ლობიო ხაჭო vs ტოფუ
ტოფუ არის სოიოს პროდუქტი, რომელიც ყველის ანალოგია. ხალხს უყვარს, როგორც ხორცის შემცვლელი, რადგან ძალიან მდიდარია ცილებით. იგი მზადდება სოიოს რძის გახეხვით და ყველის მსგავსია. არსებობს კიდევ ერთი ტერმინი ლობიო ხაჭო, რომელიც გამოიყენება ყველის მსგავსი პროდუქტისთვის, რომელიც იყიდება ბაზრებზე. ეს დამაბნეველი ხდება მომხმარებლებისთვის, როდესაც ხედავენ, რომ მსგავსი პროდუქტები იყიდება ტოფუს ან ლობიოს ხაჭოს სახით. ეს სტატია მიზნად ისახავს გაარკვიოს, არის თუ არა რაიმე განსხვავება ტოფუსა და ლობიოს ხაჭოს შორის, თუ ისინი სხვადასხვა სახელებია ერთი და იგივე სოიოს პროდუქტისთვის.
ტოფუ
ტოფუ არის ყველის მსგავსი საკვები პროდუქტი, რომელიც მიღებულია სოიოსგან.ეს არის ძირითადი საკვები მრავალი აზიური და სამხრეთ-აღმოსავლეთ აზიის სამზარეულოში. ის წარმოიშვა ჩინეთში დაახლოებით 2000 წლის წინ. იგი მზადდება სოიოს რძის შედედების გზით. ეს არის პროდუქტი, რომელიც შეიცავს სოიოს რძეს და წყალს, გარდა კოაგულაციის აგენტებისა. როგორც უგემოვნო, მას იყენებენ მრავალი განსხვავებული საკვების დასამზადებლად, რომლებიც ტკბილიდან მარილიანამდეა. ტოფუ, მისი მაღალი ცილის შემცველობისა და მრავალფეროვნების გამო, მალევე გავრცელდა აზიის სხვა ქვეყნებში, როგორიცაა კორეა და იაპონია. დღეს ის ძალიან საყვარელი საკვები პროდუქტია დასავლურ სამყაროში, სადაც არავეგეტარიანელებიც კი ანაცვლებენ მას ხორცით დიეტაში. ტოფუ მდიდარია ცილებითა და ბოჭკოებით, მაგრამ დაბალია ცხიმებითა და კალორიებით.
ლობიო ხაჭო
ლობიო ხაჭო არის საკვები პროდუქტის სახელი, რომელიც მთელ მსოფლიოში უყვართ ცილის მაღალი შემცველობის გამო. ეს სიტყვასიტყვით არის სოიოს ხაჭო, რის გამოც მას ლობიოს ხაჭოს უწოდებენ. მშრალ სოიოს დაფქვავენ და შემდეგ მსუბუქად ამზადებენ, რათა მიიღონ რძე, რომელიც ადუღდება კოაგულაციური აგენტის გამოყენებით.
ლობიო ხაჭო vs ტოფუ
• ლობიოს ხაჭო არის ტოფუს სხვა სახელი.
• ტოფუ არის მყარი საკვები პროდუქტი, რომელიც მზადდება დაწნეხილი ლობიოს ხაჭოსგან.
• ზოგიერთი ბრენდის ტოფუ იყიდება ლობიოს ხაჭოს სახით.
• არ არის განსხვავება ლობიოს ხაჭოსა და ტოფუს შორის.
• Tofu არის სიტყვა, რომელიც მოდის ჩინეთიდან, მაგრამ დღეს ძალიან პოპულარულია დასავლეთშიც.
