სანერწყვე ამილაზასა და პანკრეასის ამილაზას შორის მთავარი განსხვავება ისაა, რომ სანერწყვე ჯირკვლები გამოიმუშავებს სანერწყვე ამილაზას პირის ღრუში და იწყებს ნახშირწყლების მონელებას, ხოლო პანკრეასი გამოიმუშავებს პანკრეასის ამილაზას წვრილ ნაწლავში და ასრულებს ნახშირწყლების მონელებას..
ამილაზა, პროტეაზა და ლიპაზა არის სამი სახის ფერმენტი, რომლებიც ხელს უწყობენ ჩვენი საკვების მონელებას. პროტეაზები აჰიდროლიზებენ ცილებს ამინომჟავებად, ხოლო ლიპაზები არღვევენ ლიპიდებს გლიცეროლსა და ცხიმოვან მჟავებად. ამილაზები არის ფერმენტები, რომლებიც ახდენენ ნახშირწყლების პოლიმერების დაშლას, ძირითადად სახამებლის მარტივ შაქარში. ამილაზები არღვევს გლიკოზიდურ ობლიგაციებს სახამებელსა და გლიკოგენში.გარდა ამისა, ამილაზები შეიძლება იყოს α-ამილაზა, β-ამილაზა და გლუკოამილაზა, და სანერწყვე ჯირკვლები და პანკრეასი წარმოქმნიან მათ.
რა არის სანერწყვე ამილაზა?
ორ ადგილს შორის, სადაც ამილაზა მზადდება, სანერწყვე ჯირკვლები წარმოქმნიან სანერწყვე ამილაზებს. ნერწყვის ამილაზები იმყოფება ნერწყვში და ერევა ჩვენს მიერ მოხმარებულ საკვებს. ამრიგად, სანერწყვე ამილაზები მოქმედებენ ნახშირწყლების ნედლეულ ფორმებზე და იწყებენ ნახშირწყლების მონელებას.
სურათი 01: სანერწყვე ამილაზა
ნაწილობრივი მონელება ხდება თქვენს პირში. მოხმარებული საკვების ღეჭვისას ტკბილ გემოს იგრძნობთ. ეს გამოწვეულია სანერწყვე ამილაზას მოქმედებით. როდესაც ეს ფერმენტი ჰიდროლიზებს ნახშირწყლებს მალტოზაში, თქვენ იგრძნობთ ტკბილ გემოს.
რა არის პანკრეასის ამილაზა?
პანკრეასის ამილაზა არის ამილაზის მეორე ტიპი, რომელიც მოქმედებს ნახშირწყლებზე. როგორც სახელი აღნიშნავს, პანკრეასი გამოიმუშავებს პანკრეასის ამილაზას. პანკრეასი გამოყოფს პანკრეასის ამილაზებს კუჭსა და წვრილ ნაწლავში, ნაწილობრივ მონელებული ნახშირწყლების მოსანელებლად. ეს ამილაზები ასრულებენ ნახშირწყლების მონელებას.
სურათი 02: პანკრეასის ამილაზა
ნახშირწყლები გარდაიქმნება გლუკოზაში, რომელიც ნახშირწყლების ძირითადი ერთეულია. როდესაც გლუკოზა მზადდება, ის ადვილად შეიწოვება თქვენს სისხლში.
რა მსგავსებაა ნერწყვის ამილაზასა და პანკრეასის ამილაზას შორის?
- ორივე ფერმენტები და ცილაა.
- ორივე ფერმენტი მოქმედებს ნახშირწყლებზე.
- ისინი ხელს უწყობენ ჩვენი საკვების მონელებას.
- ისინი არღვევენ გლიკოზიდურ კავშირებს შაქრის მოლეკულებს შორის.
- ორივეს შეუძლია ნახშირწყლების პოლიმერების გადაქცევა მარტივ შაქარად.
რა განსხვავებაა სანერწყვე ამილაზასა და პანკრეასის ამილაზას შორის?
ნერწყვის ამილაზა და პანკრეასის ამილაზა ამილაზას ორი ტიპია. სანერწყვე ჯირკვალი გამოიმუშავებს და გამოყოფს სანერწყვე ამილაზებს პირში და იწყებს ნახშირწყლების მონელებას. პანკრეასი გამოყოფს პანკრეასის ამილაზებს წვრილ ნაწლავში და ასრულებს ნახშირწყლების მონელებას კუჭში და წვრილ ნაწლავში.
რეზიუმე – ნერწყვის ამილაზა vs პანკრეასის ამილაზა
ფერმენტები ქიმიური რეაქციების ბიოლოგიური კატალიზატორებია. ისინი ცილები არიან.ჩვენს ორგანიზმში ფერმენტების სამი ძირითადი ტიპია ამილაზები, ლიპაზები და პროტეაზა. ამილაზები აჰიდროლიზებენ სახამებელს და სხვა ნახშირწყლების პოლიმერებს მარტივ შაქარში. სანერწყვე ჯირკვლები გამოყოფენ ამილაზას საჭმლის მონელების დასაწყებად და ეს ამილაზები სანერწყვე ამილაზებია. ნერწყვის ამილაზა მოქმედებს პირის ღრუში ნახშირწყლების ნედლეულ ფორმაზე. პანკრეასი აწარმოებს ამილაზებს და ისინი პანკრეასის ამილაზაა. ეს ამილაზები მოქმედებენ რთულ ნახშირწყლებზე და ასრულებენ ნახშირწყლების ჰიდროლიზს. ეს არის განსხვავება სანერწყვე ამილაზასა და პანკრეასის ამილაზას შორის.
