ძირითადი განსხვავება - პრობიოტიკები საჭმლის მომნელებელი ფერმენტების წინააღმდეგ
პრობიოტიკები არის ცოცხალი მიკროორგანიზმები, რომლებიც ხელს უწყობენ საჭმლის მომნელებელი სისტემის ჯანმრთელობას. საჭმლის მომნელებელი ფერმენტები არის სპეციფიკური პროტეინები, რომლებიც წარმოიქმნება კუჭ-ნაწლავის ტრაქტში, რაც ხელს უწყობს მაკრომოლეკულურ დაშლას ადამიანის ორგანიზმში. ეს არის მთავარი განსხვავება პრობიოტიკებსა და საჭმლის მომნელებელ ფერმენტებს შორის და შემდგომი განსხვავებები ამ ორს შორის იქნება შეჯამებული ამ სტატიაში.
რა არის პრობიოტიკები?
პრობიოტიკები არის ცოცხალი მიკროორგანიზმები, რომლებსაც შეუძლიათ თავიდან აიცილონ და განკურნონ ზოგიერთი დაავადება განსაკუთრებით, ჯანსაღი საჭმლის მომნელებელი ტრაქტისა და ჯანსაღი იმუნური სისტემის ხელშეწყობით.მას ხშირად უწოდებენ "კარგ" ან "დამხმარე" ბაქტერიას. ჯანდაცვის მსოფლიო ორგანიზაციის (WHO) 2001 წლის განმარტება პრობიოტიკებისთვის არის „ცოცხალი ორგანიზმები, რომლებიც ადექვატური რაოდენობით მიღებისას მასპინძელს ჯანსაღ სარგებელს ანიჭებენ“. ის შეიძლება ბუნებრივად აღმოჩნდეს თქვენს სხეულში ან შეიძლება დაემატოს ორგანიზმს ზოგიერთი საკვებისა და დიეტური დანამატების გამოყენებით.
პრობიოტიკები შეიძლება შეიცავდეს სხვადასხვა მიკროორგანიზმებს. პრობიოტიკების ყველაზე გავრცელებული ტიპებია Lactobacillus და Bifidobacterium. Lactobacillus–ს აქვს 18 სხვადასხვა ბაქტერიის შტამი, ხოლო Bifidobacterium–ს აქვს 8 განსხვავებული ბაქტერიის შტამი. ლაქტობაცილი ცხოვრობს ადამიანის წვრილ ნაწლავში, ხოლო ბიფიდობაქტერია ბინადრობს ადამიანის მსხვილ ნაწლავში.
იოგურტი და კეფირი არის პრობიოტიკების მდიდარი წყარო (სასმელი, რომელიც დამზადებულია თხის, ძროხის, ცხვრის, სოიოს, ბრინჯის ან ქოქოსის რძისგან). მჟავე კომბოსტო, მწნილი, შავი შოკოლადები, კომბუჩას ჩაი და ტემპე ასევე შეიცავს პრობიოტიკებს. ძირითადად, პრობიოტიკები შეიძლება გამოყენებულ იქნას გაღიზიანებული ნაწლავის სინდრომის (IBS), ნაწლავის ანთებითი დაავადების (IBD) და ინფექციური/ანტიბიოტიკებთან დაკავშირებული დიარეის სამკურნალოდ.ისინი ასევე ხელს უწყობენ კანის დაავადებებს, როგორიცაა ეგზემა, შარდისა და საშოს ჯანმრთელობა, ალერგია, გაციება და პირის ღრუს ჯანმრთელობა.
Yakult, სასმელი, რომელიც შეიცავს Lactobacillus casei
პრობიოტიკები ზოგადად უსაფრთხოა მოხმარებისთვის, მაგრამ იმუნური სისტემის პრობლემების ან ჯანმრთელობის სერიოზული პრობლემების მქონე ადამიანებმა უნდა დაადასტურონ მათი მიღება ექიმთან. ზოგიერთ შემთხვევაში შეიძლება გამოვლინდეს მსუბუქი გვერდითი მოვლენები, როგორიცაა დიარეა, კუჭის შებერილობა და ზოგიერთი ალერგია.
რა არის საჭმლის მომნელებელი ფერმენტები?
