სპირტებსა და ფენოლებს შორის მთავარი განსხვავება ისაა, რომ ალკოჰოლები არის ორგანული ნაერთები, რომლებიც შეიცავს -OH ჯგუფს, როგორც აუცილებელ კომპონენტს, ხოლო ფენოლები არის ალკოჰოლების ჯგუფი, რომელიც შეიცავს -OH ჯგუფს და ბენზოლის რგოლს, როგორც აუცილებელ კომპონენტებს.
ორგანულ ქიმიაში არსებობს ალიფატური და არომატული ნაერთები, რომლებიც იზიარებენ ერთსა და იმავე ფუნქციურ ჯგუფებს. მაგრამ მათი თვისებები შეიძლება განსხვავდებოდეს ერთმანეთისგან არომატულობის ან ალიფატური ბუნების გამო. ალკოჰოლი არის ორგანული ნაერთები, რომლებიც შეიცავს –OH ჯგუფებს, როგორც ფუნქციურ ჯგუფს. ფენოლი არის ალკოჰოლური სასმელების კატეგორია. კერძოდ, შეიცავს –OH ჯგუფს, რომელიც ერთვის არომატულ რგოლს.აქედან გამომდინარე, მას აქვს განსხვავებული თვისებები, განსხვავებით სხვა ალკოჰოლური ნაერთებისგან.
რა არის ალკოჰოლი?
ალკოჰოლის ოჯახის მახასიათებელია –OH ფუნქციური ჯგუფის არსებობა (ჰიდროქსილის ჯგუფი). ჩვეულებრივ, ეს –OH ჯგუფი ერთვის sp3 ჰიბრიდულ ნახშირბადს. ამ ოჯახის უმარტივესი წარმომადგენელია მეთილის სპირტი, რომელსაც მეთანოლს ვუწოდებთ. ჩვენ შეგვიძლია დავყოთ ალკოჰოლები სამ ჯგუფად, როგორც პირველადი, მეორადი და მესამეული. აქ ეს კლასიფიკაცია დამოკიდებულია ნახშირბადის ჩანაცვლების ხარისხზე, რომელსაც უშუალოდ ამაგრებს ჰიდროქსილის ჯგუფი.
იქ, თუ ნახშირბადს მხოლოდ ერთი სხვა ნახშირბადი აქვს მიმაგრებული, მას ვუწოდებთ პირველად ნახშირბადს და ალკოჰოლი არის პირველადი ალკოჰოლი. ანალოგიურად, თუ ჰიდროქსილის ჯგუფის ნახშირბადი მიმაგრებულია ორ სხვა ნახშირბადთან, მაშინ ეს არის მეორადი ალკოჰოლი და ა.შ. სპირტებს ვასახელებთ სუფიქსით –ol IUPAC-ის ნომენკლატურის მიხედვით. პირველ რიგში, ჩვენ უნდა ავირჩიოთ ყველაზე გრძელი უწყვეტი ნახშირბადის ჯაჭვი, რომელსაც უშუალოდ უკავშირდება ჰიდროქსილის ჯგუფი.შემდეგ ჩვენ უნდა შევცვალოთ შესაბამისი ალკანის სახელი ბოლო ასო e-ს ამოგდებით და სუფიქსი ol..
თვისებები
შემდეგ, ალკოჰოლებს აქვთ უფრო მაღალი დუღილის წერტილი, ვიდრე შესაბამის ნახშირწყალბადებს ან ეთერებს. მიზეზი არის ამ მოლეკულებს შორის ინტერმოლეკულური ურთიერთქმედების არსებობა წყალბადის კავშირის საშუალებით. თუ R ჯგუფი მცირეა, სპირტები შერეულია წყალთან. მაგრამ რაც უფრო დიდი ხდება R ჯგუფი, ის ხდება ჰიდროფობიური. უფრო მეტიც, ეს მოლეკულები პოლარულია. იქ C-O ბმა და O-H ბმები ხელს უწყობს მოლეკულის პოლარობას. O-H ბმის პოლარიზაცია წყალბადს ნაწილობრივ პოზიტიურს ხდის და ხსნის ალკოჰოლების მჟავიანობას.
