ძირითადი განსხვავება - ასეპტიკური წინააღმდეგ სტერილური
ასეპტიკურ და სტერილურ ტექნიკას შორის მთავარი განსხვავება ისაა, რომ ასეპტიკური ტექნიკა გამოიყენება მავნე პათოგენებისგან ძირითადად მიკროორგანიზმებისგან დაბინძურების ალბათობის შესამცირებლად, ხოლო სტერილური არის ტექნიკა, რომელიც გამოიყენება გარემოს მისაღწევად, რომელიც თავისუფალია ყველა ცოცხალი მიკროორგანიზმისგან (მავნე ან დამხმარე) და მათი სპორები (რეპროდუქციული სტრუქტურები/მიძინებული ბაქტერია). ასეპტიკური ტექნიკა არის სტერილობის შენარჩუნების პროცესი საკვების გადამუშავების ან სამედიცინო ოპერაციის პროცედურების დროს. ეს ფართო ტერმინია და სტერილიზაცია შეიძლება ჩაითვალოს ასეპტიკური ტექნიკის ნაწილად. მაგრამ, პრაქტიკულ სიტუაციაში, ასეპტიკური და სტერილური ტექნიკა ხშირად გამოიყენება ურთიერთშენაცვლებით.ამიტომ, ეს სტატია იკვლევს განსხვავებებს ასეპტიკურ და სტერილურ ტექნიკას შორის.
რა არის ასეპტიკი?
ასეფსისი არის მდგომარეობა, რომელიც თავისუფალია პათოგენური მავნე ბაქტერიების, ვირუსების, სოკოების და პარაზიტების ან მავნე სპორებისგან. ეს ტერმინი ხშირად ეხება სამედიცინო ქირურგიაში ოპერატიულ სფეროში მავნე მიკროორგანიზმების განადგურებას. გარდა ამისა, ასეპსისის პრინციპები გამოიყენება კვების გადამამუშავებელ მრეწველობაში, როგორიცაა ასეპტიკური შეფუთვა (Tetra pack პროდუქტები). სამედიცინო პრაქტიკაში ასეპტიკური ტექნიკის მიზანია დაიცვას პაციენტები შემდგომი ინფექციური დაავადებებისგან, როგორიცაა პოსტოპერაციული ინფექცია, პროცესების დაცვით, რათა თავიდან იქნას აცილებული მიკრობული დაბინძურების შეყვანა სტერილურ მინდვრებში, სტერილურ ინსტრუმენტსა და საოპერაციო ადგილას. კვების მრეწველობაში ეს გამოიყენება საკვების შენახვის ვადის გასაზრდელად და იმის უზრუნველსაყოფად, რომ საკვები უსაფრთხოა ადამიანის მოხმარებისთვის.
ასეპტიკური ტექნიკა თანამედროვე კონცეფციაა და ის აღმოაჩინეს მსოფლიოში სხვადასხვა ცნობილმა მკვლევარმა.მაგალითად, ავტოკლავი შემოიღო ერნსტ ფონ ბერგმანმა ქირურგიული ინსტრუმენტების სტერილიზაციისთვის, ხოლო კარბოლის მჟავა, როგორც ანტისეპტიკური ხსნარი, შემოიღო ბარონ ლისტერმა ინფექციის სიხშირის შესამცირებლად.
ასეპტიკური ტექნიკა გამოიყენება კვების გადამამუშავებელ მრეწველობაში, როგორიცაა ასეპტიკური შეფუთვა-ტეტრა პაკეტები
რა არის სტერილიზაცია?
სტერილიზაცია არის პროცესი, რომელიც შლის ან ანადგურებს ყველა სახის ცოცხალ მიკროორგანიზმებს (როგორც მავნე, ასევე სასარგებლო), როგორიცაა ბაქტერიები, სოკოები, ვირუსები და მათი სპორების ფორმები, რომლებიც გვხვდება მითითებულ რეგიონში ან პროდუქტსა თუ აღჭურვილობაში. სტერილიზაცია შეიძლება განხორციელდეს ერთ-ერთი შემდეგი ტექნიკით, როგორიცაა ქიმიკატები, სითბო, ორთქლი, ფილტრაცია, მაღალი წნევა და დასხივება. საკვების სტერილიზაციისთვის სითბოს გამოყენება პირველად ნიკოლას აპერტმა აღმოაჩინა.სტერილიზაცია გამოიყენება როგორც ასეპტიკური პროცესის ნაწილი.
