ვაშლის მჟავასა და მალეინის მჟავას შორის მთავარი განსხვავება ისაა, რომ ვაშლის მჟავა არის გაჯერებული დიკარბოქსილის მჟავა, ხოლო მალეინის მჟავა არის უჯერი დიკარბოქსილის მჟავა.
ვაშლის მჟავა და მალეინის მჟავა დიკარბოქსილის მჟავებია. ეს ნიშნავს, რომ ეს ნაერთები შეიცავს ორ კარბოქსილის ჯგუფს (-COOH) ერთსა და იმავე მოლეკულაში, რომლებიც მიმაგრებულია ნახშირბადის ორ სხვადასხვა ატომზე. ვაშლის მჟავასა და მალეინის მჟავას შორის განსხვავება მდგომარეობს გაჯერებაზე (ორმაგი ან სამმაგი ბმების არსებობა ნიშნავს უჯერობას). ვინაიდან მალეინის მჟავას აქვს ორმაგი კავშირი ნახშირბადის ორ ატომს შორის, ის არის უჯერი ნაერთი. მაგრამ არ არსებობს ორმაგი ან სამმაგი ბმები ვაშლის მჟავას ნახშირბადის ატომებს შორის.
რა არის ვაშლის მჟავა?
ვაშლის მჟავა არის ორგანული ნაერთი, რომელსაც აქვს ქიმიური ფორმულა C4H6O5 იგი მიეკუთვნება დიკარბოქსილის მჟავების კატეგორიას, რადგან მას აქვს ორი –COOH ჯგუფი ორ ტერმინალზე. ვაშლის მჟავას ორი სტერეოიზომერია: L და D იზომერები. მაგრამ მხოლოდ L იზომერები არსებობს ბუნებრივად. ამ ნაერთის სასურველი IUPAC სახელია 2-ჰიდროქსიბუტანედიოინის მჟავა. ამ ნაერთის ქიმიური სტრუქტურა ასეთია:
სურათი 01: ვაშლის მჟავის ქიმიური სტრუქტურა
თითქმის ყველა ცოცხალ ორგანიზმს შეუძლია გამოიმუშაოს ეს ნაერთი თავის სხეულში. ზოგიერთი ხილის მჟავე გემოს გამოწვეულია ვაშლის მჟავით. ამიტომ სასარგებლოა როგორც საკვები დანამატი. ვაშლის მჟავას ანიონი არის მალატის ანიონი. ვაშლის წვენიდან პირველად იზოლირებული იქნა ვაშლის მჟავა.მოუმწიფებელი ვაშლის სიმჟავე განპირობებულია ვაშლის მჟავას მაღალი კონცენტრაციით.
ვაშლის მჟავის წარმოება ინდუსტრიულად მოითხოვს ვაშლის მჟავას ორი სტერეოიზომერის რასემულ ნარევს. ჩვენ შეგვიძლია შევასრულოთ ეს მომზადება მალეინის ანჰიდრიდის ჰიდრატაციით. ამის შემდეგ ჩვენ შეგვიძლია გამოვყოთ ენანტიომერები ერთმანეთისგან ქირალური რეზოლუციით.
რა არის მალეინის მჟავა?
მალეინის მჟავა არის ორგანული ნაერთი, რომელსაც აქვს ქიმიური ფორმულა HO2CCH=CHCO2H. ეს არის დიკარბოქსილის მჟავა, რომელსაც აქვს ორი კარბოქსილის ჯგუფი (-COOH ჯგუფები), რომლებიც დაკავშირებულია ორ სხვადასხვა ნახშირბადის ატომთან. მალეინის მჟავა არის ბუტენდიოინის მჟავას ცის იზომერი, ხოლო ფუმარინის მჟავა არის ტრანს იზომერი. ამ ნაერთის მოლური მასა არის 116 გ/მოლი. ის ჩანს როგორც თეთრი მყარი. გარდა ამისა, ეს ნაერთი ნაკლებად სტაბილურია ფუმარინის მჟავასთან შედარებით, მაგრამ შედარებით უფრო წყალში ხსნადია.
სურათი 02: მალეინის მჟავის ქიმიური სტრუქტურა
მალეინის მჟავას თვისებები განისაზღვრება ძირითადად წყალბადის შიდამოლეკულური კავშირით. სამრეწველო მასშტაბით, ჩვენ შეგვიძლია ვაწარმოოთ მალეინის მჟავა მალეინის ანჰიდრიდის ჰიდროლიზის საშუალებით. მალეინის მჟავას მრავალი გამოყენება აქვს: როგორც ნედლეული სხვადასხვა ქიმიკატების წარმოებისთვის, როგორიცაა გლიოქსილის მჟავა, როგორც ადჰეზიის პრომოტორი სხვადასხვა სუბსტრატებისთვის, გამოიყენება სხვადასხვა ფარმაცევტული წამლების წარმოებაში და ა.შ.
რა განსხვავებაა ვაშლის მჟავასა და მალეინის მჟავას შორის?
ვაშლის მჟავა და მალეინის მჟავა ორი განსხვავებული დიკარბოქსილის მჟავაა. ვაშლის მჟავა არის ორგანული ნაერთი, რომელსაც აქვს ქიმიური ფორმულა C4H6O5 5 მალეინის მჟავა არის ორგანული ნაერთი, რომელსაც აქვს ქიმიური ფორმულა HO2CCH=CHCO2H.მთავარი განსხვავება ვაშლის მჟავასა და მალეინის მჟავას შორის არის ის, რომ ვაშლის მჟავა არის გაჯერებული დიკარბოქსილის მჟავა, ხოლო მალეინის მჟავა არის უჯერი დიკარბოქსილის მჟავა.
ვაშლის მჟავა წარმოიქმნება მალეინის ანჰიდრიდის ჰიდრატაციით, ხოლო მალეინის მჟავა წარმოიქმნება იმავე ნაერთებისგან ჰიდროლიზის გზით. ასე რომ, ეს არის კიდევ ერთი განსხვავება ვაშლის მჟავასა და მალეინის მჟავას შორის. გარდა ამისა, ვაშლის მჟავას ძირითადი გამოყენება არის როგორც საკვები დანამატი. მალეინის მჟავას რამდენიმე მნიშვნელოვანი გამოყენება აქვს, მათ შორის ფარმაცევტული წამლების, სხვა ქიმიკატების წარმოებაში და ა.შ. მაშინ როდესაც მალეინის მჟავა გამოიყენება ნედლეულად.
რეზიუმე – ვაშლის მჟავა vs მალეინის მჟავა
შეჯამებით, ვაშლის მჟავა და მალეინის მჟავა ორი განსხვავებული დიკარბოქსილის მჟავაა. ვაშლის მჟავასა და მალეინის მჟავას შორის მთავარი განსხვავებაა ის, რომ ვაშლის მჟავა არის გაჯერებული დიკარბოქსილის მჟავა, ხოლო მალეინის მჟავა არის უჯერი დიკარბოქსილის მჟავა.
