ტოკოფეროლებსა და ტოკოტრიენოლებს შორის მთავარი განსხვავება ისაა, რომ ტოკოფეროლებს აქვთ გაჯერებული იზოპრენოიდული გვერდითი ჯაჭვები, ხოლო ტოკოტრიენოლებს აქვთ უჯერი იზოპრენოიდური გვერდითი ჯაჭვები.
არსებობს E ვიტამინის სხვადასხვა ფორმა. ისინი ძირითადად გვხვდება ტოკოფეროლების ან ტოკოტრიენოლების სახით. ეს არის ძალიან მნიშვნელოვანი ბიოლოგიური ნაერთები, რომლებიც მნიშვნელოვან როლს ასრულებენ ბიოქიმიურ პროცესებში, რომლებიც მიმდინარეობს ადამიანის ორგანიზმში.
რა არის ტოკოფეროლები?
ტოკოფეროლი არის ორგანული ნაერთის ტიპი, რომელიც შედის მეთილირებული ფენოლების ჯგუფში. მეთილირებული ფენოლებიდან ბევრს აქვს ვიტამინი E აქტივობა.ამ ვიტამინის აქტივობამ გამოიწვია მისი სახელიც. ტოკოფეროლების წყაროს განხილვისას, კერძოდ, ალფა-ტოკოფეროლებს, დანამატები და ევროპული საკვები, რომელიც მდიდარია ზეითუნის და მზესუმზირის ზეთით, მთავარი წყაროა. თუმცა, ჩვენ შეგვიძლია ვიპოვოთ გამა-ტოკოფეროლები ჩვეულებრივ ამერიკულ საკვებში, სადაც სოიოს და სიმინდის ზეთის მიღება შედარებით მაღალია.
უფრო ზუსტად, ვიტამინი E შეიძლება მოხდეს რვა სხვადასხვა გზით: ოთხი ტოკოფეროლი და ოთხი ტოკოტრიენოლი. ყველა ამ ნაერთს აქვს ქრომანის რგოლის სტრუქტურა ჰიდროქსილის ჯგუფთან ერთად, რომელიც მიდრეკილია წყალბადის ატომის შეწირვისკენ თავისუფალი რადიკალების შემცველობის შესამცირებლად და ჰიდროფობიური გვერდითი ჯაჭვი, რომელსაც შეუძლია შეაღწიოს ბიოლოგიურ მემბრანებში..
სურათი 01: ალფა-ტოკოფეროლის ქიმიური სტრუქტურა
როგორც წესი, ალფა-ტოკოფეროლი შეიძლება მოიძებნოს, როგორც ყველაზე უპირატესად შეიწოვება ვიტამინი E ადამიანებში. ამ ნაერთს აქვს სამი სტერეოცენტრი, რაც მას ქირალურ ნაერთად აქცევს. ეს სტერეოცენტრები პასუხისმგებელნი არიან სხვაობაზე ჯგუფების მოწყობას შორის სტერეოცენტრის გარშემო, რათა მისცეს სხვადასხვა ტოკოფეროლის ფორმები. მიუხედავად ამისა, ტოკოფეროლი მნიშვნელოვანია, როგორც რადიკალების გამწმენდი, რომელსაც შეუძლია თავისუფალი რადიკალების ჩაქრობა.
რა არის ტოკოტრიენოლები?
ტოკოტრიენოლები არის ორგანული ნაერთების ჯგუფი და ვიტამინი E. არსებობს ამ ნაერთის ოთხი ძირითადი სტრუქტურა, რომლებიც ცნობილია როგორც ალფა, ბეტა, გამა და დელტა ფორმები. როგორც წესი, ტოკოტრიენოლებს აქვთ უჯერი იზოპრენოიდული გვერდითი ჯაჭვები, რომლებიც შედგება სამი ნახშირბადის-ნახშირბადის ორმაგი ბმისგან.
სურათი 02: ტოკოტრიენოლის ქიმიური სტრუქტურა
ამ ტიპის ვიტამინი E შეგვიძლია ვიპოვოთ ძირითადად მცენარეულ ზეთებში, როგორიცაა პალმის ზეთი, ბრინჯის ქატო ზეთი, ხორბლის გრამი, ქერი, ხერხის პალმეტო, ანატტო, ზოგიერთი მარცვლეული, თხილი და მათი ზეთები. მიუხედავად იმისა, რომ E ვიტამინის სხვადასხვა ფორმა ავლენს გარკვეულ აქტივობას, როგორც ქიმიურ ანტიოქსიდანტებს, ყველა ამ სტრუქტურას არ გააჩნია E ვიტამინის იგივე ეკვივალენტობა. როგორც წესი, ტოკოტრიენოლები აჩვენებენ აქტივობას ანტიოქსიდანტური მოქმედების ტიპის მიხედვით, რომელიც იზომება.
რა მსგავსებაა ტოკოფეროლებსა და ტოკოტრიენოლებს შორის?
- ტოკოფეროლები და ტოკოტრიენოლები მეთილირებული ფენოლებია.
- როგორც ტოკოფეროლებს, ასევე ტოკოტრიენოლებს აქვთ ვიტამინი E აქტივობა.
- ისინი ცხიმში უხსნადი ანტიოქსიდანტებია.
რა განსხვავებაა ტოკოფეროლებსა და ტოკოტრიენოლებს შორის?
არსებობს E ვიტამინის სხვადასხვა ფორმა, რომელიც ძირითადად გვხვდება ტოკოფეროლების ან ტოკოტრიენოლების სახით.ეს არის ძალიან მნიშვნელოვანი ბიოლოგიური ნაერთები, რომლებიც მნიშვნელოვან როლს ასრულებენ ბიოქიმიურ პროცესებში, რომლებიც მიმდინარეობს ადამიანის ორგანიზმში. მთავარი განსხვავება ტოკოფეროლებსა და ტოკოტრიენოლებს შორის არის ის, რომ ტოკოფეროლებს აქვთ გაჯერებული იზოპრენოიდური გვერდითი ჯაჭვები, ხოლო ტოკოტრიენოლებს აქვთ უჯერი იზოპრენოიდური გვერდითი ჯაჭვები.
ქვემოთ მოცემული ინფოგრაფიკა წარმოგიდგენთ განსხვავებებს ტოკოფეროლებსა და ტოკოტრიენოლებს შორის ცხრილის სახით გვერდიგვერდ შედარებისთვის.
რეზიუმე – ტოკოფეროლები ტოკოტრიენოლების წინააღმდეგ
ჩვენ შეგვიძლია ვიპოვოთ E ვიტამინის სხვადასხვა ფორმები, რომლებიც ძირითადად გვხვდება ტოკოფეროლების ან ტოკოტრიენოლების სახით. ტოკოფეროლები არის ორგანული ნაერთები, რომლებიც შედის მეთილირებული ფენოლების ჯგუფში. ტოკოტრიენოლები არის ორგანული ნაერთების ჯგუფი და ვიტამინი E. ძირითადი განსხვავება ტოკოფეროლებსა და ტოკოტრიენოლებს შორის არის ის, რომ ტოკოფეროლებს აქვთ გაჯერებული იზოპრენოიდური გვერდითი ჯაჭვები, ხოლო ტოკოტრიენოლებს აქვთ უჯერი იზოპრენოიდური გვერდითი ჯაჭვები.
