ჟელი vs Jam
ჯემი და ჟელე არის ორი ხილის პროდუქტი, რომლებიც ხშირად გამოიყენება ურთიერთშემცვლელად, განსაკუთრებით ამერიკულ კულტურაში. ისინი გამოიყენება როგორც გვერდითი კერძები, სენდვიჩის შიგთავსი და ასევე გამოიყენება ღვეზელების, ნამცხვრებისა და სხვა სამზარეულოში. ჯემი და ჟელე შედგება ხილის ესენციისგან, ზოგჯერ მისი ნამდვილი ნაჭრებისგან ან ზოგჯერ მხოლოდ არომატისგან.
მურაბა
ჯემი არის ხილის პროდუქტი, რომელიც ჩვეულებრივ გამოიყენება სენდვიჩის სპრეის სახით, რადგან ის საკმაოდ მოქნილი მასალაა. ის ასევე არის ინგრედიენტი ღვეზელების, ნამცხვრებისა და სხვა საკონდიტრო ნაწარმის გამოსაყენებლად. ჯემი მზადდება ხილის წვრილ ნაჭრებად დაჭერით და შემდეგ მოხარშვით წყლით და შაქრით.შედეგი იქნება გამორჩეული ხილის ნაჭრები, რომელთა ზომები იქნება დამოკიდებული ხილზე და ასევე მომხმარებლის პრეფერენციებზე.
ჟელე
ჟელე ასევე არის ხილის პროდუქტი, რომელიც მზადდება ხილის წვენის მოხარშვით შაქართან ერთად, შემდეგ კი ლიმონის წვენთან ერთად მისი კონსისტენციის მისაცემად. პექტინი ასევე შერეულია ისე, რომ გახდეს ჟელე აგენტი. შედეგი იქნება მყარი და თითქმის გამჭვირვალე ნივთიერება, რომელიც ინარჩუნებს თავის ფორმას ნაჭრებად დაჭრისას, რაც მას შესანიშნავად აქცევს როგორც ცალკე კერძს ან როგორც ნამცხვრებისა და ღვეზელების დამატებას.
სხვაობა ჟელესა და ჯემს შორის
მიუხედავად იმისა, რომ ჯემი და ჟელე მზადდება ხილისგან, ისინი განსხვავდებიან მრავალი ასპექტით მათი ტექსტურის, გარეგნობისა და წარმოების თვალსაზრისით. ჯემი მზადდება ხილის დაჭრილი ნაჭრებისგან, ჟელე კი მხოლოდ ხილის წვენისგან. ჟელე ასევე შეიცავს პექტინს და ლიმონის წვენს, რაც მის მყარ ფორმას აძლევს ჯემის სითხის მსგავსი მახასიათებლისგან განსხვავებით. ჟელე ასევე უფრო გამჭვირვალე გამოჩნდება, რადგან ის მზადდება მხოლოდ ხილის წვენისგან, ხოლო ჯემს ექნება შესამჩნევი ხილის ნაჭრები, რაც მას უფრო სქელ სიმკვრივეს აძლევს.ჯემს ხშირად სხვა კერძთან ერთად იყენებენ, ჟელეს კი თავისთავად მიირთმევენ.
თქვენ აღარ უნდა გაგიჭირდეთ მათი გარჩევა შემდეგ ჯერზე, როცა სასურსათო მაღაზიას ეწვევით. უბრალოდ დაიმახსოვრე, რომ მურაბებს ხშირად ქილებში აწყობენ, ჟელე კი ჩვეულებრივ პლასტმასის ჭურჭელშია და ინახება სადმე სუფთა ადგილას.
მოკლედ:
• ჯემს აქვს დაჭრილი ხილის ნაჭრები და მისი თხელი ტექსტურის გამო ადვილად წაისვით.
• ჟელეს აქვს გამჭვირვალე გარეგნობა ხილის ნაჭრების გარეშე და შეუძლია შეინარჩუნოს ხისტი ფორმა მისი დაჭრის შემდეგაც.
