ნარინგინსა და ნარინგენინს შორის მთავარი განსხვავება ისაა, რომ ნარინგენს მწარე გემო აქვს, ხოლო ნარინგენინს უგემოვნო და უფერო.
ნარინგინი არის ფლავონოიდის სახეობა, რომელიც ბუნებრივად გვხვდება ციტრუსოვან ხილში. ნარინგენინი არის უფერო და არომატული ფლავონონის ნივთიერება.
რა არის ნარინგინი?
ნარინგინი არის ფლავონოიდის სახეობა, რომელიც ბუნებრივად გვხვდება ციტრუსოვან ხილში. ჩვენ შეგვიძლია დავასახელოთ ის, როგორც ფლავონონ-7-O-გლიკოზიდი, რომელიც შედის ნარინგენინსა და დისაქარიდულ ნეოჰესპერიდოზას შორის. ჩვენ შეგვიძლია ვიპოვოთ ეს ფლავონოიდი კონკრეტულად გრეიფრუტში. გრეიფრუტებში ის პასუხისმგებელია ნაყოფის მწარე გემოზე.ამიტომ, გრეიფრუტის წვენის კომერციული წარმოებისას, ჩვენ ვიყენებთ ნარინგინაზას ფერმენტს, რათა მოვაცილოთ წვენის სიმწარე. თუმცა, ადამიანის სხეულს შეუძლია ამ ნივთიერების მეტაბოლიზება აგლიკონის ნარინგენინად, რომელსაც არ აქვს მწარე გემო და ეს მეტაბოლიზმი შეიძლება შეინიშნოს ნაწლავებში.
სურათი 01: ნარინგინის ქიმიური სტრუქტურა
ზოგადად, ფლავონოიდური ნაერთი შედგება 15 ნახშირბადის ატომისგან, რომლებიც განლაგებულია 3 რგოლ სტრუქტურაში. ამ რგოლების სტრუქტურებს შორის, 2 რგოლი არის ბენზოლის რგოლები, სადაც ისინი დაკავშირებულია ერთმანეთთან 3-ნახშირბადის ჯაჭვის საშუალებით. ნარინგინი შეიცავს ამ ძირითად ფლავონოიდულ სტრუქტურას, სადაც არის ერთი რამნოზა და ერთი გლუკოზის ერთეული, რომლებიც მიმაგრებულია ამ ნივთიერების აგლუკონის ნაწილზე (ასევე სახელწოდებით ნარინგენინი), რომელიც გვხვდება ნახშირბად-7 პოზიციაზე.
ამ ნივთიერების გამოყენების განხილვისას, ის ძირითადად სასარგებლოა როგორც დამატკბობელი, რადგან ამ ნივთიერების დამუშავებისას KOH (კალიუმის ჰიდროქსიდი), რასაც მოჰყვება კატალიზური ჰიდროგენიზაცია, იგი იძლევა ნარინგინის დიჰიდროქალკონს. შედეგად მიღებული პროდუქტი დაახლოებით 300-დან 1800-ჯერ უფრო ტკბილია ვიდრე ჩვეულებრივი შაქარი.
თუმცა, ამ ნივთიერების მიერ წამლის მეტაბოლური ციტოქრომ P450 ფერმენტების დათრგუნვის გამო, იგი ითვლება ტოქსიკურ ნაერთად მაღალი კონცენტრაციით. ნარინგინის ტოქსიკური დოზა მღრღნელებში არის დაახლოებით 2000 მგ/კგ. ჩვეულებრივ, გრეიფრუტის წვენი შეიცავს დაახლოებით 400 მგ/ლ.
რა არის ნარინგენინი?
ნარინგენინი არის უფერო და არომატული ფლავონონის ნივთიერება. ეს არის ფლავონოიდის სახეობა და გვხვდება გრეიფრუტში დომინანტური ფლავონონის სახით. ეს ნივთიერება ასევე გვხვდება სხვადასხვა ხილსა და ბალახში, მათ შორის გრეიფრუტში, ბერგამოტში, ფორთოხლის მჟავე ფორთოხალში, ტორტ ალუბალში, პომიდორში და ა.
თუ გადავხედავთ ნარინგენინის ქიმიურ სტრუქტურას, მას აქვს ტიპიური ფლავონონის ჩონჩხის სტრუქტურა, რომელსაც აქვს სამი -OH ჯგუფი 4, 5 და 7 ნახშირბადის პოზიციებზე. ჩვენ შეგვიძლია ვიპოვოთ ეს ნივთიერება ორი ფორმით: მისი აგლიკოლის სახით ან მისი გლიკოზიდური ფორმით.
სურათი 02: ნარინგენინის ქიმიური სტრუქტურა
ნარიგენინის ბიოლოგიური აქტივობის გათვალისწინებისას მას აქვს ანტიმიკრობული ეფექტი ზოგიერთ მიკრობზე; შეუძლია შეამციროს C ჰეპატიტის ვირუსის წარმოება ინფიცირებული ჰეპატოციტების უჯრედების კულტურაში; აქვს მნიშვნელოვანი ანტიოქსიდანტური და კიბოს საწინააღმდეგო თვისებები და ა.შ.
რა მსგავსებაა ნარინგინსა და ნარინგენინს შორის?
- ნარინგინი და ნარინგენინი ფლავონონის ნივთიერებებია.
- ორივე ორგანული ნაერთია, რომელიც შეიცავს სამ რგოლოვან სტრუქტურას თითო მოლეკულაზე.
რა განსხვავებაა ნარინგინსა და ნარინგენინს შორის?
ნარინგინი არის ფლავონოიდის სახეობა, რომელიც ბუნებრივად გვხვდება ციტრუსოვან ხილში. ნარინგენინი არის უფერო და არომატული ფლავონონის ნივთიერება. ნარინგინსა და ნარინგენინს შორის მთავარი განსხვავებაა ის, რომ ნარინგენს აქვს მწარე გემო, ხოლო ნარინგენინს უგემოვნო და უფეროა. გარდა ამისა, ნარინგინი ძირითადად გვხვდება ციტრუსოვან ხილში, მათ შორის გრეიფრუტში, ხოლო ნარინგენინი გვხვდება ბევრ ხილსა და ბალახში, მათ შორის გრეიფრუტში, ბერგამოტში, ფორთოხლის მჟავე ფორთოხალში, ტორტ ალუბალში, პომიდორში და ა.შ.
ქვემოთ მოცემულია ნარინგინსა და ნარინგენინს შორის განსხვავების შეჯამება ცხრილის სახით.
რეზიუმე – ნარინგინი vs Naringenin
ნარინგინი არის ფლავონოიდის სახეობა, რომელიც ბუნებრივად გვხვდება ციტრუსოვან ხილში, ხოლო ნარინგენინი არის უფერო და არომატული ფლავონონის ნივთიერება. ნარინგინსა და ნარინგენინს შორის მთავარი განსხვავება ისაა, რომ ნარინგინს მწარე გემო აქვს, ხოლო ნარინგენინს უგემოვნო და უფეროა.
