ლატე vs მაკიატო
თუ ყავის მოყვარული ხართ, მაშინ გსურთ გაიგოთ განსხვავება ლატესა და მაკიატოს შორის. ყავა ყველა ადამიანის ცხოვრების სტილის ნაწილი იყო. სქესის, რასის, ასაკისა თუ ფინანსური მდგომარეობის მიუხედავად, ადამიანები ყავას სვამენ. ასე რომ, ამ პოპულარობით, ზოგიერთი ადამიანი გამოიმუშავებს ფულს ამ სასმელების ვარიაციებისა და ვერსიების შექმნით. იმის გამო, რომ მსოფლიოში ყავის რამდენიმე სახეობა არსებობს, თითოეულ მათგანს შორის განსხვავების ცოდნა მოგცემთ უპირატესობას იმის ცოდნაში, თუ რა ტიპის ყავას უნდა ელოდოთ ერთის შეკვეთისას. მათ აქვთ განსხვავებული გემო, შესაბამისად, განსხვავებული სახელები. ზოგი ძალიან უახლოვდება ერთმანეთს, რომ თქვენ უნდა მიაქციოთ ყურადღება გემოვნებას, რომ უკეთ გაიცნოთ ისინი.ახლა ლატე და მაკიატო ყავის სასმელების ორივე ვარიაციაა. ისინი ორივე პოპულარულია და ხშირად გვთავაზობენ ყავის მაღაზიებში. ორივე სასმელი წარმოიშვა იტალიაში. ორივე სასმელი ძირითადად მზადდება ყავისგან, რომელსაც დამატებულია გარკვეული რაოდენობის რძე. ლატესა და მაკიატოს აქვს სქელი კონსისტენცია.
რა არის ლატე?
ლატე სხვა არაფერია, თუ არა ესპრესო და ორთქლზე მოხარშული რძე, რომელსაც ზემოდან რძის ქაფის მცირე ფენა ემატება. ლატე განსხვავდება შავი ყავისგან, რომელიც რძის გარეშე მზადდება. როგორც ზემოთ აღვნიშნეთ, ლატე შეიძლება იტალიაში აღმოჩნდეს. ითვლება, რომ ლატე, რომელიც ჩვენ დღეს ვიცით, ჯერ კიდევ 1950-იან წლებში გამოიგონა იტალიელმა ბარისტამ, როდესაც მისმა ერთ-ერთმა კლიენტმა თქვა, რომ მისი კაპუჩინო ძალიან მძიმეა. სინამდვილეში რძეს იტალიურად ლატე ჰქვია. ამიტომ, წარმოშობით იტალიური ლატე არის ესპრესო რძეში შერეული. ფაქტობრივად, უმჯობესია ლატეს დაარქვათ „კაფე ლატე“, რადგან ის ყავისა და რძის ნაზავია.
ლატეს მომზადებისას ესპრესო და რძე ერთად ასხამენ ჭიქაში და ზემოდან რძის ქაფის ფენას ემატება, რის შედეგადაც კარგი ჭიქა ლატეა.როდესაც გაწვრთნილი ბარისტა (ეს ყავის სერვერის სახელია) ასხამს ლატეს დოქიდან, ის ქმნის ნამუშევრებს თქვენი ლატეს თავზე, რომელიც მართლაც მომხიბვლელად გამოიყურება.
რა არის მაკიატო?
მაკიატოს ასევე უწოდებენ ესპრესო მაკიატოს. სიტყვა მაკიატო არის იტალიური სიტყვა შეღებილი, ამიტომ ესპრესო მაკიატო ნიშნავს, რომ ესპრესო შეღებილია. ლაქა ამ შემთხვევაში რძეა. სხვა სიტყვებით რომ ვთქვათ, მაკიატო სხვა არაფერია, თუ არა რძეში შერეული ესპრესო. მაგრამ ამაში გამოყენებული რძის რაოდენობა ნაკლებია. ადრე, როგორც სიტყვა „ლაქა“აღნიშნავს, სასმელს მხოლოდ ცოტაოდენი რძე ემატებოდა. მაგრამ დღეს ეს არის ზემოდან დამატებული რძის ქაფი. მაკიატოს მომზადების წესი შეიძლება შეიცვალოს სხვადასხვა ადგილის მიხედვით.
რა განსხვავებაა ლატესა და მაკიატოს შორის?
• ყავის სასმელებში ლატე ნიშნავს რძით შეზავებულ ყავას, ხოლო მაკიატო ნიშნავს ყავას რძის „ლაქით“.
• ლატეში რძის დამატება გამოიყენებოდა მისი არომატისთვის და ნამუშევარი რძის ქაფის თავზე არის ვიზუალური პრეზენტაციისთვის, ხოლო მაკიატოში რძეს ემატება ვიზუალური პრეზენტაციისთვის.
ამ ყავის სასმელებს შორის განსხვავების ცოდნა სასარგებლოა, როცა ყავის დასალევად ჩერდებით ყავის მაღაზიაში. ძირითადად, ლატე შეიქმნა იმიტომ, რომ კლიენტებს მიაჩნდათ, რომ ბარისტას კაპუჩინო ძალიან ძლიერი იყო. ასე რომ, ბარისტამ მოიფიქრა მიქსში მეტი რძის დამატება და შექმნა ის, რასაც ახლა ლატეს ვუწოდებთ. მეორეს მხრივ, მაკიატოს მხოლოდ "რძის ლაქა" აქვს, ამიტომ მასში ნაკლები რძეა ლატესთან შედარებით. ლატეში რძეს უმატებენ ყავას რძის გემოს მისაცემად, ხოლო მაკიატოში რძეს მხოლოდ ვიზუალური მიზნებისთვის იყენებდნენ.
