თურქეთი vs ქათამი
ინდაურებიც და ქათამიც პოპულარულია ხალხში მათი, როგორც გემრიელი საკვების მნიშვნელობის გამო. ორივე მათგანი შინაურია, მაგრამ ინდაურები კვლავ გვხვდება ველურ ბუნებაშიც. ინდაურსა და ქათამს შორის განსხვავებები და მსგავსებები განხილულია ამ სტატიაში მათი ბიოლოგიური მახასიათებლების მიხედვით.
ქათამი
ქათამი არის მოშინაურებული ფრინველი, რომელიც წარმოიშვა წითელი ჯუნგლების ფრინველისგან რამდენიმე განსხვავებული ჯიშის ჯიშებით. ქათმებს ზრდიან როგორც ხორცის (ბროილერები) ასევე კვერცხის (ფენების) მოხმარებისთვის. დღეს მსოფლიოში დაახლოებით 50 მილიარდი ქათამია მოყვანილი ბროილერად.ქათმის ხორცს ქათამისაც უწოდებენ. ჯანსაღი მამაკაცის წონა დაახლოებით 5-დან 8 ფუნტამდეა, რაც ფრინველის ფრენისთვის ოდნავ უფრო მაღალი წონაა და, შესაბამისად, ქათამი არ არის ადაპტირებული შორ მანძილზე ფრენისთვის. არსებობს გენმოდიფიცირებული ქათმის ჯიშების რაოდენობა, რაც დამოკიდებულია აღზრდის მიზნებზე. მამრებს ჩვეულებრივ მამლებს უწოდებენ, მდედრებს კი ქათმებს. ისინი ყოვლისმჭამელები არიან კვების ჩვევებში; იკვებება თესლით, ჭიებით, ხვლიკებით და თაგვების მსგავსი პატარა ძუძუმწოვრებითაც კი. ფენიანი ქათმის სიცოცხლის ხანგრძლივობა დაახლოებით ხუთიდან ათ წლამდეა, ხოლო ბროილერის ქათმის სიცოცხლის ხანგრძლივობა იქნება 14 კვირამდე. ჩვეულებრივ, მამაკაცი უფრო დიდი და კაშკაშაა ვიდრე ქალი, როგორც ფრინველების უმეტესობაში. მამლის ფრინველის ყველაზე გამორჩეული თვისებაა სავარცხელი, სადაც ის უფრო პატარაა ქათმებში. დიდი სავარცხელი სასარგებლოა ქათმების უკეთ მოზიდვისთვის. ჩვეულებრივ, ისინი სოციალური ცხოველები არიან და ცხოვრობენ ფარებად (ფრინველთა ჯგუფებად). კვერცხის ჩვეულებრივი ინკუბაციური პერიოდი 21 დღეა. თუმცა, ზოგჯერ ქათმებს შინაური ცხოველების სახით ზრდიან. ეს ნიშნავს, რომ ქათმები ძალიან მნიშვნელოვანი ცხოველები არიან, რადგან მათ ბევრი რამ აქვთ ადამიანებთან.
თურქეთი
თურქეთი საკმაოდ მსხვილფეხა ფრინველია, რომელიც ეკუთვნის გვარს: Meleagris. ინდაურები გვხვდება როგორც ველურ, ისე შინაურ გარემოში. მათი გამორჩეული გარეგნობა მოიცავს მუქი ფერის ბუმბულს უბუმბული კისრით და თავით. მამრი, რომელიც ცნობილია როგორც ტომი ან გობლერი, ოდნავ უფრო დიდი და ფერადია ვიდრე ქალი, რომელიც ცნობილია როგორც ქათამი. ჯანსაღი ველური მამრი შეიძლება მიაღწიოს წონას 30 ფუნტამდე, ხოლო შინაური ინდაური შეიძლება მასზე ორჯერ იყოს. მამრობითი ინდაურები მოყვითალო-ყავისფერი ფერისაა და მათ ნიკაპის ქვეშ კანის ნაკეცები აქვთ, რომელსაც ეძახიან. ინდაური ცხოვრობს დაახლოებით 10 წელი და ურჩევნია იცხოვროს ტყიან ჰაბიტატებში მკვრივი და ბუჩქოვანი საფარით. კვების ჩვევები ყოვლისმჭამელია და მდედრი დებს დაახლოებით 8-14 ყავისფერ კვერცხს. ინკუბაციური პერიოდი დაახლოებით 27 დღეა. შინაური ცხოველების სახით გაზრდილი ინდაურის შემთხვევები იშვიათია, მაგრამ მათი გამოყენება უფრო მაღალია ქრისტიანებში, განსაკუთრებით მადლიერების ცერემონიის დროს.
სხვაობა ინდაურსა და ქათამს შორის
ინდაურიც და ქათამიც ერთსა და იმავე ოჯახს მიეკუთვნება: Phasianidae, მაგრამ კლასიფიცირებულია ორ გვარად. ინდაურს უფრო დიდი სხეული აქვს ვიდრე ქათამი. ინდაური ძირითადად მუქი ფერისაა, ქათამი კი ფერადი და მამრი ქათმები უფრო ღია ფერისაა. ქათამი ძირითადად კვერცხისა და ხორცისთვისაა მოყვანილი, ხოლო ინდაურებს ხორცისთვის. ინდაურში კისერსა და თავს ბუმბული არ აქვს, მაგრამ ქათამს აქვს ბუმბული კისერი და თავი გამოჩენილი სავარცხლით. ინდაურის ინკუბაციური პერიოდი ოდნავ უფრო მაღალია, ვიდრე ქათმის. ქათმის კვერცხი თეთრი ან ნაცრისფერია, ხოლო ინდაური დებს ყავისფერ კვერცხებს. ადამიანების მიერ ქათმის მოხმარება უდავოდ აღემატება ინდაურის მოხმარებას.