სურათი 01: ალკოჰოლური სასმელები
გარდა ამისა, ეს არის სუსტი მჟავები და მჟავიანობა ახლოსაა წყლის მჟავიანობასთან.იმის გამო, რომ –OH არის ცუდი წასული ჯგუფი, ვინაიდან OH– არის ძლიერი ბაზა. მაგრამ, ალკოჰოლის პროტონაცია გარდაქმნის ღარიბ წასულ ჯგუფს –OH, კარგ დამტოვებელ ჯგუფად (H2O). ნახშირბადი, რომელიც პირდაპირ ერთვის –OH ჯგუფს, ნაწილობრივ დადებითია; ამიტომ, ის მგრძნობიარეა ნუკლეოფილური შეტევის მიმართ. გარდა ამისა, ჟანგბადის ატომზე არსებული ელექტრონული წყვილები მას ხდის როგორც ძირითად, ისე ნუკლეოფილურს.
რა არის ფენოლები?
ფენოლი არის არომატული ნახშირწყალბადი და ბენზოლის წარმოებული. ფენოლი არის თეთრი კრისტალური მყარი მოლეკულური ფორმულით C6H6OH. ის აალებადია და აქვს მკვეთრი სუნი. ამ მოლეკულის მოლეკულური წონაა 94 გ მოლი-1 დნობის წერტილი არის 40,5 oC, ხოლო დუღილის წერტილი არის 181 oC. უფრო მეტიც, სიმკვრივე არის 1,07 გ სმ-3
სურათი 02: ფენოლის 2D სტრუქტურა
აქედან გამომდინარე, ფორმირების პროცესში, წყალბადის ატომი ბენზოლის მოლეკულაში ცვლის –OH ჯგუფს და იძლევა ფენოლს. აქედან გამომდინარე, მას აქვს ისეთივე არომატული რგოლის სტრუქტურა, როგორც ბენზოლში. მაგრამ მისი თვისებები განსხვავებულია –OH ჯგუფის გამო. ფენოლი რბილად მჟავეა (სპირტებზე მჟავე). როდესაც ის კარგავს –OH ჯგუფის წყალბადს, ის წარმოქმნის ფენოლატ იონს და განიცდის რეზონანსულ სტაბილიზაციას, რაც თავის მხრივ ფენოლს შედარებით კარგ მჟავად აქცევს. ასევე, ის წყალში ზომიერად ხსნადია, რადგან წყალთან წყალბადის ბმას შეუძლია. თუმცა, ფენოლი აორთქლდება უფრო ნელა ვიდრე წყალი.
რა განსხვავებაა ალკოჰოლებსა და ფენოლებს შორის?
ალკოჰოლები არის ორგანული ნაერთები, რომლებიც შეიცავს -OH ჯგუფს, როგორც ფუნქციურ ჯგუფს. ფენოლი არის არომატული ნახშირწყალბადი და ბენზოლის წარმოებული. ის ასევე ალკოჰოლის სახეობაა. ამრიგად, ალკოჰოლებსა და ფენოლებს შორის მთავარი განსხვავებაა ის, რომ ალკოჰოლები არის ორგანული ნაერთები, რომლებიც შეიცავს -OH ჯგუფს, როგორც აუცილებელ კომპონენტს, ხოლო ფენოლები არის ალკოჰოლების ჯგუფი, რომელიც შეიცავს -OH ჯგუფს და ბენზოლის რგოლს, როგორც აუცილებელ კომპონენტებს.
როგორც კიდევ ერთი მნიშვნელოვანი განსხვავება სპირტებსა და ფენოლებს შორის, ზოგადად, ალკოჰოლების –OH ემაგრება sp3 ჰიბრიდებულ ნახშირბადს, ხოლო ფენოლში, ის მიმაგრებულია sp 2 ჰიბრიდირებული ნახშირბადი. უფრო მეტიც, ფენოლი ბევრად უფრო ძლიერი მჟავაა, ვიდრე ალკოჰოლი.
ქვემოთ მოცემულია ინფოგრაფიკა ალკოჰოლებსა და ფენოლებს შორის განსხვავების შესახებ.
რეზიუმე – ალკოჰოლები ფენოლების წინააღმდეგ
ალკოჰოლი ორგანული ნაერთებია. ფენოლი არის ალკოჰოლის სახეობა, გარკვეული დამახასიათებელი თვისებებით. ალკოჰოლებსა და ფენოლებს შორის მთავარი განსხვავებაა ის, რომ ალკოჰოლები არის ორგანული ნაერთები, რომლებიც შეიცავს -OH ჯგუფს, როგორც აუცილებელ კომპონენტს, ხოლო ფენოლები არის ალკოჰოლების ჯგუფი, რომელიც შეიცავს -OH ჯგუფს და ბენზოლის რგოლს, როგორც აუცილებელ კომპონენტებს.
