ბიორეაქტორსა და ფერმენტორს შორის მთავარი განსხვავებაა ბიოქიმიური რეაქციის ტიპი, რომელიც ხდება დახურულ გემებში. ბიორეაქტორი ხელს უწყობს ყველა სახის ბიოქიმიურ რეაქციას, მაგრამ ფერმენტატორი აადვილებს მხოლოდ ფერმენტაციას.
ბიოტექნოლოგიის გამოყენება ინდუსტრიაში მეცნიერების საინტერესო სფეროა. ეს პროგრამები განსხვავდება მიკრობული აპლიკაციებიდან ცხოველებზე დაფუძნებულ აპლიკაციამდე. გარდა ამისა, ბიოტექნოლოგიის სამრეწველო გამოყენება განსხვავდება ძირითად სფეროებში, როგორიცაა სოფლის მეურნეობა, მედიცინა და სხვადასხვა ინდუსტრიები. ბიორეაქტორები არის დახურული ჭურჭელი, რომლებშიც იქმნება აუცილებელი პირობები სხვადასხვა სახის ბიოქიმიური რეაქციების გასაადვილებლად.ფერმენტატორები მიეკუთვნება ბიორეაქტორების ჯგუფს, მაგრამ განსაკუთრებით საჭიროა მხოლოდ ფერმენტაციის ჩასატარებლად.
რა არის ბიორეაქტორი?
ბიორეაქტორი არის დახურული ჭურჭელი, რომელსაც აქვს უნარი გადაამუშაოს და ხელი შეუწყოს ყველა სახის ბიოქიმიურ რეაქციას. ამრიგად, ეს ბიორეაქტორები მნიშვნელოვანია უჯრედების კულტივირების სხვადასხვა ტექნიკაში, რათა ხელი შეუწყონ უჯრედულ ზრდას. უჯრედები, რომლებიც იზრდება ბიორეაქტორებში, შეიძლება განსხვავდებოდეს ერთუჯრედიანი მიკროორგანიზმებიდან მრავალუჯრედიან მცენარეთა და ცხოველურ უჯრედებამდე. პროცესის დასასრულს, სასურველი პროდუქტების ამოღება ან ადვილად გამოყოფა შესაძლებელია. ამრიგად, ეს ბიორეაქტორები რეგულარულად იყენებენ ინდუსტრიებში მეორადი მეტაბოლიტების წარმოებისთვის, როგორიცაა ფარმაცევტული საშუალებები, ვიტამინები და ცილები.
არსებობს სხვადასხვა ტიპის ბიორეაქტორები იმ რეაქციების მიხედვით, რომლებსაც ისინი ხელს უწყობენ. ბიორეაქტორების ძირითადი ტიპებია შერეული სატანკო ბიორეაქტორები, აირლიფტის ბიორეაქტორები, სვეტის ბიორეაქტორები და შეფუთული საწოლის ბიორეაქტორები. გარდა ამისა, არსებობს რამდენიმე სახის ბიორეაქტორი, რომელიც დაფუძნებულია ბიორეაქტორში გამოყენებული კულტივირების მექანიზმის ტიპებზე.ამრიგად, თუ ბიორეაქტორები ახორციელებენ სუსპენზიის კულტივირებას, ისინი ცნობილია როგორც შეჩერებული ზრდის ბიორეაქტორები. ამის საპირისპიროდ, თუ ბიორეაქტორები ქმნიან ბიოფილებს მეტაბოლიტების წარმოებისთვის, მათ უწოდებენ ბიოფილმის ბიორეაქტორებს.
სურათი 01: ბიორეაქტორები
გარდა ამისა, ჩვენ უნდა მოვახდინოთ ბიორეაქტორულ სისტემაში საკვები ნივთიერებების და სხვა მედიის კომპონენტების ოპტიმიზაცია და შევცვალოთ შესაბამისი ფიზიკური პირობები, რათა ხელი შევუწყოთ ბიორეაქტორში მეტაბოლიტების მაქსიმალური ზრდას და ეფექტურ წარმოებას.
რა არის ფერმენტატორი?
