Stout vs Porter
Stout და Porter არის ლუდის ორი სახეობა, რომლებმაც აერიათ ლუდის მოყვარულები მთელ მსოფლიოში ბოლო მრავალი ათწლეულის განმავლობაში და, როგორც ჩანს, არავის აქვს ზუსტი პასუხი ამ კითხვაზე. ლუდის ორივე სახეობა მუქი ფერისაა და გემოვნებით მსგავსია, რაც ბევრს უბიძგებს, რომ ლუდის ორივე სახეობა გაიგივონ. მაგრამ არიან ლუდის მოყვარულები და მცოდნეები, რომლებიც თვლიან, რომ მსუქანი ლუდი ცოტა უფრო ძლიერი და ძლიერია, ვიდრე პორტერის ლუდი. მოდით, უფრო ახლოს დავაკვირდეთ, რომ დავინახოთ განსხვავება ორივეს შორის.
პორტერი
Porter არის მუქი ლუდი, რომელიც იწარმოება ბოლო ოთხი საუკუნის განმავლობაში, მაგრამ მიიღო სახელი, რადგან ის ძალიან მოეწონათ მდინარე ტემზასა და ლონდონის ქუჩების პორტერებს.პორტერებს ამზადებდნენ მუქი ალაოსგან, რაც მათ გამორჩეულ ფერს ანიჭებდა. სანამ პორტერი ჩამოვიდოდა, ლონდონში ლუდი სულ ახლად მოხარშული იყო და პორტერი გახდა პირველი ლუდი, რომელიც დაძველდა ლუდსახარში, რომელმაც ის აწარმოა. პორტერის ლუდებმა დიდი წარმატება მოიპოვეს ქალაქის პორტიეებს შორის, რადგან ისინი არა მხოლოდ მუქი ფერის იყვნენ, არამედ ძალიან ძლიერები იყვნენ დღევანდელ ლუდებთან შედარებით. I და II მსოფლიო ომის დროს პორტერები გაბრაზებულები იყვნენ, მაგრამ ნელ-ნელა კარგავდნენ. თუმცა, საუკუნის დასაწყისიდან ბევრმა კომპანიამ კვლავ დაიწყო პორტერის ლუდის დამზადება და დღეს ფულერის მიერ დამზადებული ლონდონის პორტერი ძალიან წარმატებულია. დღეს პორტერის ლუდი ხელმისაწვდომია მრავალი არომატით, როგორიცაა ბურბონი, თაფლი, გოგრა, ვანილი და შოკოლადი.
მსხვილი
Stout ლუდის წარმოშობა და განვითარება დაკავშირებულია Porter-ის ლუდებთან. პორტერის ლუდებმა სახელი მიიღეს ლონდონის მდინარის და ქუჩის მატარებლებს შორის პოპულარობის გამო და ზოგიერთი ექსპერტის აზრით, ლუდებს, რომლებიც უფრო ძლიერი იყო ამ პორტერ ლუდებს შორის, ცნობილი გახდა როგორც Stout ლუდი, ისევე როგორც ძლიერი, სქელი და მკვრივი. პორტიორები პორტერებს შორის.ეს სადავოა, რადგან ზოგიერთი ამტკიცებს, რომ მსუქანი ლუდი არსებობდა უფრო ადრე, ვიდრე პორტერის ლუდის გაჩენის დრო. რაც არ უნდა ყოფილიყო, სქელი და ძლიერი პორტერის ლუდი ცნობილი გახდა, როგორც მსუქანი ლუდი.
არის ბაზარზე მსუქანი ლუდის მრავალი სახეობა, მათ შორის ყველაზე პოპულარულია Irish stout, Imperial stout, Milk stout, შოკოლადის მსუქანი, ყავის მსუქანი, შვრიის ფაფა და ა.შ.
რა განსხვავებაა Stout-სა და Porter-ს შორის?
• ორივე Porter და Stout არის მუქი ლუდი, რომელიც მზადდება მოხალული ალაოსგან. თუმცა, სტაუტები არიან ძალიან ძლიერი პორტერები ან ის პორტერები, რომლებსაც აქვთ ალკოჰოლის მაღალი შემცველობა.
• პორტერზე სუსტ ლუდებს მოიხსენიებდნენ, როგორც წვრილი ლუდებს, ხოლო სქელი და მაღალი გრავიტაციის მქონე ლუდებს იარლიყი უწოდეს.
• 1930-იან წლებში ორმა მსოფლიო ომმა და ეკონომიკურმა რეცესიამ გამოიწვია ძლიერი ლუდის თითქმის გადაშენება და მკვეთრად შემცირდა ალკოჰოლური შემცველობა როგორც მსუქან, ისე პორტერებში.