დასხივება
რა განსხვავებაა ასეპტიკასა და სტერილურს შორის?
ასეპტიკური და სტერილური განმარტება
ასეპტიკური: ასეპტიკური ტექნიკა არის მავნე პათოგენური მიკროორგანიზმებით გამოწვეული დაბინძურების შემცირება, როგორიცაა ბაქტერიები ან ვირუსები. ასეპტიკური ტექნიკის საბოლოო მიზანი არის პათოგენური მიკროორგანიზმების სრული გამორიცხვა და ის ხორციელდება სტერილურ გარემოში.
სტერილი: სტერილური ტექნიკა არის ყველა ცოცხალი მიკროორგანიზმის მოცილების ან განადგურების პროცესი. სტერილიზაცია ითვლება ასეპტიკური ტექნიკის ნაწილად.
ასპტიკური და სტერილური მახასიათებლები
სამედიცინო აპლიკაციები
ასეპტიკური ტექნიკა: ასეპტიკური ტექნიკა ჩვეულებრივ გამოიყენება ოპერაციულ სფეროში მედიცინაში ან ქირურგიაში ინფექციის თავიდან ასაცილებლად.ქირურგიული გამოყენებისას, სტერილური მიუთითებს სრულიად თავისუფალი ყველა მიკრობული ფორმისგან, რომელიც შეიძლება გამოიწვიოს ავადმყოფობა, დაშლა ან დუღილი. თუმცა, პირდაპირ სტერილიზაციის პროცესმა შეიძლება გამოიწვიოს პაციენტს ქსოვილის მნიშვნელოვანი დაზიანება და ძნელად შენარჩუნება. ამრიგად, ტექნიკის კომბინაციები გამოიყენება მავნე პათოგენებით დაბინძურების ალბათობის შესამცირებლად.
სტერილიზაციის ტექნიკა: სტერილიზაციის ტექნიკა ძირითადად გამოიყენება კვების მრეწველობაში საკვების კონსერვისა და რძის შესანარჩუნებლად. გარდა ამისა, სტერილური აღჭურვილობა გამოიყენება ოპერაციულ სფეროში მედიცინაში ან ქირურგიაში ასეპტიური გარემოს შესანარჩუნებლად.
საკვების მრეწველობის აპლიკაციები
ასეპტიკური ტექნიკა: ასეპტიკური ტექნიკა ჩვეულებრივ გამოიყენება შეფუთვის პროცესში. მაგალითად, ეს ტექნიკა ზოგადად გამოიყენება სამრეწველო თხევადი მთლიანი კვერცხების, ტეტრა შესაფუთი რძის, პომიდვრის, ხილის წვენებისა და გრავიუს შეფუთვებისთვის.
სტერილიზაციის ტექნიკა: სტერილიზაციის ტექნიკა უშუალოდ გამოიყენება საკვებისთვის (როგორიცაა რძის, სოუსისა და ხილის წვენების სტერილიზაცია) საკვების შენახვის ვადის გასაზრდელად.ასევე, ეს ტექნიკა ძირითადად გამოიყენება საკვების საკონსერვო მრეწველობაში Clostridium botulinum-ის, მავნე პათოგენების და სპორების განადგურების მიზნით.
პროცესის სირთულე
ასეპტიკური ტექნიკა: პროცესი უფრო რთულია და მოითხოვს მაღალ ინვესტიციას სტერილურ პროცესთან შედარებით.
სტერილური ტექნიკა: პროცესი ნაკლებად რთულია და მოითხოვს ზომიერ ინვესტიციას ასეპტიკურ პროცესთან შედარებით.
სხვადასხვა ტექნიკისა და ბარიერების გამოყენება
ასეპტიკური ტექნიკა: ასეპტიკური პროცესი მოითხოვს უფრო მეტ ბარიერებსა და ტექნიკას მიკროორგანიზმების და მათი სპორების მოსაშორებლად განკუთვნილი პროდუქტიდან ან გარემოდან. ასევე, ასეპტიკური ტექნიკა იყენებს სითბოს, ორთქლის, დასხივების, ფილტრაციის, მაღალი წნევის ტექნიკის და/ან ქიმიკატების კომბინაციას მიკროორგანიზმების განადგურების მიზნით. მას სჭირდება სხვადასხვა დაბრკოლებების გამოყენება ჯანდაცვის პერსონალისგან მიკროორგანიზმების გადაცემის თავიდან ასაცილებლად, როგორიცაა სტერილური ხელთათმანების, სტერილური ხალათების, სტერილური ნიღბების და სტერილური ინსტრუმენტების გამოყენება.
