C ვიტამინსა და ასკორბინის მჟავას შორის მთავარი განსხვავება ისაა, რომ ასკორბინის მჟავა არის ტერმინი, რომელსაც ვიყენებთ C ვიტამინის ყველაზე სუფთა ფორმის დასასახელებლად.
ასკორბინის მჟავა არის C ვიტამინის ქიმიური სახელი. თუმცა, ვიტამინი C ყოველთვის არ არის ასკორბინის მჟავა, თუმცა ბევრი ადამიანი იყენებს ამ ტერმინებს ურთიერთშენაცვლებით. ეს იმიტომ ხდება, რომ ჩვენ შეგვიძლია ვიპოვოთ ვიტამინი C ბუნებრივად ან სინთეზურად და ეს ორი ფორმა შეიძლება არ იყოს ისეთივე სუფთა, როგორც ასკორბინის მჟავა. ყოველივე ამის შემდეგ, ორივე ეს ტერმინი ასახელებს ერთსა და იმავე ქიმიურ ნაერთს, მაგრამ ტერმინის გამოყენება განსხვავდება ნაერთის სისუფთავის მიხედვით.
რა არის ვიტამინი C?
ვიტამინი C არის ორგანული ნაერთი, რომელსაც აქვს ქიმიური ფორმულა C6H8O6ამ ნაერთის მოლური მასა არის 176,12 გ/მოლი. დნობის წერტილი და დუღილის წერტილი არის 190 °C და 553 °C შესაბამისად. ეს ვიტამინი გვხვდება გარკვეულ საკვებში და შეგვიძლია გამოვიყენოთ როგორც დიეტური დანამატი. ტერმინები "ასკორბინის მჟავა" და "L-ასკორბინის მჟავა" ამ ნაერთის სინონიმებია, თუმცა ისინი ოდნავ განსხვავდებიან ერთმანეთისგან. უფრო მეტიც, ის ჩვენთვის აუცილებელი საკვები ნივთიერებაა, რადგან მას შეუძლია აღადგინოს ქსოვილები ჩვენს ორგანიზმში და შეიძლება გამოიწვიოს ზოგიერთი ნეიროტრანსმიტერის ფერმენტული წარმოება. რაც მთავარია, ის არის ანტიოქსიდანტი.
ამ ვიტამინის ბუნებრივი წყაროებია ისეთი ხილი, როგორიცაა ციტრუსები, კივი, მარწყვი და სხვა საკვები, როგორიცაა ბროკოლი, უმი წიწაკა და ა. ამ ვიტამინის ნაკლებობამ შეიძლება გამოიწვიოს სკურვის დაავადება. ეს დაავადება ხდება მაშინ, როდესაც კოლაგენი, რომელსაც ჩვენი სხეული აწარმოებს, ვერ ფუნქციონირებს სათანადოდ C ვიტამინის გარეშე.
სურათი 01: ციტრუსის ხილი, როგორც C ვიტამინის წყარო
ეს ვიტამინი ხელმისაწვდომია როგორც ბუნებრივი, ასევე სინთეზური ფორმით. ჩვენ ვუწოდებთ C ვიტამინის ყველაზე სუფთა ფორმას "ასკორბინის მჟავას". ყველაზე ხშირად, ყველაზე სუფთა ფორმები მზადდება ლაბორატორიებში. ბუნებრივი ფორმები შერწყმულია სხვა კომპონენტებთან. ამიტომ საჭიროა საკვების დახვეწა და გადამუშავება, რათა საკვებიდან ვიტამინები გამოვიტანოთ.
რა არის ასკორბინის მჟავა?
ასკორბინის მჟავა არის C ვიტამინის ქიმიური სახელი. თუმცა, ეს ტერმინი მხოლოდ C ვიტამინის სუფთა ფორმას ეხება, თუმცა ადამიანები ამ ტერმინებს ურთიერთშენაცვლებით იყენებენ. უმეტეს შემთხვევაში, ყველაზე სუფთა ფორმა არის სინთეზური ფორმა, რადგან ბუნებრივი ვიტამინი გვხვდება საკვებში ბევრ სხვა კომპონენტთან ერთად, სადაც ჩვენ გვჭირდება საკვების დახვეწა და გადამუშავება, რათა ეს ვიტამინი საკვებიდან გამოვიტანოთ.
რა განსხვავებაა C ვიტამინსა და ასკორბინის მჟავას შორის?
ვიტამინი C არის ორგანული ნაერთი, რომელსაც აქვს ქიმიური ფორმულა C6H8O6 იგი გვხვდება სხვადასხვა სისუფთავის დონეზე ბუნებაში და დანამატებში, სადაც ვიყენებთ ამ ვიტამინის სინთეზურ ფორმას. ასკორბინის მჟავა არის C ვიტამინის ქიმიური სახელი. უფრო მეტიც, ტერმინი ასკორბინის მჟავა ეხება C ვიტამინის ყველაზე სუფთა ფორმას.
ქვემოთ მოცემული ინფოგრაფიკა წარმოგიდგენთ განსხვავებას C ვიტამინსა და ასკორბინის მჟავას შორის ცხრილის სახით.
რეზიუმე - ვიტამინი C vs ასკორბინის მჟავა
ორივე ტერმინი ვიტამინი C და ასკორბინის მჟავა ეხება ერთსა და იმავე ქიმიურ ნაერთს, რომელსაც აქვს ქიმიური ფორმულა C6H8O 6 თუმცა, ეს ორი ტერმინი ერთმანეთისგან განსხვავდება ტერმინის გამოყენების მიხედვით. C ვიტამინსა და ასკორბინის მჟავას შორის მთავარი განსხვავება ისაა, რომ ასკორბინის მჟავა არის ტერმინი, რომელსაც ვიყენებთ C ვიტამინის ყველაზე სუფთა ფორმის დასასახელებლად.