ფერმენტორი არის სპეციალიზებული ბიორეაქტორი. ამრიგად, ის ახორციელებს მხოლოდ დუღილის რეაქციებს. დუღილი არის პროცესი, რომელიც წარმოქმნის მჟავებს და ალკოჰოლებს შაქრის წყაროებიდან ანაერობულ პირობებში. მრეწველობის უმეტესობა, როგორიცაა ღვინის მრეწველობა და ა.შ., ფართოდ იყენებს შაქრის დუღილს რძემჟავას და ეთანოლის წარმოებისთვის.ამრიგად, ფერმენტატორები იყენებენ მიკრობულ წყაროებს, რომლებსაც შეუძლიათ ფერმენტაცია. მათ შორისაა სოკოები, როგორიცაა Saccharomyces cerevisiae და ბაქტერიები, როგორიცაა Acetobacter.
სურათი 02: ფერმენტატორი
ფერმენტაცია ხდება ანაერობულ პირობებში და სისტემის ტემპერატურისა და pH-ის რეგულირებით. ამრიგად, ფერმენტატორს აქვს შესასვლელი და გამოსასვლელი ნედლეულის დასამატებლად და პროდუქტის მოსაშორებლად. ფერმენტატორების შიგნით, დუღილის ორი ძირითადი ტიპი შეიძლება შესრულდეს, როგორიცაა წყალქვეშა დუღილი და ზედაპირული დუღილი. შესაბამისად, ჩაძირული დუღილი, სადაც უჯრედები იძირებიან მედიაში და ზედაპირული დუღილი, სადაც მიკრობული კულტურები თავისუფლად დევს ფერმენტატორის ზედაპირზე.
რა მსგავსებაა ბიორეაქტორსა და ფერმენტორს შორის?
- ბიორეაქტორი და ფერმენტორი დახურული სისტემებია.
- ისინი აადვილებენ ბიოქიმიურ რეაქციებს.
- ფაქტორები, როგორიცაა ტემპერატურა, pH, აერაცია და სტერილობა, არეგულირებს ორივე სისტემას.
- გარდა ამისა, ისინი სასარგებლოა ინდუსტრიაში სხვადასხვა ბიოლოგიური პროდუქტების წარმოებისთვის
- ორივე მუშაობს ინდუსტრიულად მნიშვნელოვანი მოლეკულების ფართომასშტაბიან წარმოებაში.
რა განსხვავებაა ბიორეაქტორსა და ფერმენტორს შორის?
ბიორეაქტორსა და ფერმენტორს შორის მთავარი განსხვავება არის რეაქციის ტიპი, რომელიც ხელს უწყობს თითოეული დახურული სისტემის მიერ. ბიორეაქტორი ხელს უწყობს ნებისმიერი ტიპის ბიოქიმიურ რეაქციას, ხოლო ფერმენტატორი აადვილებს ფერმენტაციას. სინამდვილეში, ფერმენტატორები არის სპეციფიკური ბიორეაქტორები, რომლებიც შექმნილია დუღილის რეაქციებისთვის, რომლებიც ხდება ანაერობულ პირობებში. თუმცა, ბიორეაქტორიც და ფერმენტატორიც ინდუსტრიულად მნიშვნელოვანია სხვადასხვა პროდუქტების წარმოებაში.
ქვემოთ მოცემული ინფოგრაფიკა ბიორეაქტორსა და ფერმენტორს შორის განსხვავების შესახებ აღწერს ამ განსხვავებებს, როგორც გვერდიგვერდ შედარებას.
რეზიუმე - ბიორეაქტორი vs Fermentor
ბიორეაქტორი და ფერმენტატორი არის დახურული სისტემები, რომლებიც ახორციელებენ ბიოქიმიურ რეაქციებს. ბიორეაქტორსა და ფერმენტორს შორის მთავარი განსხვავება ისაა, რომ ბიორეაქტორები ზოგადად ახორციელებენ ნებისმიერი ტიპის ბიოქიმიურ რეაქციას, ხოლო ფერმენტატორები მხოლოდ დუღილს ახორციელებენ. ამრიგად, ფერმენტატორები გამოიმუშავებენ მხოლოდ მჟავებს, როგორიცაა რძემჟავა და ალკოჰოლი. ამიტომ, ფერმენტორებში ვიყენებთ მხოლოდ დუღილის მიკრობებს. ამის საპირისპიროდ, ბიორეაქტორებს შეუძლიათ აწარმოონ მრავალფეროვანი პროდუქტები, როგორიცაა ფარმაცევტული საშუალებები, წამლები და ცილები. ამრიგად, ორივე სასიცოცხლოდ მნიშვნელოვანია ინდუსტრიაში ნაერთების მასობრივი წარმოებისთვის.