სტერილური ტექნიკა: გამოიყენება სხვადასხვა სტერილიზაციის ტექნიკა, როგორიცაა სითბო, ორთქლი, დასხივება, ფილტრაცია, მაღალი წნევის ტექნიკა ან ქიმიკატები მიკროორგანიზმების განადგურების მიზნით. ასეპტიკური ტექნიკისგან განსხვავებით, ამ მეთოდების კომბინაცია ძალიან იშვიათად გამოიყენება.
საკონტაქტო ინსტრუქციები
ასეპტიკური ტექნიკა: ნებადართულია მხოლოდ სტერილურ-სტერილურ შეხება, ხოლო სტერილური-არასტერილური კონტაქტის პროცედურა თავიდან უნდა იქნას აცილებული.
სტერილური ტექნიკა: სტერილიდან სტერილურ კონტაქტის პროცედურა არ გამოიყენება.
კომპონენტი
ასეპტიკური ტექნიკა: ასეპტიკური ტექნიკა არის სტერილობის შენარჩუნების პროცესი საკვების წარმოების პროცედურის ან ქირურგიული ოპერაციის დროს. ამრიგად, სტერილიზაცია ასეპტიკური ტექნიკის ნაწილია.
სტერილური ტექნიკა: ასეპტიკური ტექნიკა არ შეიძლება ჩაითვალოს სტერილიზაციის პროცესის ნაწილად.
მიკროორგანიზმების ხელმისაწვდომობა
ასეპტიკური ტექნიკა: მიკროორგანიზმები არ არიან პროცესის დასაწყისიდან ბოლომდე.
სტერილური ტექნიკა: თავდაპირველად პროდუქტი შეიცავს მიკროორგანიზმებს და სტერილიზაციის პროცესში განადგურდება ყველა არსებული მიკროორგანიზმი და მათი სპორები. საბოლოოდ, მიკრობებისგან თავისუფალი პროდუქტის მიღება შესაძლებელია.
გარემოს მენეჯმენტის პრაქტიკა
ასეპტიკური ტექნიკა: ეს ტექნიკა მოიცავს გარემოსდაცვითი მენეჯმენტის უამრავ პრაქტიკას, რომელიც აღემატება სტერილურ ტექნიკას. ისინი შემდეგია:
- მხოლოდ სტერილური აღჭურვილობის/ინსტრუმენტების გამოყენება
- პროცედურების დროს არასაჭირო პერსონალის გამორიცხვა
- ჰაერის ხშირი გაწმენდა მავნე პათოგენების განადგურების მიზნით
- კარგი ჰიგიენური და საწარმოო პრაქტიკის პრაქტიკა კვების მრეწველობაში.
- კარების დახურვა საოპერაციო პროცედურების დროს
- საოპერაციო ოთახებში ტრაფიკის შემცირება
სტერილური ტექნიკა: ეს ტექნიკა იყენებს შეზღუდული რაოდენობის გარემოსდაცვითი მართვის პრაქტიკას ასეპტიკურ ტექნიკასთან შედარებით. ისინი შემდეგია:
- კვების მრეწველობაში ყოველთვის იმოქმედეთ კარგი ჰიგიენური და საწარმოო პრაქტიკით
- გამოიყენეთ მხოლოდ სტერილური აღჭურვილობა/ინსტრუმენტები
დასკვნის სახით, ასეპტიკური ტექნიკა ძირითადად მიზნად ისახავს მავნე პათოგენების განადგურებას, მაშინ როდესაც სტერილიზაციის პროცესს შეუძლია მთლიანად გაანადგუროს ყველა მიკროორგანიზმი, რომელიც იმყოფება საკვებში, საკვების გადამუშავებაში ან სამედიცინო ოპერაციებში. მაგრამ ამ ორი ტექნიკის საბოლოო მიზანია უზრუნველყოს საკვების უსაფრთხო მოხმარება ან თავიდან აიცილოს ინფექციური დაავადების გადაცემა.
