კიმბაპი სუშის წინააღმდეგ
სახელს სუში შესავალი არ სჭირდება. ეს, ალბათ, ყველაზე პოპულარული იაპონური კერძია, რომელსაც მიირთმევენ როგორც ყოველდღიური კერძის სახით, ასევე ისეთ შემთხვევებში, როგორიცაა დღესასწაულები. ეს არის კერძი, რომელიც მზადდება ბრინჯისგან, ძმრის მოყრით. არის კიდევ ერთი აზიური კერძი, რომელიც სწრაფად ხდება პოპულარული ამერიკაში და ეს არის კიმბაპი. კიმბაპსა და სუშის ბევრი მსგავსება აქვს, იმდენად, რომ ბევრი, ვინც პირველად მიირთმევს კიმბაპს, მას სუშის ვარიაციად თვლის. თუმცა, მიუხედავად მსგავსებისა, არსებობს განსხვავებები კიმბაპსა და სუშის შორის, რაზეც ამ სტატიაში ვისაუბრებთ.
სუში
იაპონური ბრინჯის კერძი, სახელად სუში, ძალიან პოპულარულია მთელ მსოფლიოში. სუშის ძირითადი ინგრედიენტებია ბრინჯი და ძმარი, თუმცა ზღვის პროდუქტები, ძირითადად თევზი, გვხვდება დღესასწაულების დროს მომზადებულ სუშიში და რესტორნებში, რომლებიც მას ემსახურებიან. სუში ნიშნავს მაწონს და ის ასახავს ისტორიულ ფაქტს, რომ თევზი მჟავე გემოს ბრინჯში დუღდა. ამ უძველეს კერძს ნარეზუში ერქვა, რასაც მთელ მსოფლიოში ხალისით მიირთმევენ, როგორც სუში.
კიმბაპი
კიმბაპი, რომელსაც ასევე უწოდებენ გიმბაპს, არის კორეაში მოხარშული ბრინჯის გამოყენებით დამზადებული კერძი. ბრინჯი შეფუთულია ჭურჭლის შიგნით და ემსახურება როგორც ერთჯერადი კერძი. ეს არის ჩვეულებრივი კერძი, რომელსაც ადამიანები პიკნიკების დროს და ასევე მსუბუქი ლანჩის სახით მიირთმევენ. კიმბაპი არ არის ძალიან ძველი კორეული კერძი და განვითარდა იაპონიის მმართველობის დროს მე-20 საუკუნის დასაწყისში. კორეაში მზადდება და იკვებება კიმბაპის მრავალი სახეობა, მაგრამ ყველა კიმბაპის ძირითადი ინგრედიენტი რჩება ბრინჯი და ზღვის მცენარეები, რომელსაც გიმს უწოდებენ.შეფუთვაში, რომელსაც ეწოდება კიმბაპი, შეგიძლიათ იპოვოთ თევზი, კვერცხი და ბოსტნეულიც კი. ამ კერძის დასამზადებლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ სხვადასხვა ჯიშის ბრინჯი. ბრინჯს ჩვეულებრივ აზავენ მარილით და ზეთით.
კიმბაპი სუშის წინააღმდეგ
• კიმბაპი კორეული კერძია, სუში კი იაპონური წარმოშობის კერძი
• სუში უფრო პოპულარულია მთელ მსოფლიოში, ვიდრე Kimbap
• სუში ძალიან უძველესია, ხოლო კიმბაპი წარმოიშვა კორეაში იაპონიის მმართველობის ქვეშ მე-20 საუკუნეში
• სუშის პოპულარობის გამო, არის ბევრი ადამიანი, ვინც კიმბაპს კორეულ სუშის უწოდებს
• სუში იყენებს დიდი რაოდენობით ძმარს, რომელიც ემატება ბრინჯს, ხოლო კიმბაპში სეზამის ზეთი გამოიყენება
• კიმბაპი არ შეიცავს სუშის მსგავს უმი თევზს
• Kimbap არის ზღვის მცენარეების ბრინჯი, ხოლო სუში არის ძმარიანი ბრინჯი