საჭმლის მომნელებელი ფერმენტები არის სპეციალიზებული პროტეინები, რომლებიც შექმნილია დიდი მაკრომოლეკულების მცირე ნაწილებად დაყოფისთვის, რათა ხელი შეუწყოს მათ შეწოვას ორგანიზმის მიერ. საჭმლის მომნელებელი ფერმენტები გვხვდება ადამიანებისა და ცხოველების კუჭ-ნაწლავის ტრაქტში; ისინი ასევე გვხვდება მტაცებელ მცენარეებში.
ადამიანის ორგანიზმში საჭმლის მომნელებელი ფერმენტები გამოიყოფა სანერწყვე ჯირკვლებით, კუჭის სეკრეტორული უჯრედებით და წვრილ ნაწლავში პანკრეასით და სეკრეტორული ჯირკვლებით. საჭმლის მომნელებელი ფერმენტები მათი სამიზნე სუბსტრატის მიხედვით არის შემდეგი
- პროტეაზები/პეპტიდაზები - ცილის დაშლა წვრილ პეპტიდებად/ამინომჟავებად
- ლიპაზა - ცხიმის დაშლა ცხიმოვან მჟავებად და გლიცეროლად
- ამილაზები - ნახშირწყლების გლუკოზად დაშლა
- ნუკლეაზები - ნუკლეინის მჟავის დაშლა ნუკლეოტიდებად
ადამიანები, რომლებსაც აქვთ საჭმლის მომნელებელი პრობლემები და მათ, ვისაც აწუხებს არასრულფასოვანი კვება, მიუხედავად ჯანსაღი საკვების მიღებისა, შეიძლება განსაკუთრებით ისარგებლონ საჭმლის მომნელებელი ფერმენტების დანამატებით.
რა განსხვავებაა პრობიოტიკებსა და საჭმლის მომნელებელ ფერმენტებს შორის?
წარმოშობა
პრობიოტიკები: პრობიოტიკები ცოცხალი მიკროორგანიზმებია
მონელების ფერმენტები: საჭმლის მომნელებელი ფერმენტები არის ცილები.
სინთეზი
პრობიოტიკები: პრობიოტიკები არ სინთეზირდება ორგანიზმში (მიიღება დედის მიერ მემკვიდრეობით ან მიიღება გარე მოხმარებით)
მონელების ფერმენტები: საჭმლის მომნელებელი ფერმენტები წარმოიქმნება კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის მიერ.
მდებარეობა
პრობიოტიკები: პრობიოტიკები ძლიერ კონცენტრირებულია მსხვილ და წვრილ ნაწლავებში.
საჭმლის მომნელებელი ფერმენტები: საჭმლის მომნელებელი ფერმენტები გვხვდება კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის სხვადასხვა ადგილას, მათ შორის ნერწყვში, კუჭის მჟავას, პანკრეასის წვენსა და ორგანიზმის ნაწლავის სეკრეციას.
ურთიერთობა სხეულთან
პრობიოტიკები: პრობიოტიკებს აქვთ სიმბიოტური ურთიერთობა ადამიანის სხეულთან ორგანული მასალების მოხმარებით
მონელების ფერმენტები: საჭმლის მომნელებელი ფერმენტები ბუნებრივად არსებობს და არ მოიხმარენ ორგანულ მასალებს მათი გადარჩენისთვის.
ფერმენტის წარმოება
პრობიოტიკები: პრობიოტიკები წარმოქმნიან სხვადასხვა ტიპის ფერმენტებს. მიუხედავად იმისა, რომ ისინი ძირითადად გამოიყენება ორგანული მასალების დასაშლელად, რომლებიც გამოიყენება როგორც საკუთარი საკვების წყარო, ფერმენტების ეს დამატებითი წყარო ასევე სასარგებლო იქნება ადამიანის საჭმლის მონელების/ჯანმრთელობისთვის.
მონელების ფერმენტები: საჭმლის მომნელებელი ფერმენტები არ წარმოქმნიან ფერმენტებს. სამაგიეროდ, ისინი ხელს უწყობენ საჭმლის მონელებას საჭმლის მომნელებელი ფერმენტების მოქმედებით.
