარი.
რა განსხვავებაა Red Velvet და შოკოლადის ტორტს შორის?
• წითელი ხავერდი არის ნამცხვრის სახეობა, რომელიც იყენებს წითელ შეღებვას და ჭარხალსაც კი დესერტს მოწითალო ყავისფერი ფერის მისაცემად. მას ასევე აქვს კრემის ყინვაგამძლე წითელ ფენებს შორის, რათა ის გემრიელი იყოს.
• კაკაოს ფხვნილი არის ინგრედიენტი წითელი ხავერდის რეცეპტში, მაგრამ წითელ ხავერდში საუკეთესო შემთხვევაში არის შოკოლადის არომატი, მაშინ როცა შოკოლადის ნამცხვარი შეიცავს უამრავ კაკაოს ფხვნილს.
• ზოგიერთი ადამიანი ამატებს ბევრ კაკაოს ფხვნილს, რათა გააღრმავოს წითელი ხავერდის ნამცხვარი, რომელსაც ისინი ამზადებენ.
