პრასი vs მწვანე ხახვი
თუ პრასი არასდროს გინახავთ, შეიძლება გაპატიოთ ამ მცენარეების მწვანე ხახვის აღრევა. ეს არის იმის გამო, რომ მსგავსებაა ორ მცენარეს შორის, რომლებიც მიეკუთვნება Allium გვარს. მწვანე ხახვი გემოთი და არომატით უფრო ახლოსაა ხახვთან, ვიდრე პრასი. პრასსა და მწვანე ხახვს შორის ბევრი სხვა განსხვავებაა, რაც ამ სტატიაში იქნება ხაზგასმული.
პრასი
პრასი არის მცენარეები, რომლებიც მიეკუთვნება ალიუმის ოჯახს, რომელშიც ასევე შედის ხახვი და ნიორი. პრასი უელსის ეროვნული სიმბოლოა და მცენარეს აქვს საკვები ფოთლები, რომელსაც მოხარშვის შემდეგ მიირთმევენ.პრასი უფრო დიდი ბოლქვების გამო გაზრდილ მწვანე ხახვს ჰგავს. ძირითადად მოიხმარება ფოთლების ღია მწვანე ნაწილი და თეთრი ფუძე. ეს ნაწილები დევს მუქი მწვანე ფოთლების ქვემოთ და პრასის ფესვის ან ბოლქვის ზემოთ. მუქი მწვანე ფოთლები ძალიან მძიმეა და ძირითადად მარტო რჩება. პრასის ბოლქვი ხახვივით ძლიერი არ არის. პრასის ფოთლებს გაცილებით რბილი გემო და სუნი აქვთ, ვიდრე მწვანე ხახვის ფოთლებსა და ბოლქვებს.
მწვანე ხახვი
მწვანე ხახვი არის საკვებად ვარგისი მცენარეები და ცნობილია თავისი გემოთი და არომატით, რომელიც ძალიან ჰგავს წითელ ხახვს. ისინი ცნობილია სხვადასხვა სახელებით, როგორიცაა გაზაფხულის ხახვი, ხახვი, ხახვი, ხახვის ჩხირები და ა.შ. და ფართოდ გამოიყენება ჩინურ და მექსიკურ სამზარეულოში. ამ მცენარეების ფოთლებს მიირთმევენ როგორც მომზადების შემდეგ, ასევე ნედლად. ეს ხდის მწვანე ხახვს შესანიშნავად გამოსაყენებლად სხვადასხვა სალათებში. მწვანე ხახვის ბოლქვი ბოლომდე არ არის განვითარებული და ძირითადად მათი ფოთლები მოიხმარენ ბოსტნეულს, სალათებს და სხვადასხვა რეცეპტების სანელებლად.
პრასი vs მწვანე ხახვი
• პრასი გაცილებით რბილია გემოთი და სუნით, ვიდრე მწვანე ხახვი.
• პრასი გაზრდილ მწვანე ხახვს ჰგავს.
• პრასი ძალიან პოპულარულია უელსში და ქვეყნის სიმბოლოც კი.
• მწვანე ხახვი ხშირად გამოიყენება ჩინურ და მექსიკურ სამზარეულოში.
• პრასი უფრო ტკბილია გემოთი, ვიდრე მწვანე ხახვი.
