Custard vs Pudding vs Mousse
პუდინგი, კრემისფერი და მუსი არის რძის პროდუქტების კრემისებური კერძები, რომლებსაც დესერტად ემსახურებიან. სამივე გემოვნებით უგემრიელესია და ბევრი მსგავსება აქვს, რათა დააბნიოს ისინი ვინც არ არიან მცოდნეები. მილიონობით ადამიანი იყენებს არასწორ სიტყვებს ამ რეცეპტების შესახებ. ეს სტატია უფრო დეტალურად განიხილავს ამ კრემისებურ სიამოვნებას, რათა გაირკვეს მათი განსხვავებები.
პუდინგი
პუდინგი არის დესერტი, რომელიც მზადდება რძისა და შაქრის ერთად გაცხელებით სიმინდის სახამებელთან ან ფქვილთან ერთად, სანამ სახამებლის მოლეკულები არ შეერთდება. ეს იწვევს ნარევის გასქელებას და მიიღება სქელი და კრემისებური დესერტი, რომელიც მიირთმევა ცივად და გემრიელად გემრიელია.
Custard
Custard არის დესერტი, რომელიც ითვლება პუდინგის ბიძაშვილად. ეს იმიტომ ხდება, რომ სიმინდის სახამებლის ნაცვლად, კრემი იყენებს რძეს და კვერცხებს, რომლებიც ერთად გაცხელებულია სქელი და კრემისებრი ნარევის შესაქმნელად. გაციებისას ეს ნარევი მყარდება. დესერტად მოწოდებული კრემი ასევე შეიცავს შაქარს, თუმცა ზოგიერთ ხელნაკეთ კრემს არ შეიცავს შაქარი და მის ნაცვლად გამოიყენება ტკბილი ტოპინგები. ხშირია ხილის კრემების გამოყენება ყურძნის, ვაშლის ნაჭრების და ბანანის ნაჭრების დამატებით, რათა ისინი უფრო არომატული გახადონ.
მუსი
მუსი არის დესერტი, რომელიც ძალიან წააგავს პუდინგს, რადგან ის მზადდება ათქვეფილი კვერცხის ცილისა და რძის ნარევით, რომელიც თბება რძესთან ერთად, რათა მიიღოთ სქელი და კრემისებრი ნარევი. ზოგჯერ კვერცხის ცილის ნაცვლად ათქვეფილ კრემს იყენებენ. ასე რომ, თუ ათქვეფილ კრემს დაუმატებთ ნარევს, რომელიც გამოიყენება პუდინგის მოსამზადებლად, მიიღებთ მუსს.
Custard vs Pudding vs Mousse
სამივე, კერძოდ, კრემისფერი, პუდინგი და მუსი არის სქელი და კრემისებური დესერტები, რომლებიც საჭმელად გემრიელია და მიირთვით გაცივებული.მიუხედავად იმისა, რომ პუდინგი მზადდება რძისა და შაქრის შერევით სიმინდის სახამებელთან ან ფქვილთან ერთად, კრემი სახამებლის ნაცვლად კვერცხებს იყენებს. მუსის შემთხვევაში ინგრედიენტი არის ათქვეფილი კვერცხის ცილა ან ათქვეფილი ნაღები, გარდა რძისა და შაქრისა. ასევე არსებობს ამ სამი კულინარიული პროდუქტის ქონდარი ჯიშები, თუმცა ეს სამი ყველაზე პოპულარულია დესერტის სახით.
